Hột vịt lộn nướng muối ớt
Nhìn quả trứng vịt lộn nướng muối bột ớt ở lọt thỏm trong chiếc bát nhỏ, một số người rất có thể thấy tương đối ‘kinh dị’ bởi nhìn được hẳn nguyên con vịt còn chưa kịp nở, nhưng với nhiều người đó là món ăn thu hút khó cưỡng.
Bạn đang xem: Hột vịt lộn nướng muối ớt
 |
Vậy là từ bỏ lần thể nghiệm với vài chục trứng, giờ lành đồn xa, khách hàng nườm nượp rủ nhau tới tiệm ốc chỉ để ăn trứng vịt lộn nướng muối hạt ớt. “Nhiều hôm khách hàng tới đông hết sạch bàn, trong bên không còn chỗ đứng đợi họ đồng ý ra đi ngoài đường đứng đợi luôn. Tôi thấy tội khách hàng bảo họ hay đi đâu ngày tiếp theo quay lại, cơ mà họ kêu lỡ đi đường xa cho đây vì tò mò và hiếu kỳ và chỉ để ăn món này đề xuất đợi chút cũng ko sao. Người bán sản phẩm nào nghe vậy cơ mà không vui cơ chứ, buộc phải tôi tất cả phải nướng trứng liên tục bên lò than đỏ lửa cũng ko phải thấy mệt”, chị Loan niềm hạnh phúc kể.
Món nạp năng lượng ‘thách thức’ lòng can đảm
mặc dù đã chuẩn bị sẵn ý thức đi nạp năng lượng trứng vịt lộn nướng muối hạt ớt nhưng lúc đến quán cùng được tận mắt nhìn thấy trái vịt lộn nướng trên vỉ than đỏ lửa, cô đồng nghiệp của tôi vẫn thực hiện vẻ sợ hãi sệt nói: “Trời ơi tui thấy con mắt của nhỏ vịt kìa”.
 Vịt lộn nướng muối hạt ớt là món nạp năng lượng có các gia vị lạ, được nêm và nếm vừa mồm giúp người ăn không xẩy ra ngán
Ảnh: Thanh Khương  Dù quán phân phối ốc trước khi bán trứng vịt lộn nướng tuy nhiên món ăn uống độc lạ này lại được sự "ưu ái" của người tiêu dùng nhiều hơn
Ảnh: Thanh Khương Xem thêm: Những Cuốn Sách Kinh Doanh Hay Nhất Mọi Thời Đại (Phần 1), 8 Cuốn Sách Kinh Doanh Hay Nhất Mọi Thời Đại Nghe thì có vẻ “kinh dị”, rùng rợn chút, nhưng quan sát kỹ lại, tôi vẫn thấy thông thường như bao trái trứng vịt lộn khác. Phần nhỏ trong trứng được chọn để nướng không thực sự non cũng không thật già. Quả trứng vẫn còn đấy đủ 3 phần: phần con, phần trứng và cục mề (cục chì). Bởi vì chủ quán đã chọn lựa đúng những quả trứng úp mề, phần con chưa cách tân và phát triển nhiều, cũng chưa tồn tại hình dáng rõ ràng lắm nên ăn uống ngọt ngọt, beo béo. Điều hấp dẫn nhất trong bát trứng vịt lộn nướng muối hạt ớt là nước mắm chấm chan sẵn vào chén, đây bên cạnh đó là các loại nước chấm được chị Loan “chế” ra chỉ để ăn uống món này. Không quá mặn, không thực sự cay, cũng không quá ngọt nhưng quyện vào trứng ra vị thơm nồng, kèm với vài ba cọng rau củ răm, mỡ thừa hành với đậu phộng nên không còn bị ngán.
công ty quán cho biết: “Thông thường ăn uống trứng vịt lộn hấp sẽ nhanh bị ngán nhưng làm món nướng muối hạt ớt này khách ăn được tín đồ 2-3 trái, gồm khi thiếu nữ cũng ăn uống lần 4 trái nhưng không ngán. Tất cả lần anh cơ còn ăn một lúc trăng tròn trái, vừa ăn uống vừa quay video lại nữa”. Thấy tôi ngồi ăn ngon lành, các bạn tôi quan sát vẻ ái ngại nói: “Con mắt nó vừa chú ý mình kìa” rồi đem muỗng bóc phần con trong trứng vịt lộn vứt sang chén bát của tôi. Còn tôi – một “fan ruột” của vịt lộn vẫn ăn ngon lành. mỗi quả trứng vịt lộn nướng muối hạt ớt như vậy có giá 10.000 đồng. Thấy tiệm chị buôn bán đông khách, không ít người dân tới xin chị Loan share “bí kíp” nướng trứng mà lại chị hồ hết thẳng thừng trường đoản cú chối. Chị nói: “Chẳng ai lại đi chỉ nghề buôn bán của mình cho những người khác cả. Tôi cũng ko tính được mở thêm chi nhánh, do làm một quán này không thôi vẫn tất bật, làm bở tương đối tai rồi”. Nướng trứng vịt lộn bên trên vỉ than đỏ lửa chú ý tưởng đơn giản và dễ dàng nhưng thực sự thì ngược lại, việc canh lửa siêu khó, lửa lớn quá trứng dễ dẫn đến nổ phun vào người, lửa nhỏ dại quá thì không được làm chín trứng.
|
