CÁCH NẤU ỐC CHUỐI ĐẬU NGON

     

Ốc đun nấu chuối đậu là món ăn uống có từ khôn xiết lâu, thân thuộc trên từng mâm cơm người việt ngày xưa. Thọ dần, món ăn được đổi mới chế theo rất nhiều cách khác biệt để cân xứng với hương vị của mỗi vùng miền. Nhưng đa số chúng vẫn duy trì được hương vị thơm ngon với phần nước sử dụng đậm đà, thơm vơi mùi lá lốt, tía tô, vị to nhẹ của chuối, đậu, giết heo, chua thanh của mẻ. Cho nước Mắm Tĩn vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhé!


Nguyên liệu yêu cầu cho món ốc đun nấu chuối đậu

Ốc bươu: 1kgĐậu phụ: 3 miếngChuối xanh: 5 tráiThịt cha chỉ: 200grMẻ: ½ chén Nghệ tươi: 1 củ nhỏMắm tôm: ½ muỗngHành tím: 2-3 củ Tỏi: 1 củLá lốt: 300grLá tía tô: 100grHành lá
*
Nguyên liệu đề xuất cho món ốc nấu bếp chuối đậu

Các cách nấu ốc đun nấu chuối đậu

Bước 1: Sơ chế chế ốc

Ốc bươu cài về, lấy ngâm trong nước vo gạo đến nhả hết hóa học nhớt và mèo ra. Vớt ốc ra cọ lại sạch sẽ với nước rồi bỏ vô nồi. Cho thêm 1 muỗng cà phê muối rồi luộc chín. Luộc chín với lửa lớn cho tới khi vẩy ốc bong ra hết tắt bếp.

Bạn đang xem: Cách nấu ốc chuối đậu ngon

Vớt ốc ra nhằm nguội, cần sử dụng tăm khui mang phần giết mổ ốc bên trong, mang đến vào một cái bát nhỏ. Cho thêm một ít nước mắm và mì chính vào ướp cùng với ốc.

Ốc bươu thường được sử dụng trong món ốc nấu bếp chuối đậu, tuy nhiên nếu không tìm kiếm được thì chúng ta có thể thay thế bởi những loại ốc khác.

*
Cách sơ chế ốc bươu sạch hết cát đất

Bước 2: Sơ chế chuối cùng những nguyên vật liệu khác

Hành tím và tỏi bóc tách sạch vỏ, đập dập, rồi băm nhuyễn.Chuối xanh sau khoản thời gian mua về gọt vỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn rồi mang theo ngâm cùng với nước muối hạt pha loãng. Có tác dụng như vậy để giúp chuối sau khoản thời gian lột vỏ không trở nên thâm. Dìm một dịp thì vớt ra để ráo nước.Thịt ba chỉ mua về rửa không bẩn với nước muối hạt loãng, để kỹ hơn bạn cũng có thể chà gần kề mặt làm thịt với muối. Rửa sạch mát với nước, cắt thịt thành từng miếng nhỏ dại vừa ăn.Cà chua cũng đưa theo rửa sạch, rồi chẻ dọc thành từng miếng bé dại vừa ăn.Đậu hũ sau khoản thời gian mua về rửa sạch với nước, để ráo rồi thái thành từng lát nhỏ dại vừa ăn.Lá tía tô, lá lốt, hành lá lặt bỏ những lá úa, hỏng rồi mang đi rửa sạch sẽ với nước, để ráo nước, thái thành những gai nhỏ.Cho thêm một ít nước lọc vào bát mẻ, cần sử dụng đũa khuấy số đông cho tan, mang lọc lấy phần nước.Dùng muỗng cạo sạch vỏ nghệ tươi, rửa sạch qua nước rồi mang đi giã nhỏ, lọc đem phần nước nghệ để tạo nên màu.
*
Sơ chế chuối với những nguyên liệu khác

Bước 3: rán đậu hũ, xào quả chuối xanh và thịt bố rọi

Bắt một chiếc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo. Bật nhà bếp đun cho tới khi dầu nóng thì cho đậu hũ vào rán vàng 2 mặt, vớt ra nhằm ráo dầu.

