Cách Xào Lòng Lợn Với Dưa Chua

     

Lòng non xào dưa chưa dai giòn sần sật, chấm thêm nước mắm mằn mặn thơm ngon, dưa chua muối hạt xào chua ngọt sẽ là một trong món nạp năng lượng lạ miệng, ngon cuốn hút trong bữa ăn nhà. Tuy nhiên, đun nấu sao để lòng lợn xào dưa chua thơm, giòn cùng đảm bảo đảm an toàn sinh? Hãy tuân theo cách học tập nấu ăn uống ngon sau đây của phòng bếp Trưởng Á Âu các bạn nhé!

*
*


Nguyên liệu có tác dụng lòng lợn xào

Lòng non: 500gramDưa chua: 300gramGừng: 1 nhánh vừaDấm, tỏi, dầu ănCác nhiều loại gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm.

Bạn đang xem: Cách xào lòng lợn với dưa chua

Cách làm cho lòng lợn xào chua ngọt

Sơ chế lòng non cho trắng và sạch mùi

Lòng non lúc mua về bạn rửa qua vài lần cùng với nước sạch mát để sút nhớt cùng vết bẩn, tiếp đến đập dập gừng và gửi vào bên trong lòng non. Tiếp theo đó, chúng ta túm một đầu lại và đến miếng gừng chạy mọi đoạn lòng non. Hết 1 miếng gừng, chúng ta lại thay bằng 1 miếng khác và lặp lại thao tác làm việc tương từ bỏ như vậy.

Sau khi xong xong gấp đôi như trên, chúng ta bóp lòng non với dấm, tiếp đến bóp tiếp cùng với muối với rửa sạch sẽ lại cho tới khi không còn cảm thấy mùi hôi nữa.

Để lòng non trắng hơn với khử mùi táo tợn hơn nữa, chúng ta cho lòng vào luộc cùng với muối phân tử (hoặc cũng rất có thể thay bằng muối trắng) với một mẩu gừng đập dập. Luộc nội địa sôi khoảng 30 giây, chúng ta vớt ngay lòng ra với ngâm vào nước lạnh. Làm việc này sẽ giúp đỡ lòng trắng rộng và cũng được giòn hơn.

Xem thêm: Nhà Hàng Làng Nướng Nam Bộ Quận 6 2 Bà Hom, P13, Q6, Tp Hcm, Làng Nướng Nam Bộ

*
*
Lòng non được làm sạch sẽ, trắng, giòn, có thể luộc chín rồi chấm cùng với mắm tôm cay thiệt cay (Ảnh: Internet)

Xào lòng non với dưa chua

Phi thơm đầu hành lá cùng với tỏi xay nhuyễn rồi cho lòng non vào xào. Quan giáp thấy lòng non đã xoàn xém, các bạn nêm thêm hạt nêm, ít bột ngọt, thêm khoảng chừng 1 muỗng bé dại nước mắm và thường xuyên xào cho đến khi chín với trút ra đĩa.

Dưa chua sở hữu về (hoặc từ bỏ muối) các bạn bóp sang một lượt với nước sạch mát cho giảm chua. Sau đó, các bạn cũng cho vô chảo xào sơ sơ qua trong vòng 2 – 3 phút rồi loại trừ phần lòng vừa xào vào xào chung cho nóng. Bạn cứ đảo cho tới khi nếm thử thấy lòng mềm, dẻo giòn cùng rất dưa chua gồm vị đậm đà, vừa ăn là tắt bếp.

Xem thêm: Hỗn Hợp M Gồm 1 Anken Và 2 Amin No, Đơn Chức, Mạch Hở X Và Y

Lòng non xào dưa chua là món ăn uống khá dân dã, tuy giành được bán ở khá nhiều quán ăn uống nhưng nhiều người vẫn không yên tâm bằng câu hỏi tự mình chế tao ở nhà. Lòng non trước tiên bạn cần phải mua được ở khu vực uy tín, sạch sẽ. Sau đó, ở bước sơ chế bạn phải sơ chế thật cẩn thận lưỡng vị nếu chỉ bóp muối bột 1 – gấp đôi thì khó khăn lòng sạch sẽ mùi được. Gừng, dấm với muối hột (hoặc muối bột trắng) đông đảo là những vật liệu có tính làm cho sạch và khử mùi cực tốt mà chúng ta nên tận dụng. Kế bên ra, cách ngâm lòng vào nước lạnh (thậm chí nước đá) ngay sau khoản thời gian vừa luộc chấm dứt là phương pháp để tăng độ giòn của lòng non rất thú vị mà bạn không nên bỏ qua.

Lòng non xào dưa chua mằn mặn, chua nhuốt nhuốt lại giòn sần sật thật hấp dẫn, ăn với cơm quả thiệt là ngon bá cháy đúng không ạ nào? Hãy lưu lại công thức này cùng vào danh sách những món ăn uống ngon hàng ngày dễ làm sản xuất cho anh chị thưởng thức vào trong 1 dịp thật gần các bạn nhé!