Cách nấu măng khô với giò heo

     

Canh măng khô hầm chân giò là món ăn luôn luôn phải có trong mâm cơm trắng Tết truyền thống cuội nguồn của người dân Việt.

Bạn đang xem: Cách nấu măng khô với giò heo


Món măng thô hầm chân giò cũng chính là món nạp năng lượng yêu thích của khá nhiều gia đình bởi vì nguyên liệu gần cận và bí quyết nấu không thật khó. Món ăn giản dị và đơn giản này nặng mùi thơm của măng khô kết phù hợp với vị bự ngậy của đôi bàn chân giò khiến cho hương vị sệt trưng.

Hãy vào phòng bếp cùngchúng tôiđể triển khai món măng thô hầm chân giò cùng sườn nhé:

*
Ngâm măng cùng luộc thiệt kỹ.

Nguyên liệu làm cho món măng thô hầm chân giò:

- Măng nứa hương: 250gr

- Móng giò: 2 cái chặt vừa miếng (nếu mình thích ăn giết mổ thì thiết lập 1 móng giò với 300gr thịt chân giò )

- Sườn: 400gr chặt vừa ăn

- Mộc nhĩ: 15gr ngâm mềm rửa sạch bỏ gốc, cắt từng miếng vừa ăn

- mộc nhĩ hương: 10gr ngâm mềm cắt quăng quật chân rửa sạch

- Hành khô: 2 củ

- nước mắm ngon: 3 thìa

- Hành tươi, rau mùi

- muối hạt

Cách thổi nấu măng thô hầm chân giò:

- Món nạp năng lượng này đặc trưng nhất là khâu làm cho sạch măng. Ngâm trước lúc luộc 2 ngày, thay nước và rửa măng 3 lần/ngày tiếp nối cho vào nồi to lớn luộc các nước.

- Luộc sôi để 10 phút thì đổ ra rổ xả kĩ cạn hết nước vàng (làm 5,6 lần cho tới khi xả thấy nước vào là được). Xóc qua măng với chút nước mắm cùng muối mang đến ngấm.

*

- Đun nồi nước bỏ vô 1 thìa bột canh muối, nước sôi cho sườn chần trước, sau đó là chần móng giò chi ra rửa sạch sẽ sườn với móng (chú ý: cạo sạch sẽ lông với màng sinh sống kẽ móng ...)

- đến sườn cùng móng vào nồi áp suất cùng hành bóc tách sạch vỏ, nước mắm, 1 thìa canh muối, 1,5 lít nước. Đặt lên nhà bếp sôi 10 phút, nhằm 15 phút mang đến nồi xả không còn hơi. Mở nắp cho măng vào hâm sôi tiếp 15 phút, canh nồi xả không còn hơi thì lộ diện cho nấm mèo nấm hương vào hâm sôi lại là được.

Xem thêm: Giải Bài 38 Trang 56 Sgk Toán 9 Tập 2, Bài 38 Trang 56 Sgk Toán 9 Tập 2

- thổi nấu kiểu truyền thống cuội nguồn phải đun 4-5 giờ đồng hồ mới được 1 nồi măng thì hầm nồi áp suất là một lựa lựa chọn thông minh. Nước hầm trong, măng ngấm các gia vị và nước thịt phải rất đậm đà.

*
Măng khô hầm chân giò thơm nức luôn luôn phải có trong mân cỗ Tết.

Với lượng măng và móng, sườn trên rất có thể múc được 4 bát như hình.

Lưu ý khi làm măng thô hầm chân giò:Với món măng hầm chân giò cùng sườn này, nước ninh xương đang rất khủng rồi nên không cần phải xào qua măng, vẫn dư thừa lượng dầu mỡ với nước canh bị đục.

Chúc các bạn thành công cùng với món măng thô hầm chân giò!

Theo Dân Việt


*

Hướng dẫn giải pháp làm thịt kho măng thơm ngon, đậm đà cho những bà nội trợ. Thuộc nangngucnoisoi.vn tham khảo cách làm dễ dàng dưới đây.

Xem thêm: Tại Sao Không Dùng Cơ Thể Lai F1 Để Nhân Giống ? Tại Sao Không Dùng Cơ Thể Lai F1 Để Nhân Giống


*

Trong số các món nạp năng lượng của Quảng Ninh, khác nước ngoài đặc biệt ấn tượng với sá sùng, sệt trưng rất độc đáo của vùng biển cả Vân Đồn.