Cách nấu bánh canh trảng bàng

     

Bánh canh Trảng Bàng là đặc sản của vùng đất Tây Ninh. Phần nhiều sợi bánh canh dẻo dai làm cho từ bột gạo cho nước lèo đậm đà là yếu đuối tố tạo cho sự quan trọng cho nhà hàng Tây Ninh.


*

Nếu bạn muốn đổi vị mang lại bữa ăn gia đình vào ngày vào buổi tối cuối tuần thì hãy thử có tác dụng món bánh canh Trảng Bàng. Đây là món ăn đã tạo ra sự thương hiệu cho nhà hàng Tây Ninh. Các bạn sẽ phải phù hợp mê với phần đông sợi bánh canh Trảng Bàng trắng mượt đi thuộc nước cần sử dụng ngon ngọt đậm đà. Tham khảo ngay giải pháp làm đơn giản dưới đây nhé.

Bạn đang xem: Cách nấu bánh canh trảng bàng

1. Bánh canh Trảng Bàng - Niềm từ bỏ hào ẩm thực Tây Ninh

Nếu được đặt câu hỏi ăn gì nghỉ ngơi Tây Ninh, chắc hẳn rằng các thổ địa chỗ đây sẽ không còn ngần ngại giới thiệu về bánh canh Trảng Bàng tới bạn. Đây là 1 món bữa sáng dân dã, đậm chất tình quê và cũng chính là niềm từ bỏ hào của fan dân Tây Ninh. đánh bánh canh đúng điệu là sự hài hoà giữa sắc - hương thơm - vị. Tua bánh canh white muốt, mềm, dẻo hoà quyện cùng nước lèo trong vắt, gồm vị ngọt của xương điểm thêm đông đảo miếng thịt heo mới chín tới tới.

*

Cho mang đến ngày nay, bạn dân Tây Ninh vẫn tồn tại tương truyền mẩu chuyện về “bà tổ” bánh canh Trảng Bàng. Theo đó, dưới triều Nguyễn, cuộc sống còn hoang sơ, khu đất đai được bao bọc bởi mọi trảng cỏ lau, cỏ bàng. Có một người thanh nữ chuyên đi buôn bán bánh canh nuôi gia đình, nhưng vì cuộc sống khó khăn nhưng bà cho không ít người ăn không phải trả tiền. Sẵn có lòng yêu quý người, sau này bà truyền lại phương pháp nấu bánh canh Trảng Bàng cho nhiều người khác để họ rất có thể mưu sinh.

*

2. Phương pháp làm bánh canh Trảng Bàng

Để có được tô bánh canh Trảng Bàng Tây Ninh ngon thì đặc biệt nhất là gai bánh canh với nước lèo. Hãy cùng xem thêm cách nấu bếp bánh canh sau đây nhé.

Nguyên liệu:

1,5 kilogam thịt giò heo vẫn lóc xương;3 kg xương ống;1 kg giò heo;500g bánh canh;100g gừng;2 củ cải trắng;4 củ hành tây;2 củ hành tím;28g tôm khô;3 bó hành lá cắt nhỏ;100g ngò gai cắt khúc;4 quả ớt;100g giá;125ml giấm;2 muỗng canh đường phèn;2 muỗng canh nước mắm;8 muỗng nhỏ canh muối.
*

Sơ chế nguyên liệu:

Củ cải trắng rửa sạch để ráo rồi bổ thành khoanh cùng với độ dày khoảng chừng 3cm;Hành tây cùng hành tím bóc vỏ, rửa sạch với nước, cắt làm tư;Bắc nồi nước lên bếp, ngóng sôi thì bỏ phần giò heo, thịt giò heo và xương ống vào nồi với giấm, 4 muỗng canh muối. Chần sơ thịt heo trong vòng 5 phút rồi vớt ra, cọ sạch cùng để ráo.

