Lẩu Cá Hồi

     
Bài viết sau sẽ gợi nhắc các biện pháp nấu lẩu đầu cá hồi ngon, đơn giản và dễ dàng như lẩu đầu cá hồi măng chua, lẩu đầu cá hồi hình dáng Nhật, lẩu đầu cá hồi chua cay, lẩu đầu cá hồi nấu nướng nấm,... Các bạn đã sẵn sàng chuẩn bị cùng sắn tay vào nhà bếp và thực hiện những món lẩu thơm ngon, lôi cuốn này chưa?

Trong bài viết này, nangngucnoisoi.vn Team sẽ share đến các bạn 4 công thức làm bếp lẩu đầu cá hồi đối chọi giản nhưng ngon ngọt, lôi cuốn không hèn gì không tính hàng. Điều quan trọng đặc biệt là đào thải được mùi tanh vốn bao gồm của cá hồi. Thuộc theo dõi để có mẹo nấu ăn lẩu cá khôn xiết ngon cho anh chị nhé!

Thời gian chuẩn vị và chế biến: khoảng chừng hơn 2 tiếng.Nguyên liệu chuẩn bị nấu lẩu đầu cá hồi mang lại 4 người.

Bạn đang xem: Lẩu cá hồi

1. Cách chọn mua đầu cá hồi tươi, ngon

- Nếu lúc mua đầu cá hồi mà lại cá hồi vẫn còn nguyên bé thì chất vấn mắt cá yêu cầu sáng với trong, ấn nhẹ vào thân cá vẫn thấy còn đàn hồi

- Nếu khi mua đầu cá hồi đã được giảm ra thì chúng ta kiểm tra phần có cá, sở hữu cá có màu đỏ tươi chứng minh cá đó tươi còn trường hợp có red color thẫm hoặc rạm thì cá đã bị ươn tránh việc mua.

*

Lẩu đầu cá hồi chua cay bao gồm vị chua chua cay cay kích thích các giác quan

Nguyên liệu:

- Đầu cá hồi: 2 đầu cá (khoảng 1kg)

- Cà chua: 3 quả

- Ớt tươi: 5 quả

- mộc nhĩ hương: 20g

- Khế chua: 2 quả

- Dứa (thơm): ½ quả

- Xương ống heo: 0,5 kg

- Rau nạp năng lượng lẩu: rau xanh cần, hoa chuối, rau củ muống…

- rau củ gia vị: hành, mùi, sả, tỏi, thì là

- Gia vị: mì chính, nước mắm, hạt nêm, sa tế…

- Bún tươi: 1kg

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Đầu cá sau khi đã có tác dụng sạch, chẻ đôi cho nước mắm, tiêu vào ướp khoảng tầm 30 phút cho ngấm gia vị.

- các loại rau xanh rửa sạch, nhằm ráo nước.

- Cà chua té múi cau, khế thái lát

- Xương hầm khoảng tầm 30 phút, trong khi hầm các bạn đừng quên hớt bọt bong bóng để nước hầm trong

- Sả một phần hai đập dập, thái nhỏ, nửa sót lại đập dập rồi bó lại.

Bước 2: triển khai nấu lẩu đầu cá hồi chua cay

- Phi thơm tỏi, sả rồi cho cà chua 1/ 2 số cà chua, nấm hương vào hòn đảo cho chín mềm, xúc ra đĩa

- thuộc chảo đó, chúng ta cho đầu cá vào rán kim cương 2 mặt.

- khi nước hầm xương đã có thì trút bỏ phần sốt cà chua, đầu cá vào thêm bó sả thời gian trước, ớt băm, số quả cà chua còn lại, khế, dứa rồi nêm nếm cho đủ ăn.

- Màu quà của nóng cà chua, hòa quyện với vị chua chua, cay cay của nước dùng, vị mập cuả cá hồi siêu ngon.

2.3. Phương pháp làm lẩu đầu cá hồi thứ hạng Nhật

*
Lẩu đầu cá hồi hình trạng Nhật chúng ta là món lẩu phổ cập tại các nhà hàng quán ăn Nhật Bản

Nếu chúng ta là tín đồ ẩm thực ăn uống Nhật Bản, thiết yếu không biết đến món lẩu đầu cá hồi, có nguồn gốc xuất xứ từ khu vực miền bắc Nhật Bản, nơi bao gồm khí hậu cực lạnh. Hãy thuộc nangngucnoisoi.vn Team tò mò cách làm món này nhé.

Nguyên liệu:

- Đầu cá hồi: 2 cái

- Tôm: 200g

- Mực: 300g

- Hàu: 500 – 800g

- những rau ăn kèm lẩu: Cải thảo, cải bó xôi, rau tần ô, hành tây.

- những loại nấm: nấu đông cô, nấm mèo kim châm, nấm mèo linh chi.

