Cách nấu canh riêu cá ngon

     

Ở Việt Nam chắc hẳn mọi người lại đang tiếp tục rộn rang không gian Tết rồi đấy nhỉ :D Còn khoảng tầm một tháng nữa là lại tới đầu năm rồi. Ngày bé sao hy vọng đến Tết cơ mà mãi chẳng thấy đầu năm mới đến. Giờ bự rồi thì thấy đánh nhoằng một chiếc Tết lại tới nơi… Cứ ra ngẩn vào ngơ cơ mà vẫn không hiểu biết sao thời hạn trôi nhanh núm :P

Hôm nọ vợ ck tớ nói chuyện với cậu em họ new du học tập ở Đức. Ban đầu cuộc sống tự lập, phải tự lo cho phiên bản thân và đặc biệt phải tự lo đến chuyện siêu thị nhà hàng nữa. Tớ được nghe rất nhiều tâm sự rất thực và tớ tin rằng không hẳn chỉ của cậu em này mà còn là của tương đối nhiều người nữa. “Hic, chị ơi, vừa bắt buộc tự nấu. Nấu thì đầy đủ thứ, nắm rõ lâu. Nấu xong rồi mệt nhọc quá nạp năng lượng chẳng thấy ngon nữa. Xong rồi lại bắt buộc dọn, cọ … mệt nhọc quá cơ!” … “Em cũng vào website của chị tìm hiểu thêm nhưng mà nhiều món phức hợp quá!”… tự đó, tớ nghĩ về tới câu hỏi cần phải đơn giản và dễ dàng hóa rộng nữa phương thức nấu ăn uống và nên update thêm các món nấu ăn uống basic khiến cho các du học sinh mới, như cậu em tớ chẳng hạn có thể bước đầu học và tự nấu nướng được dở cơm cho mình. Tớ sẽ nỗ lực gắng chia sẻ nhiều rộng cách sắp xếp các quy trình khi nấu ăn uống để hoàn toàn có thể làm sao để cho thật nhanh gọn. Như Julia Child sẽ nói: “ No one is born a great cook, one learns by doing…”. Tớ cũng dìm thấy điều ấy là trọn vẹn đúng. “Trăm tốt không thủ công bằng tay quen” mà. Điều đặc biệt quan trọng là đừng bao giờ give up nhé anh chị em ^^

Và để bắt đầu cho một loạt những bài nấu ăn uống cơ bản, tớ xin giới thiệu với cả nhà cách thổi nấu món “Canh riêu cá” rất đơn giản. Món canh riêu cá ăn vào ngày hè thì cảm thấy chua chua mát mát dễ dàng chịu, lấn sâu vào mùa đông nóng sương thổi nghi ngút thật nóng áp. Thêm chút rau củ sống chấm vào bát canh riêu nữa thì thật tuyệt vời. Hồi ở việt nam mỗi lần cài đặt cá, bà mẹ tớ lúc nào cũng nhằm phần đầu cùng phần đuôi nhằm nấu canh riêu cá. Ở vị trí này toàn ăn cá đông lạnh, sinh hoạt chợ Mĩ thì lại còn chẳng có nổi nhỏ còn xương nữa cơ :P … Tớ toàn mua cá bông lau về kho khúc sinh sống giữa, dành hai khúc đuôi và cạnh bên đuôi nhằm nấu canh riêu. Canh riêu cá là phải tất cả thì là mang lại vào bắt đầu thơm. Hồi hè tớ trồng được rất nhiều thì là, cho tới cuối mùa mang nhặt, thái nhỏ và bỏ vô tủ lạnh chống đá. Thỉnh phảng phất lại mang ra dùng vẫn vô cùng thơm các bạn ạ :D … bây chừ hãy cùng tớ vào nhà bếp nấu món này nhé.

1. Nguyên liệu:

2 khúc cá: nên chọn lựa phần có không ít xương để nấu nước canh cá được ngọt nước (thường thì phần đầu và đuôi)2 quả cà chuaTai chua hoặc dấmHành khô (shallot), hành tươi, vậy nên (dill)Mắm, dầu ăn, muối


Bạn đang xem: Cách nấu canh riêu cá ngon

*

Các vật liệu nấu canh riêu cá


2. Giải pháp nấu:

Đầu tiên rửa không bẩn cá, nhằm ráo nước hoặc mang paper towel lau mang đến ráo nước rồi rắc muối bột hoặc bột canh lên hai mặt của cá để khoảng chừng 5-10 phút đến thấm.Tiếp đến bắc nồi cho dầu rồi có tác dụng nóng và mang lại cá vào rán sống lửa khổng lồ (Med-hi). Rán số đông vàng nhị mặt cá là được, không cần thiết phải làm đến cá chín. Công đoạn này đa số là để triển khai cho cá thơm với khi nấu không trở nên tanh
*

Rán cá lửa to nhằm vàng phần đông hai khía cạnh là được




Xem thêm: - Nói Về Người Trí Thức

Trong lúc sẵn sàng rán cá đó thì tranh thủ rửa sạch, cà chua, hành lá và chính vậy (nếu có). Cà chua thái hình miếng vừa ăn. Hành lá, và vậy nên thái nhỏ. Nếu sử dụng tai chua để gia công chua nước thì rửa không bẩn trước.Cá rán chấm dứt thì tận dụng, đổ số dầu ăn còn lại vào một cái nồi rồi cho ít hành khô vào phi thơm, sau đó cho 1/3 số cà chua vào rồi cho một chút ít mắm, chút muối. Xào quả cà chua chín, rồi đem thìa dằm quả cà chua ra. Tiếp nối cho cá sẽ rán vào rồi lại nêm chút mắm, chút muối hạt nữa đun lên làm cho cá ngấm gia vị. Nếu cần sử dụng tai chua thì đến tai chua luôn vào thời điểm này.Tiếp đến cho nước nóng xâm xấp phương diện cá hoặc vừa số lượng nước canh bạn thích ăn. Đun sôi rồi nêm và nếm lại. Hoàn toàn có thể cho chút knorr nhằm nước canh thêm ngọt. Nếu không tồn tại tai chua thì cho khoảng 1,2 muỗng café dấm vào để tạo thành độ chua thanh đến canh. Đun làm việc lửa nhỏ tuổi để cá chín mềm khoảng tầm 15-20’ là được.
*

Các bước nấu canh riêu cá


Cuối thuộc nêm nếm lại một lần nữa cho vừa ăn. Một vài người thích ăn cay rất có thể cắt thêm một quả ớt vào trong nồi canh. Cho nốt số quả cà chua vào nồi, tắt nhà bếp rồi mang lại hành và do đó vào là hoàn chỉnh món canh riêu cá rồi đó anh chị em ^^




Xem thêm: Top 22 Bài Nghị Luận Về Bệnh Vô Cảm Của Giới Trẻ Hiện Nay, Bệnh Vô Cảm Trong Giới Trẻ Ngày Nay

*

Bát canh riêu cá hơi chua chua thơm mát cùng mùi cho nên ^^


Vị của canh riêu cá phải bảo đảm vừa, nhẹ nhàng, vị chua không gắt. Tớ thì rất thích ăn canh riêu cá và được gặm đầu cá :P Hồi trước trong nhà có nhì nửa đầu cá là dịp nào tớ với cha tớ cũng nội dung nhau. Cha tớ biết tớ thích ăn mắt cá, lúc nào cũng nhường mắt cá mang đến tớ nữa cơ :X Bao lâu rồi mình ko được một chén canh riêu cá vậy nên nhỉ? Ôi chao là nhớ!