Cách Nấu Canh Bún Riêu Cua

     

Bên cạnh phần lớn món ăn uống nhanh như gà rán, pizza thì món ăn dân gian như canh bún riêu luôn chiếm thu hút đông đảo các thực khách. Không những có dạng hình hấp dẫn, bún riêu còn mang mùi vị thơm ngon, đậm đà, đủ hóa học dinh dưỡng bắt buộc nạp trong một giở ăn. Hãy thuộc Nguyễn Kim tìm hiểu 2 bí quyết nấu canh bún riêu ngon chuẩn chỉnh vị Bắc trong bài viết sau!


Cách nấu bếp canh bún riêu cua sườn

Chuẩn bị nguyên liệu

600g giết cua xay (gạch cua để riêng).500g sườn non.100g tôm khô.600g bún sợi các loại to.3 trái cà chua, 5 củ hành tím, 1 quả chanh, 1 lá chuối, 1 lá giấy bạc.200g rau xanh muống, 100g lá tía tô.Một số gia vị: ½ thìa cà phê tiêu, khoảng tầm 5 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh mắm tôm, 3 thìa súp giấm gạo, 1 không nhiều đường, muối, bột ngọt, bột canh.

Bạn đang xem: Cách nấu canh bún riêu cua

Cách làm bếp canh bún cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sườn non tải về thì rửa qua nước rồi cọ xát với muối + rượu gạo để vứt bỏ mùi hôi cùng máu của sườn. Sau đó, chúng ta rửa sơ với nước ấm, chặt thành từng khúc vừa ăn uống (khoảng 2-3 lóng tay) rồi nấu chín sườn thuộc 100g tôm khô với 3 củ hành tím.

*

Còn so với các nguyên vật liệu khác thì bạn chế trở nên như sau:

Cà chua cọ sạch, nhằm ráo rồi thái thành từng múi.Lá chuối rửa sạch, nhằm khô với hơ lửa để làm mềm lá. Tiếp theo, bạn cho mắm tôm vào lá chuối sẽ hơ mềm rồi gói lại, rồi quấn thêm 1 lớp giấy bạc xung quanh cùng đem nướng khoảng chừng 5 phút để mắm tôm quánh lại. Cuối cùng, các bạn cho mắm tôm ra tô, hòa tan cùng 2 chén bát nước lọc.

*

Bước 2: có tác dụng nước cua

Bạn đem gạch cua đã cho ra chén, trộn thuộc ½ thìa súp giấm gạo. Còn thịt cua đem xay nhuyễn rồi hòa thuộc 1,5 lít nước rồi lọc qua rây.

Bước 3: Xào cà chua

Bạn mang đến 2 thìa súp nước mỡ bụng vào chảo sẽ đun nóng, khi sôi thì bỏ vô hành tím băm, quả cà chua đã giảm múi xào cùng 1 thìa cà phê đường, muối. Sau đó, bạn cho phần gạch cua vào xào chung khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

*

Bước 4: nấu ăn nước dùng

Bạn sẽ áp dụng nồi nước dùng đã luộc làm thịt sườn trước đó, bỏ vô tiếp 1,5 lít nước lọc cua, 2 bát mắm tôm rồi khuấy hầu hết tay. Trong khi thấy riêu cua đang nổi lên mặt nước thì chúng ta vớt ra, ép chặt lấy nước rồi tạo ra tô.

Tiếp theo, các bạn cho vào nồi phần cà chua đã xào, cùng 1 thìa cafe bột canh, 1 thìa cafe bột ngọt, 2 thìa bột canh giấm gạo, 2 thìa canh nước mắm cùng ½ thìa canh đường. Bạn liên tiếp khuấy đều và nấu đến lúc nước sôi thì tắt bếp.

*

Bước 5: trả thành

Phần sườn non sau khoản thời gian vớt ra thì bạn nêm vào ½ thìa coffe tiêu, bột ngọt, 1 thìa canh nước mắm trộn những lên. Sát bên đó, các bạn chần sơ rau củ muống với nồi nước sôi, cho vào một trong những ít muối bột rồi vớt ra nhằm ráo.

Thưởng thức canh bún miền Bắc

Bạn chỉ việc cho bún ra tô, chan nước sử dụng vào cùng thịt sườn, riêu cua và rau đã trụng. Canh bún riêu cua sườn có mùi vị thơm ngon, ngọt thanh của cua, vị chua nhẹ, đậm đà. Bạn hãy trải nghiệm cùng rau xanh tía tô, chanh cùng ớt tùy mùi vị nhé!

