Tổng Hợp 5 Cách Nấu Lẩu Hải Sản Thơm Ngon Tại Nhà

     

Vào đều ngày cuối tuần, không gì tuyệt vời hơn lúc cả gia đình cùng quây quần bên nồi lẩu thủy hải sản nghi ngút khói. Đây đã là gợi ý cho bạn các cách nấu lẩu hải sản lạ mắt và ngon nhất.


Lẩu thủy sản được mọi tín đồ rất yêu thích bởi vì nó có thể tận dụng hải sản để triển khai nên nước lẩu ngọt thơm kết hợp với các các loại rau, nấm dễ dàng kiếm. Trong những ngày khí hậu se lạnh hoặc trời mưa thì món ăn này quan trọng đặc biệt thích hợp. Giờ đây với nhiều cách nấu phong phú và đa dạng thì lẩu hải sản đang trở thành món nạp năng lượng dễ nấu, đơn giản dễ dàng mà bất cứ ai ai cũng có thể thưởng thức.

Bạn đang xem: Tổng hợp 5 cách nấu lẩu hải sản thơm ngon tại nhà

1. Lẩu thủy sản chua cay

Nguyên liệu làm thủy sản chua cay:

- Xương ống: 1kg

- Mực tươi: 400g

- Ngao: 350g

- Tôm : 300g

- Thịt trườn : 400g (tùy theo sở thích)

- quả cà chua : 4 quả

- các loại nấm: nấm mèo kim châm, mộc nhĩ hương

- những loại rau xanh : rau muống, rau xanh cần, cải thảo, mồng tơi, …

- Ớt, chanh, sả …

- Bột vị lẩu thái : khoảng chừng 2 thìa nhỏ

- Gia vị: Nước mắt, dầu ăn, hạt nêm, sa tế, …

Cách đun nấu lẩu thủy hải sản chua cay ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Cắt vứt râu tôm, rửa sạch cùng ngâm tôm vào nước muối hạt loãng khoảng 30 phút rồi để ráo nước (có thể loại bỏ phần đầu rôm, hoặc tách bóc vỏ tùy thích).

- Mực tươi đem rửa sạch, khứa sọc kẻ chéo, cắt thành những miếng nhỏ tuổi vừa ăn.

- rửa sạch nghêu rồi ngâm chúng vào nước sạch. đến 2 trái ớt thái lát mỏng mảnh vào để ngao nhả hết chất bẩn. Sau khoảng chừng 30 phút, bạn vớt ra cọ lại bởi nước sạch.



*

- Sả cọ sạch, cắt bỏ phần gốc cùng chẻ đôi. Đập dập vài ba cây để cho vào nước lẩu khi sôi.

- cà chua rửa sạch, bổ cau, loại bỏ bớt hạt.

Đập giập sả và vấp ngã cà chua

Bước 2: chuẩn bị nước lẩu

- Xương ống cọ sạch tiếp nối chặt thành gần như khúc to. Chần xương qua nước nóng, rửa sạch lại rồi vớt ra để làm bay mùi hôi cùng chất dơ của xương.

Chần qua xương rồi vớt ra cọ sạch

- Sau đó, đổ nước xâm xấp phương diện xương cùng ninh trong vòng 2 tiếng để nước dùng tất cả vị ngọt. Để ngày tiết kiệm thời gian thì bạn có thể dùng nồi áp suất để ninh xương.

- khi nước xương đã làm được ninh xong, cho xả đập giập, sa tế, cùng bột lẩu thái vào. Bạn cho thêm phân tử nêm, bột ngọt, bột canh làm thế nào cho vừa khẩu vị. Buộc phải cho cà chua, một ít nấm vào nồi nước sử dụng lẩu để chế tác độ chua và color hấp dẫn.

- bạn bày các loại rau củ và thủy hải sản ăn kèm bao quanh nồi lẩu với thưởng thức.

