CÁCH PHA BỘT CHIÊN KHOAI LANG

     

Hướng dẫn cách làm món bánh khoai lang chiên giòn để nạp năng lượng vặt thơm và ngon mà dễ dàng và đơn giản với giải pháp làm dưới đây.

Bạn đang xem: Cách pha bột chiên khoai lang


*
Bánh khoai lang
Bánh khoai có khá nhiều loại như bánh khoai mỡ, bánh khoai lang, bánh khoai môn, bánh khoai tây... Trong các số ấy bánh khoai lang luôn mang về hương vị thơm bùi dễ ăn uống của khoai lang. Với bí quyết làm này chúng ta cần sẵn sàng thêm 4 các loại bột: bột mì đa dụng, bột chiên giòn, bột gạo tẻ và một ít bột nghệ để tạo nên màu. Tất cả đều thuận lợi mua được sống các cửa hàng tạp hóa, shop đồ thô hoặc cực kỳ thị.


2 củ khoai khoảng chừng 600g300g bột mì đa dụng50g bột gạo tẻ30g bột chiên giòn5g bột nghệ100g đường500ml nước lọc

Sơ chế khoai lang

Khoai lang nên lựa chọn loại khoai lang ruột vàng. Loại này còn có độ ngọt cùng cứng, né mua một số loại khoai lang mật và những loại khoai lang mềm, khi chiên sẽ bị nhũn nát.

Khoai lang mua về cọ qua rồi gọt vỏ, ngâm trong thau nước vôi vào là tốt nhất. Nếu không tồn tại nước vôi thì sử dụng nước lọc cố nước cốt 1 quả chanh để vắt thế. Nước vôi có công dụng tạo độ cứng của món bánh khoai, nó cũng khá được dùng trong phần nhiều các cách làm làm mứt trên nhà.

Tiếp kia thái khoai thành các lát mỏng dọc theo chiều lâu năm củ cùng với độ dày khoảng chừng 3mm là vừa. Giả dụ củ khổng lồ thì té làm song rồi úp xuống và thực hiện thái lát mỏng.

Lưu ý, những lát khoai nên bao gồm độ dày phần đông nhau để sở hữu thời gian chín như nhau khi thực hiện chiên. Thêm nữa, chúng ta cũng có thể thái khoai thành các sợi nhỏ (gọi là thái chân hương), cách này sẽ giúp bánh khoai lang được giòn hơn nhưng sẽ mất thời hạn hơn.

Khoai thái cho đâu cho vào ngâm lại vào thau nước vôi cho đó. Mục tiêu của bước này là để loại trừ hết vật liệu nhựa khoai với để khoai không biến thành thâm. Trước lúc chiên new vớt khoai ra mang đi rửa 3,4 nước nhằm khoai sạch hoàn toàn và nhằm ráo.

Xem thêm: Những Câu Đố Vui Về Tết Trung Thu Cho Trẻ Mầm Non, Thiếu Nhi Có Đáp Án Hay Nhất

*

Pha các thành phần hỗn hợp bột

Để pha hỗn hợp bột, với tầm 600g khoai lang bạn đem trộn 300g bột mì nhiều dụng, 50 bột gạo tẻ, 30g bột rán giòn, 5g bột nghệ và 100g mặt đường như vào phần vật liệu vào trong một chiếc thố. Sử dụng cây tấn công bột vừa trộn vừa dưới đàng hoàng 500ml nước thanh lọc vào. Trộn nhanh tay theo một chiều để bột không biến thành vón cục. Khi thấy bột tan trọn vẹn là được. Nếu bột bị vón, bạn cần lọc bột sang 1 chiếc rây.


*
Cho toàn cục số khoai lang sẽ rửa sạch với để ráo trộn lẫn vào âu bột và để khoảng 10 phút trước khi chiên.


Chiên bánh khoai lang

Bắc chảo sâu lòng lên bếp và đun cho nóng già 1 lạng lớn dầu ăn uống nhiều để khoai chìm ngập trong dầu.

Một tay dùng xẻng thổi nấu ăn, một tay sử dụng đũa gắp những miếng khoai đan xen vào nhau bỏ trên miệng xẻng để tạo thành thành 1 chiếc bánh khoai. Mỗi dòng bánh khoảng 8-10 lát khoai tùy kích thước bạn thái. Đặt bánh khoai vào chảo dầu và rán với lửa nhỏ.

*
bởi bánh khoai chìm trong dầu đề nghị khoai đang chín đa số và đá quý giòn. Bánh khoai lang rất cần được chiên chín già thì mới giòn mà lại không hút dầu mỡ. Gắp bánh khoai ra đĩa có lót giấy ngấm dầu và hưởng thụ khi còn nóng. Nếu muốn tăng cường độ giòn mang lại bánh khoai thì bạn cũng có thể chiên lại lần 2 với lửa thật nhỏ.

*
Thành phẩm món bánh khoai lang cừu Đối cùng với mẻ chiên tiếp theo bạn nên tắt bếp và đợi bỏ dầu nguội bớt mới liên tục chiên bởi vì dầu từ bây giờ rất nóng. Đây cũng chính là lý do tại sao các mẻ rán sau khi nào cũng dễ dàng cháy hơn mẻ đầu tiên.

Xem thêm: Công Thức Đường Thẳng Đi Qua 2 Điểm Cực Nhanh, Viết Phương Trình Đường Thẳng Đi Qua 2 Điểm


Video


Bánh khoai lang là món ăn uống vặt dân dã lại thuận lợi để có tác dụng tại nhà. Bánh khoai dễ dàng ăn, kích thích khắp cơ thể lớn cùng trẻ em, quan trọng đặc biệt thích hợp trong số những ngày trời trở lạnh, làm cho bánh khoai, ngô nướng... Nực nội để ăn thì vô cùng thú vị.