Ốc Chuối Đậu Nấu Thế Nào

     

Hương vị dân gian vô cùng thân thuộc của món canh ốc chuối nấu đậu khiến cho chẳng ai nỡ chối từ. Mà lại để nấu nướng canh ốc chuối đậu ngon chuẩn chỉnh vị miền bắc thì ko phải người nào cũng biết cách. Từ cách sơ chế ốc cho tới công đoạn chế biến, nêm nếm các gia vị đều rất cần phải có túng bấn quyết. Tìm hiểu thêm ngay nội dung bài viết sau trên đây để mày mò những tuyệt kỹ đó nhé!


*
*

Để thổi nấu canh ốc chuối đậu ngon cần phải có bí quyết trong phương thức chế biến.(Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cần phải có để nấu bếp ốc chuối đậu

1kg ốc nhồi200gr thịt tía chỉ3 miếng đậu phụ5 quả chuối xanh1 quả cà chua1 củ nghệ1/2 chén mẻ1/2 thìa cafe mắm tômHành khô, tỏi khô vừa đủLá lốt, lá tía tô, hành láDầu ăn
*
*

Một số nguyên vật liệu cơ bạn dạng trong giải pháp nấu canh ốc chuối đậu. (Ảnh: Internet)


Cách làm bếp ốc chuối đậu ngon

Bước 1: cách sơ chế ốc

Ốc nhồi sau khi mua về các bạn cho ngâm vào thau nước vo gạo đến ốc nhả bớt nhớt và các chất dơ ra. Các bạn dùng dao chặt phần chôn ốc rồi sử dụng mũi dao nạy miệng ốc và khều mang ruột ốc ra. Sau đó, rước mũi dao gạt loại bỏ đi phần đường phân ốc. Cứ có tác dụng như vậy cho đến khi hết số ốc.Tiếp theo, bạn lấy muối với giấm bóp thuộc thịt ốc đã tạo ra hết nhớt thì rửa sạch lại sạch sẽ bằng nước. Sau đó, cần sử dụng dao thái ốc thành miếng nhỏ tuổi rồi mang ướp cùng hương liệu gia vị và hành tỏi băm nhỏ trong khoảng 20 phút.Cách có tác dụng ốc này còn có phần hơi phức tạp và mất công hơn so với bí quyết luộc ốc rồi new lấy phần thịt, tuy vậy ốc được thiết kế sống thì khi xào sẽ cho mùi vị ngon hơn, giòn hơn mà không bị dai

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tỏi khô bạn đem tách vỏ và băm nhỏ. Quả cà chua rửa sạch, ngã múi cau. Hành, tía tô và lá vệt đem cọ sạch, thái nhỏ. Mẻ bỏ vào bát, thêm nước vào với khuấy cho tan, tiếp đến lọc mang nước.Chuối xanh hãy lựa chọn những quả chuối tươi, vỏ xanh và không tồn tại vết thâm. Các bạn đem chuối đi gọt vỏ, thái vát mỏng dính rồi cho chuối vào ngâm với nước muối pha loãng cho khỏi thâm. Đem chuối đi luộc sơ rồi vớt ra dìm ngay vào nước giá .Thịt ba rọi làm sạch, cướp đi thái con chì hoặc thái miếng vừa ăn. Sau đó, chúng ta ướp giết cùng các gia vị và hành khô băm nhỏ tuổi trong khoảng 15 phút.Đậu phụ cọ sạch, thái miếng vuông rồi mang rán vàng.Nghệ cọ sạch, lấy giã bé dại và lọc lấy nước. (Nếu ko thích ăn nghệ thì chúng ta cũng có thể bỏ qua bước này).

Bạn đang xem: ốc chuối đậu nấu thế nào

Bước 3: đun nấu canh ốc chuối đậu

Bắc nồi lên bếp đun nóng, sản xuất 1 muỗng bé dại dầu ăn. Khi dầu sôi già đến hành tỏi vào phi thơm, kế tiếp đổ ốc đã ướp gia vị vào xào chín.Trong chảo đó, bạn liên tục cho thịt ba chỉ vào chảo xào săn, tiếp nối trút cà chua, chuối vào xào cùng, nêm thêm gia vị cho vừa miệng, tiếp nối cho nước mẻ thanh lọc trộn thuộc mắm tôm cùng nước nghệ tươi vào, thêm chút nước đến xâm xấp thịt với chuối. Vớ cả nguyên liệu và hương liệu gia vị khuấy đều.Đun toàn bộ cho sôi lên rồi vặn nhỏ dại lửa, đun liu riu cho đến khi thịt với chuối thật chín thì bạn cho đậu rán vào đun một lúc, tiếp đến cho ốc vào, nêm thêm các gia vị cho vừa miệng. Đun tiếp cho tới khi nồi canh sôi quay trở về rồi cho tía tô, lá lốt, hành lá thái nhỏ tuổi vào, sử dụng đũa trộn mọi lên với tắt bếp.

Xem thêm: Top 8 Bảng Đơn Vị Đo Diện Tích Lop 4, Bài Tập Phần Ki, Đổi Đơn Vị Đo Diện Tích Mét Vuông Lớp 4

*
*

Thành phẩm canh ốc chuối đậu không chỉ thơm ngon nhiều hơn mang màu sắc hấp dẫn.(Ảnh: Internet)

Yêu cầu thành phẩm

Món ốc chuối đậu đạt yêu cầu là đậu với chuối buộc phải chín mềm, không bị nát, giết thịt ốc chín tới, giòn nhưng mà không dai. Nước canh đậm đà tự nhiên, có vị chua vơi của mẻ, hơi sánh, quyện lẫn mùi thơm của lá lốt với tía tô. Món này mà nạp năng lượng nóng với cơm trắng hoặc bún thì ngon không nói xiết.

Xem thêm: 60 Bài Văn Mẫu Lớp 6 Hay Nhất Những Bài Van Hay Lớp 6, Văn Mẫu Lớp 6

Chúc bạn thành công khi thực hiện món canh ốc nấu chuối đậu ngon xuất xắc này nhé! Đây là một trong món ăn uống rất tuyệt vời và hoàn hảo nhất cho thời gian giao mùa. Canh ốc nóng giãy hòa quyện với mẻ hơi chua chua và hương thơm thơm của lá vệt khiến bất cứ ai nếm qua cũng buộc phải “mê mẩn” món canh ốc chuối đậu đậm chất ẩm thực miền Bắc.