Cách xào thịt bò với hoa thiên lý

     
Trong tương đối nhiều cách xào thịt bò như thịt bò xào hành tây, thịt bò xào nấm, thịt bò xào măng... Thì thịt trườn xào hoa thiên lý là một lựa chọn không nên bỏ qua vày dễ ăn, tẩm bổ và kỳ lạ miệng.

Bạn đang xem: Cách xào thịt bò với hoa thiên lý


*
Thịt trườn xào hoa thiên lý
200g thịt trườn 200g hoa thiên lý một nửa củ tỏi 1 đốt gừng Muối hạt Dầu hào hạt tiêu những gia vị thường thì
*
nguyên vật liệu

Sơ chế nguyên liệu

Gừng cạo vỏ, tỏi tách vỏ, băm nhỏ.

Thịt trườn mua về khử sống bằng phương pháp xát với gừng băm cùng rượu trắng. Sau đó rửa không bẩn lại, để ráo rồi thái miếng mỏng. Để thịt bò đậm đà với mềm, yêu cầu ướp thịt bò cùng với một chút dầu ăn, bột canh, dầu hào, gừng tỏi băm. 

Trộn phần nhiều và đổ thịt bò ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.

*
Để thịt bò được tươi, sau thời điểm ướp gia vị phải cất vào trong phòng mát tủ lạnh. Hoa thiên lý ngắt loại bỏ phần cuống già cùng cứng, đầy đủ bông bị héo, dập úa... Rồi rửa qua, ngâm trong nước muối bột pha loãng khoảng 5 phút.

*
Rửa lại thật sạch, nhằm ráo nước.

Xào thịt bò hoa thiên lý

đến 2 thìa dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu thì mang lại 2/3 lượng tỏi, gừng băm vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt trườn vào xào đến khi chín tái là được, loại trừ thịt bò cho ra bát riêng.

*
Xào giết thịt bòĐể thịt bò mềm, không bị dai, khi xào đề nghị để lửa lớn, hòn đảo đều tay còn chỉ xào khoảng chừng 1-2 phút, thấy lúc thịt đưa sang màu hồng nhạt tái tái là được. Đến bước cuối sau khoản thời gian hoa thiên lý chín sẽ xếp thịt bò vào hòn đảo qua đợt tiếp nhữa nên không buộc phải xào thịt bò quá kỹ, sẽ bị dai.

Cho thêm khoảng tầm 1 thìa dầu ăn, phi thơm nốt số tỏi gừng băm còn lại, kế tiếp cho bông thiên lý vào xào. Cũng như thịt bò, mong muốn hoa thiên lý xanh và không xẩy ra chảy nước thì nên xào ở ánh sáng lớn.

Xem thêm: Trò Chơi Tèo Đi Thi 3 - Ba Thằng Tèo Đi Trước Một Thằng Tèo


Xào hoa thiên lý trong tầm 1 phút rồi nêm gia vị tất cả có: 1 thìa coffe bột ngọt, 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa cà phê nước mắm.

Đảo hầu hết để hoa thiên lý thấm gia vị, nấu thêm 1 phút nữa thì trút thịt trườn đã xào dịp nãy vào.

*
Trút thịt bò vào xào cùngNêm nếm lại gia vị vừa ăn, xào thêm khoảng 30-40 giây nữa thì tắt bếp, cho ra đĩa và ăn lúc nóng.

*
Thành phẩm món thịt bò xào hoa thiên lý

Yêu ước thành phẩm

*
Thịt trườn xào hoa thiên lý có mùi vị ngọt dịu đặc thù của hoa thiên lý, thịt bò mềm với đậm đà. Món này khi nạp năng lượng cảm dìm rõ độ giòn ngọt của tất cả hoa thiên lý và thịt bò, ngoài ra màu dung nhan của nó cũng khá hấp dẫn. Hoa thiên lý có màu xanh mát mắt trong những khi thịt trườn tươi tắn, không trở nên thâm và không xẩy ra chảy nước.


*
Có thể rắc thêm một ít tiêu để tạo thêm hương vị hấp dẫn cho món ăn.

Thông tin thêm

Cây thiên lý không những là loài cây leo giàn làm cảnh, lá với hoa của nó rất có thể dùng làm thực phẩm. Theo Đông y, cùng với tính bình, vị ngọt và đựng hàm lượng lớn chất xơ, diệp lục đề nghị lá cùng hoa thiên lý có tính năng giải nhiệt, tiêu viêm, chữa rôm sảy nhọt nhọt, lở loét, bớt thiểu tình trạng đau nhức xương khớp và trị chứng mất ngủ.

Xem thêm: Top 35 Bài Văn Tả Con Chó Hay Nhất (Có Dàn Ý), Top 35 Bài Văn Mẫu Tả Con Chó Hay Nhất

*
Hoa thiên lýNgoài ra, fan bị trĩ, béo phì, hay gặp mặt tình trạng hoa mắt nệm mặt, căng thẳng, giun kim... Khi áp dụng hoa cùng lá thiên lý cũng có chức năng chữa trị các chứng trên hết sức hiệu quả.


*

Cúc Nguyễn là Food blogger và chỉnh sửa viên độ ẩm thực, từng tốt nghiệp rất nhiều khóa học làm bếp ăn của các cơ sở huấn luyện uy tín cùng có kinh nghiệm hơn 8 năm trong nghành nghề ẩm thực Việt.