CÁCH NẤU THỊT KHO TÀU NGON NHẤT

     
Thịt kho tàu là một trong món nạp năng lượng ngon, thu hút được rất nhiều người ưa thích. Nhiều tình nhân thích món ăn uống này không chỉ có vì hàm lượng dinh dưỡng mà do nét văn hóa truyền thống đặc trưng. Trong nội dung bài viết này đã hướng dẫn cho bạn cách làm thịt kho tàu cùng với trứng thơm ngon chuẩn vị Trung Quốc. Xem ngay nhé!

Xuất xứ làm thịt kho tàu

Món giết thịt kho tàu là trong số những món ăn nổi tiếng và cũng tương đối thân thuộc với những người Việt. Khi nhắc tới thịt kho tàu, chắc chắn hẳn ai cũng nghĩ món ăn này có bắt đầu từ Trung Quốc. Tuy nhiên không phải vậy, làm thịt kho tàu là món ăn bắt đầu từ miền tây-nam Bộ nước ta. 

Món “thịt kho tàu” có tên đúng là “thịt kho lạc” theo như fan dân nam giới Bộ. Vị tính lờ lợ của món làm thịt kho, ăn từ từ trong gần như ngày Tết. Món thịt này sử dụng nước dừa với trứng luộc để nấu phải vị mập ngậy cùng thơm ngon. Món giết mổ kho tàu mang ý nghĩa “vuông tròn hầu hết đặn, những sự bình an”.

Bạn đang xem: Cách nấu thịt kho tàu ngon nhất

*

Bí quyết chọn lựa thịt ngon 

Để hoàn toàn có thể nấu được món giết thịt kho tàu ngon, bạn cần phải chọn được một số loại thịt heo phù hợp. Bạn nên chọn lựa miếng thịt ba rọi tươi ngon, không nên chọn thịt quá nạc hoặc thừa mỡ. Chính vì khi nấu ăn lên, thịt sẽ khô hoặc vượt béo. Tuyệt kỹ chọn thịt bố rọi ngon là lựa chọn theo tỉ lệ thành phần 7:3. Tức là 7 phần thịt với 3 phần mỡ, khi kho món giết sẽ lớn mềm, thơm ngon nặng nề cưỡng mà không bị ngán.

Cách nấu ăn thịt kho tàu với trứng ngon chuẩn vị Trung Quốc

Dù rằng món giết thịt kho tàu là của fan dân Nam cỗ nhưng cũng danh tiếng ở Trung Quốc. Giết kho tàu theo phong cách nấu của bạn Trung Quốc cũng được nhiều người yêu thích. Sau đấy là cách đun nấu thịt kho tàu ngon chuẩn vị Trung Hoa, chúng ta cũng có thể tham khảo. 

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

500 gam giết thịt lợn 3 chỉ10 trái trứng cút5 quả trứng gàVài nhánh hành lá 2 – 3 tép tỏi2 củ khô1 củ gừng2 trái ớt 1 bát rượu nấu bếp ăn1 vỉ trứngCác loại hương liệu gia vị nấu ăn uống gồm: tiêu, xì dầu đậm đặc, nước mắm, hạt nêm, mặt đường phèn, dầu ăn.Hương liệu khác: hoa hồi, dầu ớt hoặc sa tế, ớt bột, ớt khô

Cách bào chế thịt kho tàu với trứng ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu- Đầu tiên, sau khoản thời gian mua giết về bạn cần rửa sạch mát sẽ. Tiếp theo thái làm thịt thành từng miếng rồi ngâm nước muối hạt để sa thải mùi hôi trong vòng 5 phút. - tiếp nối bạn rước tỏi cùng hành khô, bóc tách vỏ, băm bé dại cho vào trong 1 chén riêng. Mang gừng đập dập hoặc bạn cũng có thể thái thành từng lát mỏng. Tiếp theo lấy ớt sừng thái mỏng. Hành hành lá cọ sạch, mang theo thái bé dại để ra chén riêng để trang trí. - Trứng cút và trứng gà chúng ta đem luộc cho chín và tách sạch vỏ. 

*

Bước 2: khử mùi hôi mang đến thịt

Thịt kho tàu thường là các miếng giết thịt được cắt khá to, rồi nấu ăn mềm. Bởi đó, để món giết thịt ngon hơn bạn cần khử được mùi hăng của thịt thiệt kỹ. Khi thưởng thức mùi vị bắt đầu thơm ngon. Biện pháp khử mùi thịt đơn giản như sau

- sau thời điểm ngâm thịt trong nước muối, các bạn vớt ra bỏ thịt theo lớp vào nồi cùng với nước lạnh đung nóng lên. - Trong quá trình đun sôi, bạn lấy 1 củ hành tím đập dập bỏ vào cùng.