Lẩu thủy hải sản chua cay được tương đối nhiều người yêu thương thích

2. Lẩu hải sản Hàn Quốc

Nguyên liệu có tác dụng lẩu thủy sản Hàn Quốc:

- Ghẹ: 1 con

- Bạch tuộc: 5 con

- Nghêu: 200g

- Tôm: 5 con

- Mực: 1 con

- 60g rau củ cần: 60g

- Cải cúc: 100g

- Ớt ko cay: 2 quả (có thể gồm hoặc không)

- Giá: 250g

- Hành boa rô: 1 cây

- Củ cải: 50g

- Rong đại dương tươi: 5g

- Tỏi, gừng băm nhỏ

- Gia vị: nước tương, bột ớt, muối.

Các bước nấu lẩu thủy hải sản Hàn Quốc:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- rau xanh cần, rau xanh cải cúc bạn đem nhặt rửa sạch rồi thái thành những đoạn lâu năm từ 2-3cm.

- Hành boa rô cùng ớt cọ sạch, thái nhỏ.

- Giá sau khi rửa sạch sẽ thì để ráo nước.

- Củ cải nạo vỏ, cắt thành những miếng nhỏ. Rong biển tươi cắt từng miếng vừa ăn.

Sơ chế các loại rau trái cây để nấu bếp lẩu hải sản Hàn Quốc

- gạnh rửa sạch, tách bóc bỏ phần yếm.

- Mực bỏ sạch ruột, xát muối hạt rồi đi rửa lại với nước.

- rước muối xát vào bạch tuộc mang đến hết nhớt rồi cọ sạch. Hoàn toàn có thể cắt thành hồ hết miếng bé dại để nhúng lẩu mang lại dễ ăn.

- Tôm giảm đầu, bỏ chỉ sống lưng, rửa sạch. Nghêu ngâm vào trong nước gạo 2~3 tiếng cho nhả hết đất cát rồi cọ lại.

Các loại thủy hải sản sau khi sẽ sơ chế xong

Bước 2: nấu ăn lẩu

- mang lại củ cải với tảo biển khơi vào hâm nóng từ 5-8 phút. Sau đó, vớt vứt tảo biển, đun củ cải đến khi chín mềm.

Đun sôi củ cải cùng rong biển

- Pha láo lếu hợp gia vị gồm: 2 thìa nước tương, 1 thìa tỏi băm nhuyễn nhỏ, ½ thìa gừng băm nhỏ, 3 thìa bột ớt với hai thìa nước đun củ cải và rong biển, khuấy đều. Công đoạn này giúp khi đổ hỗn hợp vào nồi nước sử dụng lẩu sẽ cấp tốc tan rộng và không bị vón cục.

- cho thêm nước với nồi nước đun củ cải cùng đổ lếu láo hợp các gia vị đã trộn vào. Bạn cũng có thể nêm nếm các gia vị tiếp làm thế nào cho vừa ăn. Sau đó, thả giá chỉ tương và hải sản vào. - Đun sôi trở lại, cho rau cần, cải cúc, ớt đỏ, hành boa rô vào là bạn có thể thưởng thức món lẩu thủy hải sản Hàn Quốc đúng vị.

Xem thêm: Công Thức Tính Tỷ Suất Lợi Nhuận Bình Quân Được Xác Định Bằng Những Cách Nào

Lẩu thủy hải sản Hàn Quốc có hương vị rất độc đáo

3. Lẩu thủy hải sản Tomyum

Nguyên liệu nấu lẩu thủy sản Tomyum:

- Cá thu: 1 lát

- thịt bò: 300g

- Mực tươi: 350g

- Tôm: 250g

- Nấm: 400g

- rau muống: 1 bó

- Hoa thiên lý: 200g (có thể thay bằng rau cải non)

- Riềng: 1 củ

- Sả: 5 cây

- Ớt sừng: 1 trái to

- Lá chanh: 3-5 lá

- Ớt đỏ: 4-6 trái (tùy vào mức độ ăn uống cay)

- Tỏi: 1 củ

- Gia vị: nước cốt dừa, nóng tomyum, bột ngọt, bột nêm, nước mắm

Hướng dẫn đun nấu lẩu hải sản Tomyum:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Cá thu cọ sạch, nhằm ráo.

- sau thời điểm rửa sạch mát thịt bò thì chúng ta thái lát mỏng.

- Mực tươi làm sạch, rửa với nước sạch các lần, sau đó thái thành những miếng vừa ăn.

