CÁCH MUỐI ỚT ĐỂ ĐƯỢC LÂU

     
Ớt dìm muối

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn cách làm ớt ngâm muối cùng nước muối

Sơ chế ớt

1kg ớt sau khi mua về bạn sa thải các trái bị mềm, dập, lá lẫn bên trong, không vứt bỏ phần cuống ớt, sao đó đưa theo rửa với vài lần nước sạch xong để ráo nước.

Bạn đang xem: Cách muối ớt để được lâu


Mẹo: Để ớt vẫn duy trì được độ giòn và lớp vỏ căng bóng, chúng ta nên làm thô ớt trước gió quạt hoặc thấm khô nước bởi giấy ăn, ko phơi khô ớt dưới ánh nắng.
Bước 1 Sơ chế ớt Ớt ngâm muối
Bước 1 Sơ chế ớt Ớt dìm muối

Làm ớt dìm muối

Chuẩn bị 1 tô muối khoảng chừng 200gr. Chúng ta cho khoảng chừng 1 chũm ớt vào hũ nhựa sau đó cho lên phía trên lớp ớt 2 muỗng nhỏ canh muối, có tác dụng xen kẽ các lớp muối cùng ớt cho đến khi đầy hũ thì đậy kín đáo nắp.Để muối hạt áo gần như khắp ớt, bạn cầm hũ ớt lắc gần như theo chiều dọc củ và chiều ngang khoảng tầm 3 - 5 lần là được.Làm tựa như các hũ tiếp theo cho tới khi không còn phần nguyên liệu. Để các hũ ớt ở khu vực thoáng mát, tránh tia nắng trực tiếp, khoảng chừng 1 tháng sau là rất có thể mang ra ăn.
Bước 2 làm cho ớt ngâm muối bột Ớt ngâm muối

Thành phẩm

Ớt ngâm muối hạt vẫn giữ lại được độ giòn tự nhiên hòa cùng vị mặn của muối, chúng ta có thể ăn kèm với những món mặn trong bữa ăn hoặc dùng sửa chữa cho các loại quả ớt tươi khi có tác dụng nước chấm cũng tương đối ngon. Làm cho ngay món ăn kèm dân dã này thôi nào.

Sơ chế ớt

500gr ớt download về bạn loại bỏ các trái mềm, bị dập nát, lá lẫn vào bên trong, cắt cho phần cuống ớt, rửa không bẩn với vài lần nước tiếp đến để ráo.
Mẹo: Để ớt vẫn giữ được độ giòn với lớp vỏ căng bóng, bạn nên làm khô ớt trước gió quạt hoặc thấm khô nước bởi giấy ăn, không phơi thô ớt dưới ánh nắng.

Nấu nước muối

Bắc nồi lên bếp, cho vô 1 lít nước lọc, 100gr muối hạt , 3 muỗng canh đường rồi nấu nướng sôi cho hương liệu gia vị tan hoàn toàn thì tắt bếp, để nước muối bột thật nguội.

Xem thêm: Gửi Thời Thanh Xuân Tươi Đẹp Của Chúng Ta Tập 1 Thuyết Minh, Gửi Thời Thanh Xuân Ngây Thơ Tươi Đẹp


MẹoViệc cho thêm đường vào phần nước muối để giúp ớt ngâm giòn hơn và có tác dụng dịu vị mặn để dễ nạp năng lượng hơn.Để ớt ngâm trong nước muối tất cả thể bảo quản được lâu hơn, bạn ngâm ớt theo tỉ lệ thành phần 2 sơn ớt : 1 tô muối bột : 3 muống nêm canh đường.

Làm ớt ngâm ngập nước muối

Xếp ớt đầy vào hũ thủy tinh, đổ nước muối hạt nguội vào ngập lên ở trên phần ớt thì đậy kín nắp. Làm tương tự như các hũ tiếp theo cho đến khi hết phần nguyên liệu, nhằm hũ ớt ở vị trí thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, sau 1 tuần rất có thể lấy ra ăn.

Thành phẩm

Ớt ngâm nước muối hạt vẫn giữ được độ giòn, gồm vị mặn vừa phải phụ thuộc vào phần đường chế tạo không phải người nào cũng biết, món ớt dìm này hay được dùng trong những bữa cơm của người khu vực miền trung hoặc sửa chữa cho các loại ớt khác khi làm cho nước chấm. Thử ngay bí quyết này nhé.

Cách chọn cài ớt cùng cách bảo vệ ớt ngâm

Cách chọn sở hữu ớt tươi ngonBạn hãy chọn mua đầy đủ trái ớt bao gồm dáng thẳng hoặc khá cong nhẹ, lớp vỏ căng bóng, phần cuống còn xanh tươi.Khi núm ớt lên xúc cảm chắc tay và có độ cứng độc nhất định.Đối với những món ớt ngâm bạn nên mua ớt trái nhỏ tuổi hoặc ớt xanh miền Trung, khi ăn sẽ giòn cùng thơm hơn.Không nên mua những trái ớt xuất hiện các dấu sẹo, đốm đen hoặc có tín hiệu hư thối, chảy nhớt.Ớt ngâm muối sẽ được bao thọ và biện pháp bảo quản?Ớt ngâm muối rất có thể sử dụng trong khoảng 2 - 3 mon ở ánh nắng mặt trời thường, và khoảng tầm 5 tháng nếu bảo quản trong phòng mát tủ lạnh.Bạn rất có thể tăng lượng muối hạt để bảo vệ ớt ngâm luôn bền hơn, và nếu làm ăn ngay trong khoảng 5 - 7 ngày thì sút lượng muối bột xuống.Đối với các món ngâm các bạn nên áp dụng hũ thủy tinh sẽ giỏi hơn. Để ớt ngâm bảo vệ được lâu, không bị nổi bọt bong bóng trắng bạn nên trụng hũ và nắp qua nước sôi tiếp đến lau thật khô trước khi cho ớt vào ngâm.Khi ăn bạn nên sử dụng dụng nạm sạch nhằm gắp ớt, né khuấy trộn nhiều dễ chế tạo ra lớp bong bóng trắng, ớt dìm không bảo quản được lâu.

Xem thêm: Top 12 Khách Sạn Tình Yêu Sài Gòn Tphcm Lãng Mạn View Đẹp Cho Cặp Đôi


Thật dễ ợt với vài bước đối kháng giản bạn đã sở hữu ngay 2 món ớt dìm muối với nước muối khiến cho gia đình mình nạp năng lượng dần rồi. Còn chờ gì nữa cơ mà không vào nhà bếp làm ngay. Chúc bạn thực hiện thành công nhé.*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Nguyen David, Đậm Tình Miền Trung.