Dùng lại chảo dầu rán đậu hũ vừa nãy, đến chuối xanh vào xào. Xào một thời điểm thì xếp thịt heo và quả cà chua vào xào cùng. Lưu giữ vớt loại bỏ đi phần cặn rán đậu hũ trong chảo dầu, ví như dầu những quá thì cho giảm ra chén.

Xem thêm: Bộ Máy Nhà Nước Là Gì? Sơ Đồ Bộ Máy Nhà Nước Việt Nam Hiện Nay

*
Chiên đậu hũ, xào chuối xanh và thịt tía rọi

Bước 4: nấu ăn ốc chuối đậu

Cho phần nước nghệ đã lọc trước đó vào thông thường với chén bát mẻ, cần sử dụng đũa khuấy đều. Sau đó cho thêm ½ muỗng mắm tôm vào khuấy đều cho đến khi tan. 

Đem các thành phần hỗn hợp mẻ vừa pha rưới vào trong chảo chuối xào, trộn phần lớn cho tất cả nguyên liệu thấm phần đông gia vị. Tiếp đến cho thêm một lượng nước lọc vừa đủ làm sao để cho nước xâm xấp mặt chuối thì được.

Um vung cho đến khi sôi thì hạ lửa bé dại lại, thường xuyên nấu thêm 1 lúc cho đến khi chuối chín mềm. Mang lại đậu hủ rán vào, đảo đều, nấu thêm khoảng tầm 5 phút.

Khi toàn bộ các nguyên liệu chính với thấm đều hương liệu gia vị thì mang đến ốc vào, đảo đều rồi nêm nếm lại lần cuối. Liên tiếp um vung cho tới khi sôi lại lần nữa, cho ra tía tô, lá lốt với hành lá vào hòn đảo đều. Tắt bếp.

*
Cách làm cho món ốc om chuối đậu

Bước 5: Thành Phẩm

Ốc thổi nấu chuối đậu là 1 trong những món canh thơm ngon, có màu sắc bắt mắt, hương vị đậm đà cực kỳ bắt cơm. Phần nước có vị chua thanh xen lẫn cùng với vị ngọt nhẹ, quả chuối còn xanh bùi bùi, ăn lẫn thịt ốc gia giòn sật sật. Tất cả nhưng hòa quyện vào trong miệng, cùng với hương thơm nhẹ từ lá lốt. 

*
Thành phẩm món ốc nấu bếp chuối đậu thơm ngon, mập ngọt

Mẹo lựa chọn ốc ngon giúp ăn điểm trong mắt người mẹ chồng

Cách 1: dùng tay chạm vào mồm ốc đang mở. 

Nếu ngươi ốc tụt dịu vào phía trong, thì chính là những nhỏ ốc còn sống với tươi. Còn nếu như ốc không có phản xạ gì, và bám mùi khó chịu, thì khôn xiết nhiều năng lực con ốc này đã chết hoặc để từ khóa lâu và không còn tươi nữa.

Xem thêm: Hãy Lấy Các Ví Dụ Về Các Tính Trạng Ở Người Để Minh, Hãy Lấy Ví Dụ Về Các Tính Trạng Ở Người Để Minh

Cách 2: Quan liền kề mày ốc từ mặt ngoài. 

Quan ngay cạnh thấy ngươi ốc tụt sâu vào trong, có công dụng con ốc này tí hon yếu và không ngon. Còn nếu mày ốc nằm ở miệng, thì con ốc kia béo, làm thịt dày, khi ăn dễ đem thịt.

Cách 3: Thả ốc vào chậu nước

Một phương pháp khác là bạn cũng có thể thả ốc vào một trong những chậu nước. Nếu ốc chết sẽ nổi lên khía cạnh nước và theo phía miệng úp xuống dưới, ko ngửa lên trên. 

*
Mẹo lựa chọn ốc bươu ngon làm món ốc thổi nấu chuối đậu

Lời kết

Cách làm ốc nấu chuối đậu khá 1-1 giản, chỉ việc bạn biết và tiến hành đúng với các bước trên. Là một món nạp năng lượng dân giã với những vật liệu dễ tìm, còn chần chờ gì cơ mà không thêm ngay lập tức vào thực deals ngày của mái ấm gia đình bạn. Làng chài xưa chúc bạn thành công xuất sắc với món nạp năng lượng này nhé!