*

Cách nấu canh bún chay

Chuẩn bị nguyên liệu

1kg bún tươi.300g củ sắn, 200g cà rốt, 300g mướp, 2 trái cà chua.300g cải thảo, 200g nấm mèo rơm, 300g rau xanh muống.200g đậu nành, 200g đậu hũ trắng.50g hành tím bào, 20g hành boa rô, 1 ít muối/hạt nêm chay.100ml dầu ăn, 50ml nước cốt me, 2 muống nêm canh dầu color điều, ¼ muỗng cafe màu lương thực đỏ, 2 muống nêm canh nước mắm chay.

Xem thêm: Bảng Polime Trong Đề Thi Đại Học Có Giải Chi Tiết, 100 Bài Tập Luyện Thi Thpt Quốc Gia Về Polime

Cách nấu ăn canh bún chay

Bước 1: nấu ăn nước cần sử dụng rau củ

Bạn triển khai sơ chế các vật liệu sau: 

Lột vỏ củ sắn, củ cà rốt và bổ thành khúc.Mướp mang gọt vỏ, vấp ngã đôi theo chiều dọc rồi bổ thành khúc vừa ăn.Cải thảo cắt bỏ phần gốc, rửa không bẩn rồi thái thành từng khúc.

Kế đó, bạn cho 1,5 lít nước vào nồi, đun với lửa vừa và mang lại sắn, mướp, cà rốt, cải thảo vào luộc sôi khoảng 30 phút, rồi lọc mang nước dùng.

*

Bước 2: có tác dụng riêu đậu nành nấu canh bún

Bạn đem đậu nành vo sạch rồi ngâm với nước từ 4 - 8 tiếng nhằm đậu mềm đi, rồi vớt ra rửa lại với nước sạch, để ráo. 

Tiếp theo, chúng ta cho đậu vào thiết bị xay sinh tố xay nhuyễn ra thuộc 1 lít nước, chũm lấy phần nước. Cho nước đậu nành vào nồi đun sôi, lúc sôi lên thì hạ nhỏ tuổi lửa và cho vào 50ml nước cốt me. 

Kế tiếp, bạn liên tiếp đun khoảng 5 phút, bao giờ phần riêu đậu nổi lên thì vớt ra, mang đến vào một cái rây nhằm ráo.

*

Bước 3: Phi hành và cừu đậu hũ

Bạn bắc nồi lên bếp, nhảy lửa làm cho nóng chảo trước rồi cho vô 50ml dầu ăn, 50g hành tím bào phi thơm lên. Khi hành tím chín vàng thì bỏ qua rây lọc lấy hành phi. áp dụng tiếp chảo bên trên bếp, đến đậu hũ white đã thái thành từng khối bé dại vào rán chín đều.

*

Bước 4: Luộc rau ăn cùng với canh bún

Đun một nồi nước sôi khoảng chừng 500ml nước, bỏ vào ½ muỗng coffe muối. Lúc nước sôi, chúng ta cho rau xanh muống vào luộc sơ khoảng 10 phút rồi vớt ra nhằm nguội.

Bước 5: Phi thơm boaro với xào nấm

Tiếp tục bắt chảo lên, cho vào 2 muống nêm canh dầu điều, 20g hành boa rô đã cắt lát mỏng dính vào phi phần đông lên. Sau khi hành boa rô phi chín, bạn cho chúng nó vào nồi riêu đậu nành để tạo thành màu.

Bên cạnh đó, bạn phi tiếp 1 muỗng canh củ hành tím băm nhỏ nhỏ, đến nấm rơm vào xào chín khoảng tầm 5 phút thì tắt bếp.

*

Bước 6: triển khai xong nước sử dụng canh bún chay

Bạn cho vô nồi nước dùng rau củ 2 thìa canh gia vị hạt nêm chay, ½ muỗng canh muối, 2 muỗng canh nước mắm chay, ¼ muỗng coffe màu thực phẩm đỏ. Tiếp đến khuấy đều lên với bạn chỉ việc nêm lại cho vừa vị.

Xem thêm: Bài Tập Luyện Tập Chung Về Phân Số Toán Lớp 4 Có Lời Giải, Bài Tập Toán Lớp 4: Phép Cộng Phân Số

*

Thưởng thức canh bún chay

Khi trả tất quy trình nấu, các bạn cho bún vào tô, và một ít mộc nhĩ rơm, đậu hũ, cho thêm một muỗng canh riêu đậu nành, rau muống luộc, hành phi quả cà chua và chan thêm nước cần sử dụng vào. Vậy là bạn đã sở hữu ngay một món chay ngon với color bắt mắt, cùng mùi vị ngọt thoải mái và tự nhiên từ rau củ, riêu đậu nành beo béo, cực kì hấp dẫn. Chúng ta cũng có thể chuẩn bị thêm một chén mắm ớt cay mang đến đậm đà.

*

Với 2 bí quyết nấu canh bún 1-1 giản, thơm ngon phía trên, bạn sẽ có thể hối hả thưởng thức được một đánh canh bún chuẩn chỉnh vị, đậm đà ngay tại nhà. Chúc các bạn thành công!