Xem thêm: Món Ngon Dễ Làm Từ Đậu Phụ

*

Nấu nước cần sử dụng bánh canh Trảng Bàng

Đun sôi 4 lít nước cùng 40g gừng rồi cho phần thịt giò vào cùng chỉnh sang lửa vừa. Đến lúc thịt mềm, mới chín tới tới thì vớt ra bỏ vào ngăn đuối tủ lạnh.Đun sôi 8 lít nước rồi cho 60g gừng, xương ống, làm thịt giò heo, 2 muỗng canh muối hạt vào nồi, nấu ăn ở lửa vừa trong tầm 4 tiếng.Xương ống cùng thịt giò heo đang chín vớt ra dìm với nước lạnh. Cho chỗ nước lèo qua rây lọc nhằm nước lèo vào hơn.Cho phần xương ống, thịt giò heo, củ cải trắng, hành tây, hành tím đang sơ chế vào trong nồi đun nghỉ ngơi lửa vừa. Liên tục cho thêm mặt đường phèn, tôm khô cùng 2 lít nước, đun trong tầm 1 tiếng, sau cuối thêm 2 muỗng canh muối với 2 muỗng nhỏ canh nước mắm. Chú ý hớt bọt trên mặt nước dùng.Cho phần giết mổ giò heo ra dìm với nước giá buốt rồi sử dụng dao cắt thành lát mỏng tanh vừa ăn.Nêm nếm hương liệu gia vị nước sử dụng lần cuối cùng rồi cho ra tô cùng với bánh canh.

Bánh canh Trảng Bàng đúng điệu có hương vị thơm ngon, hấp dẫn, nước sử dụng trong vắt, đậm đà, giết thịt giò heo vẫn còn giữ được độ dai ngon sệt trưng. Các bạn nhớ ăn kèm với rau sống với nước mắm ớt nữa nhé.

*

3. Địa chỉ 8 quán bánh canh Trảng Bàng ngon sống Tây Ninh

Bánh canh Trảng Bàng, Tây Ninh chỗ nào ngon? cùng dạo qua 8 cửa hàng bánh canh được những tín đồ nhà hàng siêu thị đánh giá cao nhất nhé.

*

4. Ăn bánh canh Trảng Bàng thế nào cho “đúng kiểu” Tây Ninh?

Người Tây Ninh có cách ăn bánh canh Trảng Bàng hết sức thú vị:

Khi thưởng thức, họ sẽ phân tách phần nạp năng lượng thành 2 bát, 1 bát có bánh canh với nước lèo, bát còn lại để giết thịt và các loại rau, khi ăn uống chấm riêng nên hay được call là “bánh canh 2 tô”.
*

Bên cạnh văn hoá siêu thị đa dạng, các món ăn ngon thì Tây Ninh còn là 1 điểm du lịch cực kì đáng để tìm hiểu với các nét văn hóa đặc sắc và con bạn chất phác, dễ dàng mến. Nếu có dịp du định kỳ Tây Ninh, khác nước ngoài đừng quên để trước phòng tại nangngucnoisoi.vn hotel Tây Ninh - hotel 5 sao nhất tại Tây Ninh để có điểm nghỉ dưỡng tiện nghi với view đẹp bao trọn thành phố, tiện lợi để di chuyển.

Xem thêm: Tìm M Để Hàm Số Xác Định Trên Khoảng, Đoạn, Nửa Khoảng K Cho Trước

*

Đặc biệt, nangngucnoisoi.vn đang vận dụng chương trình hội viên Pearl Club với các ưu đãi có 1-0-2 giành riêng cho chủ thẻ và bạn thân:

Miễn chi phí 02 đêm nghỉ tại khách sạn/resort bên trên toàn hệ thốngGiảm thêm tới 10% GIÁ PHÒNG, 5% giá chỉ tour với trải nghiệmGiảm tới 50% so với dịch vụ siêu thị và tầm giá sân cỏMiễn phí mở thẻ, không phí bảo trì thẻ

*

Một chén bát bánh canh Trảng Bàng lạnh hổi, thơm ngon, vương vít chút lớn ngậy của giết mổ giò heo, sự mặn mà của nước lèo thuộc vị thanh đuối của rau củ sống đủ giúp cho bạn có một trải nghiệm ẩm thực thú vị. Cùng với những vật liệu đơn giản, không nặng nề để chúng ta cũng có thể nấu bánh canh Trảng Bàng tại nhà cho bữa sáng. Nếu có dịp xịt thăm Tây Ninh, hãy nhớ là thưởng thức món đặc sản trứ danh trên vùng đất này nhé.