Xem thêm: Bình Truyện Tranh Hài Bằng Thơ 18+: Nỗi Lo Tiếng Việt Bị Vấy Bẩn



Xem thêm: Cách Làm Bim Bim Khoai Tây Lắc Muối Ớt Giòn Ngon Đơn Giản, Cách Làm Bim Bim Khoai Tây Giòn Rụm Tại Nhà

Hành tím có để giúp khử mùi hôi của thịt tác dụng và có tác dụng thịt thơm hương thơm của hành.- lúc đun giết thịt thấy nước bước đầu nổi bọt thì nhanh tay vớt sạch bọt đi. Để nước sôi đều, thì tắt bếp, vớt giết thịt ra cọ sạch. Hôm nay thịt đã khử được mùi hôi hoàn toàn và chuẩn bị để chế biến.

*

Bước 3: Ướp thịt- sau khoản thời gian thịt đã có được khử mùi hương hôi bạn cho vào rổ nhằm ráo nước. - sau đó băm tỏi, hành khô đến nhuyễn cho vào trong 1 tô lớn, bỏ thịt vô ướp thịt. Bạn cho thêm những gia vị như xì dầu đậm đặc, tiêu, đường để vào ướp cùng. Phương pháp ướp làm thịt này sẽ tạo nên hương vị và color thêm hấp dẫn, tăng cường mức độ thơm ngon cho món ăn. Hãy nhớ là hãy trộn mọi để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. - Để thịt ngấm vị thơm ngon bạn phải ướp thịt thật cẩn thận trước khi nấu. Bạn nên ướp thịt trong khoảng 10-15 phút cho thịt ngấm đều hương liệu gia vị nhé. - sau cùng bạn đến chảo lên bếp, đổ dầu vào, bật bếp làm nóng dầu. Khi bước đầu nóng thì cho thịt vừa đã được ướp trước đó lên chảo rán sơ sang 1 chút rồi. Lôi ra cho vào một đĩa sạch sẽ riêng. 

*

Bước 4: có tác dụng nước màu kho thịt

Để món giết kho tàu thơm ngon chuẩn vị china bạn buộc phải tự làm nước màu để kho thịt thay bởi vì dùng nước màu có sẵn. Bí quyết làm như sau:

- chúng ta lấy một cái nồi sạch để trên bếp, nhảy lửa làm nóng nồi. Sau đó cho đường phèn vào đánh đều cho tới khi tan. Lúc thấy con đường ngả thành màu đá quý nâu các bạn cho nước vào. Chăm chú cho lượng nước trọn vẹn để món làm thịt ngon hơn. Nếu cho không ít nước sẽ làm cho thịt bị nhạt đi.- tiếp theo sau cho các hương liệu như ớt khô, hoa hồi, một ít xì dầu, nước mắm, gừng với tiêu,….đảo hầu hết rồi nấu sôi. 

*

Bước 5: Kho giết thịt tàu

Ở cách nấu thịt kho tàu theo chuẩn chỉnh vị Trung đang không sử dụng nước dừa mà thế vào chính là rượu nấu nướng ăn bạn nhé. Cách làm lần lượt dưới đây:

- lúc nước màu kho thịt sôi phần đông lên thì bạn lấy thịt đã rán sơ cho vào nồi, thêm trứng phới và trứng gà vào cùng. Cho thêm một ít rượu nấu ăn để món thịt thêm đậm đà, rồi kho cho tới khi làm thịt mềm.- lưu ý trong thời hạn kho thịt, để thịt ngấm đủ gia vị bạn nên đảo đều tay. Giả dụ thịt vẫn chưa thật chín mà nước kho đang cạn thì các bạn cho thêm một ít nước vào nhé. Nhớ chú ý lượng nước để món thịt kho tàu mất ngon. 

*

Bước 6: tô điểm món thịt kho tàu thơm ngon 

Khi thịt sẽ chín đều, mềm thơm thì các bạn lấy thịt ra bát và dùng hành lá thái bé dại để trang trí. Rất có thể thêm một ít hành hoa với ớt tươi lên trên để triển khai cho món ăn thêm ngon hơn. Sau cuối là trải nghiệm ngay khi còn nóng để cảm giác được hết vị ngon của món ăn uống này. 

*

Bạn rất có thể thử có tác dụng món giết thịt kho tàu kiểu trung hoa này cho tất cả gia đình trải nghiệm tại nhà. Đặc biệt là vào các thời điểm dịp lễ tết. Hy vọng với cách nấu giết thịt kho tàu theo tín đồ Hoa sẽ giúp đỡ bạn biết thêm những tuyệt kỹ nấu ăn ngon. Thử ngay các bạn !