Cách làm gỏi củ dừa tôm thịt chua cay siêu hấp dẫn

     

Món gỏi củ hủ dừa là đặc sản miền Tây với vị giòn giòn, hơi chua chua ngọt ngọt phù hợp khẩu vị với nhiều lứa tuổi.

Bạn đang xem: Cách làm gỏi củ dừa tôm thịt chua cay siêu hấp dẫn

biện pháp làm gỏi củ hủ dừa lại rất solo giản, chỉ mất khoảng 20 phút cùng với các nguyên vật liệu dễ kiếm bạn đã sở hữu ngay món ăn ngon và dinh dưỡng cho tất cả gia đình.


1. Cách làm gỏi củ hủ dừa tôm thịt

1.1. Sẵn sàng nguyên liệu

700g củ hủ dừa400g thịt ba chỉ300g tôm2 củ cà rốt1 củ hành tâyHành tím, tỏi, chanh, ớtRau răm, ngò gaiĐậu phộng, hành phiGia vị: Nước mắm, đường, muối, giấm, bột ngọt
*
Nguyên liệu làm món gỏi củ hủ dừa

1.2. Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch các nguyên liệuCủ hủ dừa bào lát mỏng. Dìm 15 phút trong thau nước bao gồm một muỗng canh muối với vắt 50% quả chanh để giữ white color và tăng độ giòn. Sau đó, rửa sạch, để ráo nước. Cà rốt vứt vỏ, cắt thành miếng nhỏ.Hành tây quăng quật vỏ, thái mỏng. Tẩm hành tây trong nước pha trộn giấm và con đường để giảm độ hăng của hành.Tỏi và 1 phần ớt băm nhuyễn. Phần ớt còn lại thái sợi.Các nhiều loại rau trộn vứt lá úa, nhằm ráo nước. 

1.3. Luộc tôm với thịt

Cho giết thịt vào nồi, đổ nước ngập thịt. Nêm thêm 2 củ hành tím đập dập, ½ thìa muối, ½ muỗng gia vị mì chính vào nồi.Luộc giết thịt đến khi sử dụng đũa xiên không ra nước màu hồng là thịt vẫn chín. Vớt giết ra tô nước đá tiếp đến cắt thành miếng mỏng.Tiếp tục đến tôm vào phần nước luộc thịt với luộc trong vòng 3 phút là tôm chín. Vớt tôm ra sơn nước đá sau đó bóc vỏ tôm. 

1.4. Làm cho nước trộn gỏi

Cho vào trong nồi nửa bát nước mắm, nửa chén đường.Đun sôi nồi bên trên bếp, vừa đun vừa khuấy nhằm phần mặt đường tan hết cùng tắt bếp.Nước mặt đường và nước mắm nguội thì mang lại ớt, tỏi băm cùng nước cốt chanh vào khuấy đều. 
*
Chú ý có tác dụng phần nước trộn gỏi vừa khẩu vị

1.5. Bóp gỏi

Cho củ hủ dừa, tôm, thịt, cà rốt, ớt thái sợi, rau xanh răm, ngò tua vào sơn lớn.Rưới nước trộn gỏi vào tô và trộn đều.Cho phần gỏi củ hủ dừa tôm giết mổ ra đĩa, rắc thêm đậu phộng với hành phi. Món ăn sẽ thêm ngon hơn khi ăn kèm rau sống cùng bánh phồng tôm chiên. 
*
Món gỏi củ hủ dừa tôm thịt lôi cuốn ăn kèm phồng tôm cùng rau sống

2. Biện pháp làm gỏi củ hủ dừa bao tử

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

500g củ hũ dừa tươi300g bao tử heo200g tôm sú50g lạc rang tách vỏ đập dập1 củ cà rốt, 1 trái chanh, 2 quả ớtHành phi, lá húng quế, rau răm, gừng, tỏi, sả.Gia vị: đường, muối, tương ớt, nước mắm, giấm gạo, bột ngọt.

Xem thêm: Nêu Ý Nghĩa Của Giai Đoạn Tân Kiến Tạo Đối Với Sự Phát Triển Lãnh Thổ Nước Ta Hiện Nay

*
Nguyên liệu có tác dụng món gỏi củ hủ dừa bao tử

2.2. Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch những nguyên liệuBào củ hủ dừa theo chiều dọc và ngâm trong sơn nước đá để trắng và giòn hơn. Bao tử heo làm cho sạch, cần sử dụng muối chà gần cạnh để dạ dày ra sạch nhớt. Thường xuyên vắt chanh vào chà sát dạ dày và trằn qua nước sôi bao gồm giấm để thải trừ mùi hôi. Các loại rau sống nhặt vứt lá kim cương úa, cắt từng khúc một vừa ăn. Gừng cạo vỏ, đập dập.Cà rốt cạo vỏ, cắt sợi.Ớt băm nhuyễn.Chanh gắng lấy nước cốt.

