Cách nấu nghêu hấp sả ngon

     

Nghêu hấp sả bao gồm vị cay của ớt, thơm của sả cùng ngọt trường đoản cú nghêu, khôn xiết hấp dẫn. Món ăn tuy thực hiện đơn giản nhưng muốn ngon bạn phải có công thức chuẩn cũng như một vài bí quyết nhỏ. Cùng mày mò cách làm nghêu hấp sả thơm ngon, cuốn hút chỉ vào vài phút.

Bạn đang xem: Cách nấu nghêu hấp sả ngon

*

Nghêu hấp sả là món ăn đoạt được nhiều thực khách. Ảnh: Internet

Nghêu là nhiều loại thực phẩm có mức giá trị bổ dưỡng cao, thơm ngon bắt buộc rất được ưa chuộng. Thịt nghêu dùng làm nguyên liệu để chế biến nhiều món tiêu hóa như: bún nghêu chua cay thì là, canh kê nấu nghêu, nghêu xốt chua ngọt,… trong đó, nghêu hấp sả là món ăn uống khoái khẩu của khá nhiều người. Trên những trang mạng dạy nấu nạp năng lượng hiện có khá nhiều công thức chế biến món ăn này. Tuy nhiên, không phải đâu cũng chỉ cho bạn những tuyệt kỹ để khiến cho hương vị vừa thơm vừa ngon nhất đến món ăn như thể loại món tiêu hóa của Nghề nhà bếp Á Âu share trong nội dung bài viết dưới đây.


Mục Lục


ẨnHiện
3 phương pháp làm nghêu hấp sả ngon3.2 quá trình thực hiện

Giá trị dinh dưỡng từ nghêu

Trong 100g giết mổ nghêu tất cả chứa:

Chất đạm: 10,8gChất béo: 1,6gKẽm: 180mgSắt: 24mg

Cùng nhiều nguyên tố vi lượng khác ví như calcium, mangan, đồng, i-ốt, selen… và những vitamin B1, B6, B12, C.

*

Nghêu đem lại vô số lợi ích cho sức mạnh con người. Ảnh: Internet

Các món ăn uống từ nghêu chứa đựng nhiều chất dinh dưỡng hữu dụng cho sức khỏe, giúp cơ thể bổ sung cập nhật nhiều chất và tăng cường khả năng kháng bệnh. Nghêu giúp chống ngừa căn bệnh Alzheimer và căn bệnh thiếu máu, chống dịch viêm khớp, tăng tốc hệ miễn dịch, cung ứng điều huyết nồng độ con đường trong máu, góp răng lợi khỏe mạnh mạnh, tốt cho những người ăn né và căn bệnh tim,…

Tuy nhiên, những người tì vị lỗi hàn, thường xuyên đi tiêu lỏng, ẩm thực kém, bụng đầy hơi, khó tiêu thì không nên ăn nghêu.

Cách lựa nghêu tươi ngon

Bạn chọn những con nghêu gồm vỏ cứng, khép miệng, nuốm nặng tay. Trường hợp nghêu dịu tênh, cần sử dụng tay tách ra dễ dãi là nghêu vẫn chết.Đối cùng với nghêu há miệng, nếu sờ tay vào mà lại chúng di chuyển hoặc khép miệng lại thì sẽ là nghêu còn tươi sống.

*

Lựa được nghêu tươi sinh sống sẽ mang về món ăn chuẩn chỉnh vị. Ảnh: Internet

Cách làm cho nghêu hấp sả ngon

Nguyên liệu

Nghêu: 1kgSả cây: 10 nhánhHành lá: 100gGừng: 30gTỏi: 1 củỚt tươi: 5 quảChanh: 2 quảGia vị: nước mắm, đường, bột ngọt

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nghêu rước ngâm cùng với nước muối hạt ớt pha loãng trong vòng 1 – 2 tiếng đồng hồ cho nhả không còn sạch đất mèo rồi có rửa sạch với vớt ra rổ nhằm ráo.

*

Ngâm nghêu cùng với nước muối hạt ớt. Ảnh: Internet

Tỏi lột quăng quật lớp vỏ khô bên ngoài, lấy băm nhuyễn.Ớt tươi cọ sạch, chẻ dọc đôi phần thân, bỏ hết hạt với băm nhuyễn.Sả vứt lớp vỏ bên ngoài, cắt khúc rồi đập dập.Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch sẽ và cắt mỏng.