- Bột Miso đậu tương, nước chấm Ponzu, nước tương Nhật, rượu đường Mirin

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Cá hồi cọ sạch, sơ chế, tẩm liệm như giải pháp làm bên trên.

- Tôm rửa sạch, cắt quăng quật râu.

- Mực rửa qua nước, làm cho sạch, cắt khoanh tròn, ướp với chút rượu để làm giảm bớt mùi tanh, sau đó cắt khúc vừa ăn.

- Hàu ngâm nước cho sạch cat rồi tách vỏ.

- rau cải thảo, cải bó xôi, rau xanh tần ô, hành tây đem rửa sạch, xắt nhỏ, nhằm ráo nước

- nấm mèo đông cô, mộc nhĩ kim châm, mộc nhĩ linh chi, giảm chân, tiếp đến rửa sạch cùng để ráo nước.

Xem thêm: Thế Nào Là Bút Pháp Ước Lệ Tượng Trưng Là Gì, Học Văn Lớp 9

- Hành tây lột vỏ, rửa sạch cắt vừa ăn.

Bước 2: thực hiện nấu lẩu đầu cá hồi phong cách Nhật.

- Đặt nồi lên bếp, trộn nước lọc vào nồi, đun sôi.

- Nước sôi vặn nhỏ dại lửa bỏ vào nồi 3 muỗng coffe nước rượu đường Mirin, sau đó dùng rây lọc 3 muỗng cafe bột Miso đậu tương vào nồi nước dùng, thêm 3 muỗng cà phê hạt nêm vào nồi. Khi nước sôi trở lại, thì mang lại hành vào và tắt bếp.

- Pha gia vị chấm Ponzu: 1 muỗng coffe nước cốt chanh + 2 muỗng cafe rượu mặt đường Mirin + 1 muỗng cà phê nước tương Nhật và 50% muỗng cà phê ớt

- Múc nước lẩu vào nồi lẩu. Rau xanh cải, mộc nhĩ và thủy hải sản xếp ra đĩa, ăn uống đến đâu nhúng cho đó. Đồ nhúng chấm với nước để chấm Ponzu.

2.4. Biện pháp làm lẩu đầu cá hồi thổi nấu nấm

*
Lẩu đầu cá hồi làm bếp nấm bao gồm vị ngọt thanh say đắm hợp cho tất cả những người không ưng ý cay

Nguyên liệu với sơ chế

- các bạn chuẩn bị nguyên vật liệu giống cùng với món đầu cá hồi loại Nhật, chỉ khác là không cần chuẩn bị các món các gia vị kiểu Nhật.

- Sơ chế nguyên liệu chúng ta tham khảo phương pháp nấu lẩu đầu cá hồi loại Nhật.

Cách làm

- Ninh xương nhằm nồi nước lẩu ngọt hơn.

- đến ½ sốt quả cà chua vào xào cho chín mềm.

- mang lại đầu cá vào rán sơ rồi bỏ vô nồi nước dùng.

- Sau đó chúng ta trút không còn các vật liệu vào nồi nước xương hầm, nêm nếm các gia vị cho vừa ăn.

- Tôm, mực, hàu, mộc nhĩ bạn ăn uống đến đâu đến nhúng lẩu mang đến đó.

3. Yêu ước thành phẩm món lẩu đầu cá hồi

- Nồi lẩu đầu cá hồi đạt tiêu chuẩn khi không thể ngửi thấy mùi hương tanh.

- Đầu cá hồi mềm nhừ dễ ăn uống nhưng không bị nát với thấm đông đảo gia vị.

- Nước dùng đậm đà gồm vị đặc trưng chua, cay, ngọt của từng biện pháp nấu lẩu đầu cá hồi.

Xem thêm: Quy Trình Trao Đổi Thông Tin Của Phòng Xét Nghiệm, Iso 14001:2015

Với 4 biện pháp nấu lẩu đầu cá hồi nangngucnoisoi.vn vừa gơi ý, chúng mình tin các bạn có thể thực hiện thành công xuất sắc để chiêu đãi cả nhà vào cơ hội cuối tuần. Đừng quên theo dõi trang Blog nangngucnoisoi.vn – món ăn ngon Công thức để cùng nhau chia sẻ và học tập hỏi những công thức món ăn mới mang đến bữa cơm gia đình thêm phong phú.

Khánh An - Minh Phương và nangngucnoisoi.vn Team

Tổng đài cung cấp đặt bàn và tứ vấn:19006005

Tải áp dụng nangngucnoisoi.vn để tìm nhà hàng gần nhất:iOS&Android

--

nangngucnoisoi.vn là gỉải pháp để bàn nhà hàng trực tuyến, giúp bạn đặt bàn, để tiệc online tới rộng 2000 quán ăn tại dùng Gòn, Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang,... Bên trên nangngucnoisoi.vn luôn sẵn có hơn 10.000 ưu đãi giảm ngay mỗi ngày, nấc giảm rất có thể lên tới 1/2 dành cho mình đấy!