CÁCH NẤU VỊT NẤU MĂNG TƯƠI

     

Vịt nấu măng tươi ăn bún có cách gọi khác là bún măng vịt, món ăn bình dân rất được yêu thương thích. Cách bào chế món nạp năng lượng tuy dễ dàng và đơn giản nhưng làm nạm nào để khử hết mùi hôi vịt và độc tố vào măng ko phải người nào cũng biết. Nội dung bài viết dưới đây đã hướng dẫn độc giả cách nấu ăn bún măng vịt ngon chuẩn vị.

Bạn đang xem: Cách nấu vịt nấu măng tươi

*

Chuẩn bị nguyên liệu

Để triển khai món vịt thổi nấu măng tươi ăn bún cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Vịt: 1 con khoảng 1,5 kgMăng tươi: 300grHành: 2 củ Tỏi: 1 củGừng: 1 củỚt: 2 tráiHành lá, mùi tàuRượu trắngBún ăn kèmGia vị: Nước mắm, muối, đường, bột ngọt, bột nêm, hạt tiêu.

Cách sơ chế nguyên liệu 

Điều quan trọng nhất khi làm món vịt nấu nướng măng tươi ăn uống bún là quy trình sơ chế. Nhằm sa thải mùi hôi đặc thù của vịt, độc tố có trong măng, góp món nạp năng lượng thêm đậm đà.

Cách sơ chế vịt

Để vịt không bẩn và không tồn tại mùi hôi nên thực hiện rượu gừng và muối hột bóp kỹ. Nếu không tồn tại rượu gừng có thể thay bởi rượu trắng, dấm hay nước chanh. Ngoài ra, lá mãng cầu cũng có lại kết quả cao trong bài toán làm sạch và sa thải mùi hôi vịt.

Sau khi làm cho sạch, để vịt ráo nước cùng chặt thành miếng vừa ăn. Chan nước mắm, bột nêm, bột ngọt, đường, hành, tỏi, gừng thái nhuyễn vào trộn đều rồi ướp trong 30 phút.

Sơ chế măng 

Khi làm món vịt nấu măng tươi ăn uống bún cũng cần chăm chú cách lựa chọn nguyên liệu. Tín đồ ta thường thực hiện măng củ tươi khi làm cho bún vịt, mặc dù cũng có thể dùng thêm măng lá. 

Măng làm sạch, cắt thành lát mỏng, phần măng lá có thể thái sợi. Cọ lại sạch sẽ với nước rồi cho vô nồi luộc và một thìa muối hột. Trong thời hạn luộc đề nghị mở nắp để những chất bảo quản bay theo tương đối nước.

Xem thêm: 9 Công Thức Làm Bánh Kem Không Cần Lò Nướng Cực Đơn Giản

Khi măng sôi được khoảng tầm 5 phút thì vớt ra, rửa sạch cùng luộc lại lần nhì với muối. Yêu cầu luộc măng từ 2 - 3 lần cho tới khi nước vào thì vớt ra cọ sạch cùng để ráo.

Sơ chế các loại nguyên vật liệu khác

Hành, tỏi, gừng bóc tách bỏ vỏ rồi băm nhuyễn.Hành ngò làm cho sạch, thái nhỏ.Chần qua bún nội địa sôi mang lại mất vị chua rồi vớt ra nhằm ráo.

Cách thực hiện món vịt nấu ăn măng tươi ăn bún

Cho dầu vào trong nồi đun nóng, thêm hành, tỏi, gừng băm nát vào phi thơm rồi đổ vịt vào. Xào vịt trên lửa béo cho thịt săn lại thì cho măng vào hòn đảo đều trong tầm 2 phút. Tiếp theo sẽ đổ một ít nước vừa lấn vào nấu trong vòng 30 phút bỏ thịt mềm. Cuối cùng sẽ nêm nếm lại các gia vị cho vừa ăn, thêm hành ngò thái nhỏ tuổi rồi tắt bếp.

Đến đây thì món vịt thổi nấu măng tươi ăn bún sẽ hoàn thành. Khi ăn sẽ cho một ít bún vào tô, thêm măng và thịt vịt lên ở trên rồi rưới nước dùng. Vị ngọt thanh của nước dùng phối kết hợp thịt vịt thơm bùi cùng măng tươi giòn sần sật tạo nên hương vị rất cạnh tranh quên. áp dụng nước mắm gừng ớt chấm thịt để giúp món ăn uống thêm đậm đà.

Xem thêm: Top 137 Bài Văn Tả Cây Ăn Quả Lớp 4 Ngắn Gọn, Top 12 Bài Tả Cây Ăn Quả Lớp 4 Hay Chọn Lọc

*

Những để ý để có món vịt thổi nấu măng chuẩn vị

Trong quy trình thực hiện nay món vịt nấu măng tươi ăn bún đề nghị hớt bọt liên tục để nước cần sử dụng được trong. Còn nếu không muốn nạp năng lượng quá béo, bạn có thể hớt đi lớp mỡ bên trên bề mặt. Tuy nhiên, điều tạo nên món bún măng vịt trở phải hấp dẫn chính là lớp mỡ vàng lóng lánh. Bởi thế, tránh việc hớt không còn lớp mỡ rubi vừa nhắc đến ở trên mà chỉ loại bỏ một phần.