Xem thêm: Đề Kiểm Tra 1 Tiết Toán 12 Chương 1 Trắc Nghiệm Violet, Đề Kiểm Tra 1 Tiết Toán 8 Chương 1 Violet

*

Sơ chế tỏi, ớt, sả với gừng. Ảnh: Internet

Bước 2: Hấp nghêu sảChuẩn bị một nồi có size vừa phải, xếp hầu hết nhánh sả đã đập dập vào mặt dưới rồi mang lại nghêu lên. Cung cấp nồi 1 muỗng ớt băm nhỏ, 1 muỗng đường, 2 thìa nước mắm cùng 150ml nước lọc.Bắc nồi lên bếp, đậy bí mật vung, để lửa vừa cho đến khi nước sôi, nghêu mở miệng, xóc các và tắt bếp.

*

Hấp nghêu tự 5 – 10 phút. Ảnh: Internet

Bước 3: làm nước chấm

Pha nước mắm nam ngư chấm nghêu theo công thức: 2 muỗng nhỏ canh nước mắm, 3 muỗng nhỏ canh đường, 50% muỗng cafe ớt băm, 1/3 muỗng coffe tỏi băm, 1/6 muỗng coffe bột ngọt, 1/4 muỗng coffe gừng xay nhuyễn và nước cốt của 2 trái chanh. Trộn đều cho các gia vị hòa quấn vào nhau rồi dọn ra ăn lẫn với nghêu.

*

Pha nước mắm chấm. Ảnh: Internet

Bước 4: trình bày và thưởng thứcMúc nghêu ra thố, trang trí thuộc hành lá, ớt tươi. Cần sử dụng nóng với nước mắm nam ngư chua ngọt đã pha và ăn kèm rau răm.Nghêu hấp sả rét hổi, thơm ngon, thức tỉnh vị giác fan dùng. Món ăn thơm lừng mùi hương sả, đôi khi vẫn duy trì được vị tươi ngon, thanh đuối của nghêu khiến bạn càng nạp năng lượng càng thích.

*

Nghêu hấp sả lạnh hổi, thơm phức. Ảnh: Internet

Bí quyết mang lại món ăn tròn vị

Sau khi ngâm nghêu đầy đủ thời gian, bạn nên dùng khăn thấm lau sạch với lựa thật kỹ càng những nhỏ nghêu chết để một số loại bỏ. Nếu để sót nghêu thối thì mùi hương vị của cả nồi nghêu vẫn bị ảnh hưởng.Gừng, sả, chanh là các gia vị không thể không có giúp khử không bẩn mùi tanh và khiến cho nồi nghêu mang hương vị hấp dẫn.Khi luộc nghêu tránh việc cho quá nhiều nước bởi vì sẽ làm cho nước nghêu không còn giữ được độ ngọt. Cũng không cho quá ít sẽ làm nghêu chín không số đông và nước có thể bị mặn.Đun ở nhiệt độ 700 – 900 độ C thì sau khoảng chừng 5 – 10 phút là nghêu đang chín. Lúc nước hấp nghêu sôi và trào ra, bạn nên tắt phòng bếp và mang xuống sử dụng luôn. Ví như đun quá lâu, nghêu sẽ bị mất nước, teo lại, làm sút độ ngon của món ăn.

Các món ngon từ nghêu

Với nhiều tác dụng tốt cho sức mạnh nên nghêu còn được chế tao ra nhiều món ngon rực rỡ khác như:

Nghêu hấp TháiNghêu hấp dứaNghêu hấp biaNghêu hấp nước dừaNghêu xào sả ớtNghêu xào bơ tỏiNghêu xào lá quếNghêu rang meCanh nghêu thổi nấu chuaCanh nghêu thì làCanh nghêu mồng tơiCháo nghêu…

*

Nghêu hấp Thái chua cay, kỳ lạ miệng

Chúc bạn tiến hành thành công bí quyết làm nghêu hấp sả và thưởng thức ngon miệng thuộc gia đình, các bạn bè. Đừng quên theo dõi nangngucnoisoi.vn để cập nhật cho bản thân những kỹ năng và kiến thức nấu ăn uống thú vị tốt những bí quyết nấu nạp năng lượng mới nhất. Bài bác biết tiếp theo mời các bạn tham khảo bí quyết làm domain authority heo cừu giòn trên website của shop chúng tôi nhé.

Xem thêm: Cách Luộc Cua Biển Trong Bao Lâu, Luộc Cua Biển Bao Lâu Thì Chín

Ngoài ra, bạn có thể đăng ký một khóa đào tạo chế biến những món ăn từ nghêu hay những loại thủy hải sản khác để làm phong phú và đa dạng bữa ăn mái ấm gia đình hay marketing ẩm thực. Điền vào form dưới hoặc hotline đến tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để dìm thông tin cụ thể về những khóa học tập của chúng tôi.