Xem thêm: Cách Các Định Vận Tốc, Gia Tốc Và Vận Tốc Và Gia Tốc, Vận Tốc Và Gia Tốc

2.3. Luộc bao tử heo cùng tôm

Bắc nồi nước lên bếp, cho tôm vào luộc khoảng tầm 5 phút rồi vớt ra, tách bóc vỏ. Chừa lại phần đuôi để món ăn uống thêm rất đẹp mắt. Ngâm tôm luộc trong đánh nước đá nhằm tôm giữ màu đẹp mắt và tất cả độ giòn ngon.Bao tử heo cho vô nồi trên, thêm sả và gừng đập dập luộc vào 30 phút. Tiếp đến vớt ra, ngâm trong bát nước đá rồi giảm sợi nhỏ dại vừa ăn. 
*
Luộc phần dạ dày heo cùng sả cùng gừng

2.4. Làm cho nước sốt trộn gỏi

Cho vào bát: 3 muỗng canh đường, 1 muống nêm canh nước mắm, 1 muống nêm canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng nhỏ canh bột ngọt, ⅓ muỗng canh muối, 2 muỗng canh ớt băm, ⅓ muống nêm canh tương ớt.Khuấy gần như để các nguyên vật liệu hòa quấn với nhau. 
*
Gỏi củ hủ dừa bao tử thơm ngon, hấp dẫn

2.5. Trộn gỏi cùng thành phẩm

Cho vào chén lớn bao tử heo, thêm ½ sốt trộn gỏi cùng trộn đều. Ướp dạ dày heo trong 5 phút.Tiếp tục mang lại củ hủ dừa, cà rốt, tôm, đậu phộng, hành phi, lá húng quế, rau xanh răm với ½ lượng sốt còn sót lại vào, trộn đều.Món củ hủ dừa dạ dày nên ăn ngay để kiêng bị ra nước. Món ăn uống là sự phối kết hợp giữa vị thanh non của củ hủ dừa cùng với giòn khủng của dạ dày heo với nước sốt chua ngọt đậm đà, chắc chắn sẽ làm cho cả gia đình thích thú. 

3. Bí quyết làm gỏi củ hủ dừa chay

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

300g củ hũ dừa100g đậu phộng 2 miếng đậu hũ100g tàu hũ ky (váng đậu)1 quả ớt chuông ¼ trái thơm Chanh, rau củ răm, giấm ăn, nước tươngĐường, tiêu, muốiRau sinh sống tùy thích
*
Củ hủ dừa white non làm món gỏi

3.2. Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch các nguyên liệuCủ hủ thái theo từng lát mỏng. Ngâm nước giấm pha loãng khoảng 10 phút. Rồi cọ lại cùng với nước sạch, để ráo.Đậu hũ cừu vàng thơm, tiếp đến cắt thành tua nhỏ.Tàu hũ ky cừu vàng, bẻ nhỏ.Ớt chuông cắt sợi nhỏ.Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, cắt thành từng miếng nhỏ.Đậu phộng rang vàng, sảy vỏ và giã dập.

3.3. Có tác dụng gỏi củ hủ dừa chay

Cho vào trong nồi 300ml nước sạch cùng dứa cắt nhỏ, đun khoảng tầm 15 phút. Cho thêm một muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh đường và ½ muỗng canh muối bột vào nồi, làm bếp thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.Đem phần nước này thanh lọc qua rây để mang nước trộn gỏi với để nguội.Cho vào chén ăn cơm nước dứa: 1 muỗng nhỏ canh nước cốt chanh, 2 muống nêm canh đường, 1 muỗng canh giấm ăn uống và trộn phần đa để được các thành phần hỗn hợp nước sốt vừa ăn. Cho vào âu lớn: củ hủ dừa, tàu hũ ky, ớt chuông, đậu hũ. Rưới phần nước trộn gỏi vào cùng trộn đều.Thêm rau xanh răm và đậu phộng rang vào, hòn đảo đều với thưởng thức. Lúc thưởng thức rất có thể ăn kèm rau củ sống tùy thích. 
*
Thành phẩm món gỏi củ hủ dừa chay

Gỏi củ hủ dừa vừa giòn ngọt lại thanh mát chắc chắn là sẽ là món ăn lý tưởng đổi bữa cho cả gia đình. Giờ thì hãy lưu ngay cách làm cho gỏi củ hủ dừa và đến siêu thị nhà hàng Winmart hoặc bật tiện ích nangngucnoisoi.vn để chọn mua vật liệu tươi sạch sẽ nhé!