Cách nấu hủ tiếu bò kho ngon

     

Hủ tiếu trườn kho là món ăn uống ngon, đậm đà được rất nhiều người yêu thích. Bạn có thể nấu cho bữa sáng gia đình hoặc đổi món mang lại phong phú. Thuộc nangngucnoisoi.vn mày mò ngay tuyệt kỹ cách nấu bếp hủ tiếu trườn kho thơm mềm, chuẩn vị nhằm chiêu đãi anh chị qua bài viết sau nhé.

Bạn đang xem: Cách nấu hủ tiếu bò kho ngon


1. Cách nấu hủ tiếu bò kho truyền thống

*
Món hủ tiếu trườn kho truyền thống.

Nguyên liệu nấu bếp hủ tiếu trườn kho truyền thống:

Nạm bò: 500gHủ tiếu: 300gGiá: 300gMàu dầu điều: 3 muỗng canhHạt nêm: 3 muỗng canhĐường: 1 thìa canhMuối: 1 ítỚt bột: ½ muỗng canhTiêu: ½ muỗng canhBột gia vị bò kho: 1 gói (10g)Sả: 4 câyNgò gai, hành lá, hành tím, hành tây, ớt, tỏi, quế, chanh: 1 ítHẹ: 100gCà rốt: 200gNước dừa: 1,5 lít
*
Các nguyên liệu chính để nấu hủ tiếu bò kho truyền thống.

Cách nấu ăn hủ tiếu trườn kho truyền thống:

Rửa sạch cụ bò, bổ thành miếng vừa ăn.Băm nhuyễn hành tím, tỏi, ớt.Đập dập sả, cắt khúc 3 cây, băm nhuyễn 1 cây.Ướp thịt bò trong trong vòng 30 phút với gia vị trườn kho, 1 muỗng canh color dầu điều, đường, hạt nêm, tiêu, ớt bột, muối, ½ số sả, ớt, hành tím với tỏi đã băm nhuyễn.Cắt miếng cà rốt. Cắt từng khúc một hẹ. Chia đôi hành tây, ½ cắt múi cau, ½ thái lát mỏng. Giảm nhuyễn ngò.Bắc nồi lên bếp, đến 2 muống nêm canh màu nước điều vào. Phi thơm phần sả, hành tím, tỏi, ớt giã nát còn lại.Cho sả cây, hành tây cắt múi cau vào hòn đảo đều đến lúc vàng thơm thì cho thịt bò vào xào.Khi thịt trườn săn lại, cho nước dừa và 0,5 lít nước thanh lọc vào nấu khoảng 30 phút thì cho cà rốt vào, nấu thêm 1/2 tiếng nữa xếp thịt bò chín mềm.Bắc nồi nước lên bếp, lúc nước bước đầu sôi thì tắt bếp, mang lại sợi hủ tiếu vào trụng khoảng 2 phút, vớt ra, cọ lại với nước lạnh, nhằm ráo.Cắt nhỏ dại ớt cho vô muối hột, giã nhuyễn, nặn thêm chanh để làm muối ớt chanh.Cho giá, hẹ, hủ tiếu vào tô, múc trườn kho chan lên, rắc ngò gai, hành lá, hành tây cắt lát, quế lên mặt là có thể thưởng thức.

Hướng dẫn giải pháp thực hiện:

2. Cách nấu hủ tiếu trườn kho không cần sử dụng gói hương liệu gia vị pha sẵn

*
Món hủ tiếu bò kho không cần sử dụng gói hương liệu gia vị pha sẵn.

Nguyên liệu nấu ăn hủ tiếu bò kho không sử dụng gói các gia vị pha sẵn:

Nạm bò: 1kgHủ tiếuGừng: 1 củTỏi: 1 củSả: 7 câyHoa hồi: 2 cáiThảo quả, vỏ quế, húng quế, ngò gai, chanh, ớt, giá: 1 ítHành tây: 1 củHành tím: 8 củCà rốt: 2 củDừa tươi: 1 tráiRượu: 1 chén bát nhỏMuối, hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu hạt, bột năng, bột cà ri, bột ngũ vị hương, bột màu điều
*
Nguyên liệu bao gồm nấu hủ tiếu trườn kho không sử dụng gói các gia vị pha sẵn.

