Cách Nấu Chè Bột Lọc Ngon

     

Chè bột lọc là món ăn phổ cập ở các tỉnh Trung Bộ, nhất là Huế. Trà bột lọc khét tiếng vì có mùi vị thơm ngon, cuốn hút và dễ dàng làm. Vỏ bánh dẻo, sần sật đương nhiên mùi thơm của đậu phộng cùng nước cốt dừa, các bạn sẽ không thể phủ nhận món ăn này đâu.

Tuy vậy, để nấu được món trà này cũng cần được đến một vài bí quyết. Nội dung bài viết dưới trên đây của #nangngucnoisoi.vn sẽ tiết lộ cho chúng ta những mẹo hay và để được món trà bột lọc ngon nhất.

Bạn đang xem: Cách nấu chè bột lọc ngon


Công thức nấu trà bột thanh lọc nhân dừaCách làm chè bột thanh lọc nhân dừaCông thức nấu chè bột lọc nhân đậu phộngCách làm món chèCông thức nấu trà bột thanh lọc nhân heo quayCác bước triển khai món chè:Công thức nấu trà bột lọc đậu đỏChi tiết quá trình thực hiệnLời kết

Công thức nấu trà bột lọc nhân dừa

Nguyên liệu trà bột lọc nhân dừa

Bột năng: 250gLá dứaCùi dừaGừngMuối, đường
*

Cho nước vào nồi cùng 1 bó lá dứa với gừng thái sợi. Khi nước sôi, cho một chút muối hạt và con đường vào. Thả viên bột lọc nhân dừa vừa có tác dụng vào. Trong khi thấy viên bột nổi lên khía cạnh nước thì tắt bếp.

Vậy là chúng ta đã nấu dứt món trà bột lọc rồi đó. Lúc thưởng thức, bạn múc trà ra bát, rắc ít mè trắng, dừa nạo cùng đậu phộng lên trên sẽ tương đối thơm đấy!

Lưu ý khi chọn nguyên liệu:

Vì dừa đóng vai trò đặc biệt trong món chè này nên những lúc chọn dừa, bạn không nên lựa chọn miếng dừa vượt non hoặc quá già. Nếu chọn được miếng dừa bánh tẻ sẽ rất ngon. Trong trường hợp chưa tồn tại kinh nghiệm chọn dừa thì bạn quan sát quả dừa nào có vỏ phía bên ngoài cứng, đẽo ra thấy bao gồm lớp vỏ mỏng manh màu nâu đậm là dừa già, nâu nhạt với bấm móng tay thấy tan sữa thì là dừa non. Chúng ta không nên chọn lựa 2 nhiều loại dừa này.

Công thức nấu chè bột thanh lọc nhân đậu phộng

Nguyên liệu nấu món trà bột lọc nhân đậu phộng

Bột năng: 300gĐậu phộng: 150gĐường cat trắng: 100g1 củ gừng

*

Các bước tiến hành món chè:

Bước 1: Sơ chế

Cho bột năng ra khay, nhớ giữ lại 1 chút bột để gia công bột lấp nhé. Đổ nước lạnh vào thong thả rồi dùng tay nhồi bột đều, kiểm soát và điều chỉnh lượng nước cho đến khi thấy bột dẻo với không bám tay là được.

Thịt heo xoay đem giảm hình hạt lựu, chần làm thịt qua nước sôi để gia công giảm mùi hương của gia vị trên thịt. Để lúc quấn nhân hoàn toàn có thể dính cùng với bột, bỏ thịt vào rim sơ cùng với 2 muỗng con đường nhé.

Rải 1 lớp bột năng lên đĩa đựng viên bột rồi tiến hành vo bột thành từng viên nhỏ. Tiếp theo, cán dẹt viên bột rồi mang đến ½ thìa thịt heo cù vào giữa, vo tròn lại. Làm cho đến khi kết thúc bột.

Bước 2: nấu nướng chè

Đun sôi 1 nồi nước rồi thả từng viên bột vừa nặn vào luộc. Khi viên bột chín nổi lên khía cạnh nước thì vớt ra bỏ vào nước lạnh.

