Cách nấu canh cá dọc mùng, nấu chua thơm ngon thanh mát

     

Canh chua cá dọc mùng không chỉ được yêu thích bởi hương vị chua chua, thanh mát ngoài ra giúp khung hình thanh sức nóng vào đầy đủ ngày trời oi bức. Cầm nhưng, cách chế biến dọc mùng vậy nào new đúng và phương pháp nấu canh cá dọc mùng ngon thế nào thì không phải ai ai cũng biết. Bởi vì đó, hãy thuộc nangngucnoisoi.vn tìm hiểu ngay tiếp sau đây nhé!


Ở một trong những địa phương, dọc mùng còn được gọi là bạc hà, có màu xanh lá cây và vị thanh mát, thường được sử dụng trong món canh chua. Tuy món ăn uống từ dọc mùng rất dễ dàng và đơn giản nhưng còn nếu không biết bí quyết sơ chế sẽ rất dễ khiến ngứa.

Bạn đang xem: Cách nấu canh cá dọc mùng, nấu chua thơm ngon thanh mát

Cách sơ chế dọc mùng không biến thành ngứa

Để sản xuất sao cho không xẩy ra ngứa thì đầu tiên, khi mua về, chúng ta đem dọc mùng rửa dưới vòi nước cho sạch bùn đất. Rồi chúng ta dùng dao tước dồn phần lớp vỏ phía bên phía ngoài giống với giải pháp tước vỏ chuối. Tiếp theo, cắt hết phần cong bên phía trong của dọc mùng. Sau đó, bạn cắt dọc mùng thành từng lát xéo, rồi rắc không nhiều muối hạt vào, trộn mọi lên. Thái vạt như vậy, góp dọc mùng dễ ngấm muối, giảm bớt ngứa. Tiếp theo, khi ngâm xong xuôi bạn đến dọc mùng qua thau nước sạch, cọ lại, rồi dùng tay vò, nạm nhẹ mang đến ráo nước. Vậy là xong cách sơ chế dọc mùng đúng cách, không gây ngứa rồi đấy!

*
*

Dọc mùng rất cần phải sơ chế đúng cách dán (Ảnh: Internet)


Quản trị NHKS
Tìm hiểu ngay
Kỹ thuật sản xuất món ăn
Tìm hiểu ngay
Kỹ thuật pha trộn đồ uống
Tìm đọc ngay
Kỹ thuật làm cho bánh
Tìm đọc ngay
Hướng dẫn du lịch
Tìm hiểu ngay
Marketing
Tìm gọi ngay
Tạo mẫu Và chăm lo Sắc Đẹp
Tìm đọc ngay

Cách nấu bếp canh cá dọc mùng

Nguyên liệu canh cá dọc mùng

1 con cá lóc2 cây dọc mùng100g giá bán đỗ300g đậu bắp2 trái cà chua1 cố me chua¼ trái dứaNgò gai, đề xuất tâyTỏi, hành khôNước mắm, đường, phân tử nêm, muối

*
*

Canh dọc mùng là món ăn danh tiếng của miền nam Bộ (Ảnh: Internet)

Cách nấu nướng món canh chua cá dọc mùng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuCá lóc bạn hãy lựa chọn loại con cá quả đồng, thịt vẫn ngọt cùng ngon hơn. Khi mua về, các bạn đánh vảy, cắt vây, mổ ruột rồi rửa sạch. Bạn có thể giữ lại phần các thứ trong ruột của cá rồi mang đến cá vào cọ với nước muối pha loãng. Sau đó, chúng ta cắt cá quả thành từng khúc vừa ăn. Cọ lại lần tiếp nữa cho không bẩn rồi vớt nhằm ráo nước.Dọc mùng các bạn sơ chế theo cách trên.Me chúng ta cho vào chén, thêm chút nước nóng rồi sử dụng muỗng dầm me mang lại nát. Sau đó, đem phần nước và quăng quật hạt me.Dứa bạn đem gọt vỏ, thái thành từng lát mỏng.Giá đỗ bạn ngâm với nước muối bột rồi rửa lại các lần mang lại sạch.Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.Đậu bắp các bạn cắt bỏ cuống, cọ sạch, thái vát.Rau cần tây với ngò gai các bạn đem rửa sạch, giảm khúc.Tỏi bạn tách bóc vỏ, băm nhỏ.Bước 2: đun nấu cá lóc

Bạn cho nước vào nồi rồi bỏ lên bếp nấu ăn sôi. Tiếp theo, cho cá lóc vào, nêm với không nhiều muối, ít mì chính rồi nấu mang đến khi cá quả chín, các bạn vớt ra nhằm đĩa riêng.

Xem thêm: Tìm M Để Bất Phương Trình Có Nghiệm Đúng Với Mọi X Thuộc Khoảng

Bước 3: nấu canh dọc mùng

Bạn cho tỏi băm với dầu ăn sâu vào nồi phi thơm. Tiếp đến, lúc tỏi vàng bạn dứa và cà chua vào xào đến dậy hương thơm thơm. Rồi chúng ta cho nước lọc vào với nước cốt me. Sau đó, nêm và nếm 2 thìa đường, 2 muỗng phân tử nêm, 1 muỗng nước mắm, ít gia vị bột ngọt cho vừa ăn. Chúng ta cũng có thể cho thêm ớt vào nếu ăn cay. Vị chua chua, ngọt ngọt, the the chỗ đầu lưỡi sẽ giúp bạn kích mê say vị giác, bữa tiệc sẽ ngon mồm hơn.

Xem thêm: Cảm Âm Hoa Bằng Lăng Theo Tone F, Hoa Bằng Lăng

*
*

Món canh chua cá dọc mùng thơm và ngon (Ảnh: Internet)

Bước 4: hoàn thành

Khi nước canh sôi, bạn cho tiếp đậu bắp và cần tây vào. Khoảng chừng 3 phút, chúng ta cho tiếp dọc mùng thái vạt vào, hòn đảo đều. Nấu đến lúc nước nồi canh sôi lên lại thì các bạn thả con các lóc và giá đỗ vào, nêm và nếm lại các gia vị cho vừa nạp năng lượng thì tắt bếp. Sau cùng, các bạn cho thêm 1 muỗng nhỏ nước mắm cùng rất ngò sợi cắt bé dại vào canh cá dọc mùng nhằm món ăn dậy mùi hương thơm phưng phức.

Tổng kết

Vậy là đã chấm dứt món canh chua cá dọc mùng. Vị ngọt tự nhiên của cá quấn với vị chua nhuốt nhuốt của me, chút thanh đuối của dọc mùng cùng các nguyên liệu khác hoàn toàn có thể đánh cất cánh nồi cơm hối hả đấy! chúng ta cũng có thể ăn kèm với bún mọc, cơm trắng và món cá kho giỏi thịt kho sẽ rất hấp dẫn. Chúc chúng ta thành công!