- Tôm tách bóc bỏ đầu rồi rửa sạch. Gồm thể tách bóc vỏ tôm trước để thả vào lẩu nạp năng lượng dễ hơn.

Các các loại hải sản, thịt bò sau thời điểm đã sơ chế xong

- các loại rau, hoa thiên lý nhặt rễ, rửa sạch xong để riêng ra rổ mang lại ráo nước.

- Lá chanh rửa sạch, nhằm ráo.

- Sả cắt bỏ cuống, rửa sạch sẽ rồi đập giập.

- Riềng cạo vỏ, cắt lát mỏng.

- Ớt rửa sạch, thái thành đông đảo miếng mỏng.

Bước 2: làm bếp lẩu

- Phi tỏi thơm, kế tiếp cho riềng, ớt, đầu tôm, một ít bột ngọt cùng nước mắm vào xào nhanh. Đây là bí quyết để nấu nước dùng thơm với ngọt hơn.

Xào đầu tôm nhằm nấu nước dùng lẩu

- Đổ tất cả hổn hợp vào xào vào trong nồi và nếm nếm thêm nước, đun sôi. Đến trong khi thấy đầu tôm nổi lên, bạn cho những loại gia vị: lá chanh, sả, ớt, riềng, nóng tom yum, đường, mắm, muối, cốt dừa vào làm sao cho vừa ăn.

Lưu ý: Để nước sử dụng ngọt và tất cả vị hơn, chúng ta cũng có thể ninh sẵn xương kê hoặc xương heo rồi đổ vào đầu tôm xào để triển khai nước lẩu.

Nấu nước lẩu Tomyum

- chúng ta bày các loại rau, nấm, thịt, hải sản ra đĩa rồi nhúng vào nước dùng lẩu, ăn nóng.

Lẩu thủy sản Tomyum là món ăn đặc trưng của nước nhà Thái Lan

Một số chú ý khi có tác dụng lẩu hải sản:

- Đối với các loại thủy hải sản ăn lẩu thì bạn có thể thêm hoặc sút để cân xứng với khẩu vị, nhu cầu của bạn dạng thân.

- Cần để ý đặc biệt vào khâu chọn lọc hải sản. Nên chọn thủy hải sản tươi sống để hưởng thụ được hương vị tươi ngon và giá trị dinh dưỡng mà thủy sản mang lại. Một vài tay nghề lựa chọn hải sản tươi như sau:

+ Đối cùng với tôm: lựa chọn tôm vẫn còn đó tươi xanh, căng mẩy. Khi dùng tay ấn cùng lướt trên thân tôm thì thấy trơn tru và có độ bầy hồi, không trở nên lõm, không nhớt là tôm tươi.

+ Đối cùng với mực: hãy lựa chọn mực dày miếng, vững chắc thịt với căng bóng. Khi ấn vơi thấy không bị lún giỏi nhớt.

+ Đối với ngao: tuyệt vời và hoàn hảo nhất không lấy ngao đã há miệng bởi vì đó là nghêu đã chết,

- nếu muốn ăn cay thì chúng ta cũng có thể thêm sa tế vào nước dùng.

Những chăm chú khi nạp năng lượng hải sản:

- ko ăn thủy hải sản và uống bia cùng lúc do dễ bị gout.

- tránh việc ăn trái cây với uống trà sau thời điểm ăn hải sản.

- ko ăn thủy sản cùng cùng với thực phẩm có tính hàn cao (dưa chuột, dưa hấu, lê…) và thực phẩm giàu vitamin C.

- gần như trường thích hợp nên tiêu giảm ăn hải sản: đàn bà mang thai cùng đang cho nhỏ bú, tín đồ bị dịch gout giỏi viêm khớp, tín đồ bị không phù hợp da.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Văn Bản Hành Chính, Kỹ Thuật Soạn Thảo Văn Bản Hành Chính

Có thể thấy bí quyết nấu lẩu thủy sản không hề phức tạp, chỉ cần vài bước đơn giản và dễ dàng là bạn đã sở hữu một nồi lẩu thơm và ngon đậm đà. Đây là món ăn phù hợp giúp anh chị em có thể trải nghiệm và chuyện trò thân thiện với nhau.