Cách nấu canh chua cá trê

     

Cá làm bếp dưa chua ngon phải nhắc đến cá trê, nếu khách hàng nghĩ đến cá trê nhưng chỉ nhắc tới món cá hẻn om chuối đậu thôi thì quả là 1 thiếu sót lớn. Vốn là 1 loài cá nước ngọt lại sở hữu tình ôn không những thịt cá ngon cơ mà còn là 1 bài thuốc đông y cổ truyền quý giúp tăng cường sinh lực và bổ sung cập nhật khí huyết. Cùng với những tính năng tuyệt vời như vậy thì món cá trê nấu nướng dưa chua rất phù hợp cho rất nhiều ngày trời lạnh giá khiến khung người cảm thấy stress muốn bổ sung lại năng lượng. Giải pháp làm lại rất hối hả và đối kháng giản, vào bếp và thực hiện ngay thôi.

Bạn đang xem: Cách nấu canh chua cá trê


*

Mục lục:


Nguyên liệu cần phải có cho món ăn này

Nguyên liệu cần có cho món ăn uống này

+ cá trê 6-7 lạng+ Dưa cải muối hạt chua kèm nước+ nước mắm 2 thìa canh+ gia vị mì chính 1 thìa cà phê+ quả cà chua 3 quả+ Nghệ củ, hành lá, tía tô+ rau mùi, rau xanh thơm ăn lẫn khác


*

Tham khảo: cá hẻn kho trần suy bì ngon xuất xắc TẠI ĐÂY

Một trong số những bước cực kì quan trọng khi chế tao những các loại cá thích vị trí nước đục bùn lầy đó là làm sạch sẽ cá. Mặc dù phần nước lặng, ao ruộng những nguồn thức nạp năng lượng dinh chăm sóc giúp giết cá ngon chắc nhưng cá cũng trở thành tanh nhớt và các chất bẩn. Vậy bắt buộc bước thứ nhất trong cách làm canh cá trê với dưa chua kia là loại bỏ nhớt với mùi tanh.

Bước 1: Sơ chế cá

Cá trê sở hữu tầm 2 nhỏ là khoảng tầm 6-7 lạng, vừa đủ cho một nồi canh. Giải pháp làm sạch giỏi nhất, sạch nhất đến cá trê kia là cần sử dụng tro nhà bếp để tuốt thân cá, thế nhưng với những bạn ở tp khó tìm kiếm được tro bếp thì nên cần dùng dấm và muối. Đổ dấm vào thân cá khi thấy lớp nhớt hóa trắng thì rửa sạch mát với muối bột rồi lại tiếp dấm vào làm tái diễn 2-3 lần cho sạch nhớt hoàn toàn. Cần sử dụng cá da trơn mà làm cá nấu nướng dưa chua ngon thì đều đề xuất làm thiệt sach như vậy này.

*

Bước 2: Ướp cá

Cắt cá thành từng khúc dài khoảng chừng 5-6 cm, tiếp đó xay nhuyễn nghệ hòa thuộc 1 thìa súp nước thanh lọc + 1 thìa coffe muối. Đổ hỗn hợp này lên thân cá cùng ướp trong vòng 30 phút. Rất có thể thêm 1 củ gừng bé dại giã dập vào ướp cùng để gia công tăng hương vị cho món cá hẻn om dưa chua.

Xem thêm: Tìm Hiểu Nhà Hàng Dưới Biển Đầu Tiên Ở Nước Nào ? Nhà Hàng Dưới Biển Đầu Tiên Trên Thế Giới

Bước 3: giải pháp xử lý dưa chua

Dưa chua có thể tự muối ở trong nhà thì tốt nhất có thể vì đang đảm bảo vệ sinh hơn ko kể hàng. Thay phần dưa chua mang lại kiệt nước, có thể rửa sơ lại với nước sạch rồi cho vô nồi xào cho chín mềm cùng với cà chua rửa sạch mát thái múi cau. Mong muốn cá trê nấu nướng dưa chua ngon giòn thì sử dụng nhiều cuống dưa rộng phần lá và trái lại muốn nạp năng lượng mềm thì dùng các lá hơn.

*

Bước 4: có tác dụng cá trê nấu ăn dưa

Khi phần dưa chua đã chín mềm thì nêm 1 thìa cà phê nước mắm vào hòn đảo đều để thêm khoảng 15 giây rồi đến ½ đánh nước chua muối bột dưa cải vào cùng 1 đánh nước sạch. Để lửa vừa, bịt nắp nồi cho đến khi nồi nước sôi thì đến cá đã được ướp trước đó vào, hạ lửa xuống với nấu trong tầm 20-30 phút là cá chín mềm.

Xem thêm: Giáo Án Sinh Học Lớp 8 Cả Năm Mới Nhất, Chuẩn Nhất, Giáo Án Sinh Học 8 Năm Học 2021 2022

*

Trong khoảng thời hạn đợi cá trê om dưa chua chín thì ta vẫn rửa sạch các loại rau ăn lẫn như tía tô, rau mùi, hành lá rồi cắt sợi vừa… Đợi cho đến khi cá thật chín ta trộn nước mắm, gia vị bột ngọt nêm nếm lại để vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp, múc ra tô, thêm các loại rau vào rứa là xong. Đơn giản cùng dễ có tác dụng quá yêu cầu không nào, canh bám mùi chua thoải mái và dễ chịu của cải, màu rubi nhạt lôi cuốn từ nghệ, chất cá ngọt mềm mập nhưng ko ngấy sẽ khiến cho mọi tín đồ thích mê đến xem. Hi vọng là mọi người dân có một bữa ăn thật ngon cùng với  món cá trê nấu nướng dưa chua ngơi nghỉ trên.