Nấu 1 nồi nước khác có chứa gừng thái sợi, ngóng nước sôi 5 phút thì tắt bếp. Thả con đường phèn vào nồi làm thế nào cho vừa miệng xong để nguội. Thời gian này, vớt bột sẽ chín vào nồi nước đường.

Khi thưởng thức, các bạn múc trà ra cốc rồi thêm viên đá lạnh để ăn.

Công thức nấu trà bột thanh lọc đậu đỏ

Nguyên liệu chuẩn bị

Bột năng: 300gĐậu đỏ: 250g Đường: 200gDừa nạo: 60g

*

Chi tiết công việc thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu đỏ đi rửa sạch, loại bỏ các phân tử hỏng với sạn rồi đem ngâm nước trong vòng 6 giờ trước khi thực hiện chế biến. Nếu khách hàng nấu chè vào sáng sớm thì nên cần ngâm đậu từ đêm tối trước.

Xem thêm: Sách Nói Hiểu Về Trái Tim Yêu Thương, Sách Nói Hiểu Về Trái Tim

Ninh đậu đỏ trên bếp khoảng khoảng 30 phút đến khi những hạt đậu được chín mềm. Thêm mặt đường và khuấy phần đông đậu đỏ.

Cách làm cho viên bột lọc tựa như các phương pháp trên. Đổ nước lạnh vào bột năng để tạo độ sánh rồi trộn những đến lúc bột mềm và không bám tay. Phân chia bột thành từng phần nhỏ tuổi và bởi nhau, vo tròn viên bột.

Bước 2: đun nấu chè

Đun sôi nước với luộc viên bột đến khi thấy nó nổi lên phương diện nước thì tắt nhà bếp và thả ngay vào nước lạnh.

Chú ý cần luộc viên bột chín trước lúc đậu đỏ mềm khiến cho vào nồi trà cùng lúc. Thử vị của chè thấy ngọt thanh, vừa mồm rồi thì tắt bếp.

Nước cốt dừa bạn cũng có thể mua ở ko kể quán giỏi tự làm. Phương pháp làm nước cốt dừa:

Ngâm dừa nạo vào nước ấm 5 phút rồi bỏ vào tấm vải, nạm lấy phần nước cốt. Đun sôi nước cốt dừa vừa nạm với ít con đường và muối đến khi thấy hỗn hợp sôi, sánh mịn thì tắt bếp.

Khi ăn, múc trà ra chén và thêm chút nước cốt dừa lên trên. Trà bột lọc đậu đỏ cùng với lớp cốt dừa khủng ngậy đã là món ăn tráng miệng cực kỳ ngon đấy!

Một số xem xét khi nấu chè bột lọc

Để làm được món chè bột thanh lọc thơm lừng, chúng ta cần chú ý những điều bên dưới đây:

Ở cách trộn bột, yêu cầu đổ nước vào lỏng lẻo để tránh câu hỏi bột bị vón cục. Nhào bột thật kỹ để vỏ bánh lúc nấu chấm dứt ăn không biến thành dai quá.

Khi quấn nhân, đề xuất bọc kín đáo nhân. Do nếu hở, bánh bột lọc sẽ bị nhạt, nước đục.

Không đề nghị nấu chè bởi nước luộc bánh.

Khi ăn uống nóng thì cần hòa tan một ít bột năng vào chén bát chè, bột năng sẽ giúp món trà sánh lại cùng ngon hơn.

Xem thêm: MộT Con Lắc Lò Xo Trên Mặt Phẳng Nghiêng, Please Wait

Lời kết

Đây là những công thức nấu món trà bột lọc được vận dụng ở không hề ít hàng cửa hàng nổi tiếng. Hương vị ngọt mát, béo béo của dừa với vị cay ấm củ gừng đã hình thành một món chè làm vừa lòng được rất nhiều người.

Khi dùng rất nhiều nguyên liệu khác biệt thì vị của món chè này cũng khá khác biệt, tương xứng với sở thích của từng người. Vậy chúng ta còn rụt rè gì cơ mà không vào bếp ngay nhằm trổ tài cho gia đình mình nào.