Xem thêm: Cách Làm Vịt Quay Lạng Sơn Chuẩn Công Thức Gia Truyền, Cách Làm Vịt Quay Mắc Mật Đặc Sản Lạng Sơn

Cách nấu hủ tiếu bò kho không cần sử dụng gói gia vị pha sẵn:

Rửa sạch nuốm bò. Xoa hồ hết với ½ củ gừng đập dập, rượu, ½ muỗng canh muối hạt để khử mùi tanh. Lọc giảm mỡ, xả lại cùng với nước sạch. Bổ thành miếng vuông khoảng 2cm.Đập dập sả, cắt khúc. Giảm múi hành tây, bóc tách thành từng lớp. Đập dập, giã nát tỏi, hành. Cắt khúc cà rốt, độ dày khoảng chừng 1cm. Cắt bé dại ngò gai.Ướp thịt bò khoảng 20 phút cùng với 2 muống nêm canh hành, tỏi băm, 1,5 muỗng cafe muối, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muống nêm canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cafe bột màu điều, 1 muỗng coffe bột cà ri, 1/3 muỗng coffe bột ngũ vị hương.Nướng ½ củ gừng sót lại rồi đập dập. Rang quế, hồi, thảo quả, 1 muỗng cà phê tiêu hạt mang đến thơm lên rồi tắt bếp.Cho vào trong nồi 4 muỗng canh dầu ăn. Phi thơm hành, tỏi băm, 1 không nhiều sả. Cho 1 muỗng cafe bột cà ri, 1 muỗng cà phê bột màu sắc điều, tiêu, quế, hồi, thảo quả vào hòn đảo thơm.Trút thịt trườn vào xào săn lại thì đổ thêm 0,5 lít nước dừa, 3,5 lít nước thanh lọc vào nấu.Cho tiếp sả cây, gừng nướng vào nấu mang đến thơm.Sau khi nấu được 1 tiếng rưỡi, châm thêm nước nóng vào sao cho tổng cộng là 4 lít nước.Trút cà rốt vào thổi nấu thêm trăng tròn phút mang lại khi cà rốt chín mềm.Giã nhuyễn 1 muống nêm canh muối, ½ muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe đường, ớt. Cho thêm một muỗng canh nước cốt chanh, khuấy đều để gia công muối ớt chanh.Pha 3 muỗng canh bột năng với một chén nước. Vừa cho bột năng để tạo độ sánh vào nồi, vừa khuấy đều. Cho hành tây vào rồi tắt bếp.Trụng hủ tiếu cùng với nước sôi, vớt ra xả lại với nước lạnh, để ráo.Cho hủ tiếu, giá, rau quế, ngò tua vào tô, chan bò kho vào là hoàn toàn có thể thưởng thức.

3. Tuyệt kỹ nấu hủ tiếu bò kho mềm, ngon, chuẩn vị

Có thể dùng nước lọc nuốm cho nước dừa. Tuy nhiên, bò kho nấu bằng nước dừa vẫn ngon, ngọt hơn.Nên lựa chọn thịt trườn nạc hoặc lẫn chút mỡ. Đặc biệt là giết mổ bò có ít gân thì đang ngon hơn.Nên giảm thịt theo sớ để thịt không biến thành dai.Nấu bò kho bởi nồi áp suất thì thịt trườn sẽ cấp tốc mềm hơn so với nấu bằng nồi thông thường.Dùng dầu màu của hạt điều hoặc bột color điều để giúp đỡ món ăn uống có màu sắc đẹp mắt.Dùng sả cây và ngũ vị hương để giúp bò kho thơm đậm vị.Khi xào làm thịt bò nên xào cấp tốc với lửa lớn, ko xào thừa lâu đã làm bò bị dai.Không giã nhuyễn hoa hồi vì chưng sẽ làm món ăn uống bị đắng.
*
Dùng dầu màu hạt điều hoặc bột màu điều để giúp đỡ món ăn có màu sắc đẹp mắt.

4. Rau ăn uống hủ tiếu trườn kho ngày càng tăng hương vị

Khi ăn uống hủ tiếu bò kho, bạn ta hay sử dụng kèm những loại rau tiếp sau đây để tăng lên sắc, hương, vị, mang đến món ăn uống thêm phần hấp dẫn: húng quế, ngò gai, giá.

Húng quế cùng ngò gai giữ mùi nặng hương đặc trưng của rau thơm, màu xanh da trời đẹp mắt. Trong những khi đó, giá bán có mùi vị thanh mát, nạp năng lượng giòn giòn rất ngon. Ngoại trừ ra, fan nấu còn bỏ thêm hành tây, củ cà rốt cho nước dùng thêm ngọt.

Xem thêm: Cách Nấu Bún Cá Ngừ Ngon Đậm Chất Miền Trung, Cách Nấu Bún Cá Ngừ Đơn Giản, Ngon Chuẩn Vị

Qua nội dung bài viết trên, hi vọng bạn vẫn biết cách nấu ăn hủ tiếu bò kho thật thơm, mềm, chuẩn vị để tiếp đãi cả nhà. Đừng quên sắm sửa tại Vinmart hoặc tải áp dụng nangngucnoisoi.vn để mua hàng các nguyên liệu tươi ngon độc nhất từ giết mổ bò cho tới rau củ, hương liệu gia vị để món ăn uống thêm phần quality nhé.