Cách làm tôm chua đu đủ

     

Mắm tôm chua là món ăn ngon quen thuộc, đặc thù của tín đồ dân vùng trung cùng nam bộ. Lúc này mình đang hướng dẳn chúng ta cách làm mắm tôm chua trộn đu đủ đúng cách để có mùi vị thơm ngon nhất.

Bạn đang xem: Cách làm tôm chua đu đủ

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị:


Tôm tươi: hãy lựa chọn loại tôm đất tươi sẽ bỏ thịt theo lớp chắc, dai cùng ngọt hơn. Món này phụ thuộc chủ yếu unique tôm nên chúng ta chọn kỹ nhéRượi white 40 độĐu đủ xanh: Mẹo để triển khai mắm tôm chua trộn đu đầy đủ ngon là chọn quả vừa lớn, ko non cũng chớ chín vượt khi ăn sẽ thấy giòn cùng dai hơn.Củ riềng, ớt kiểm, tỏiGia vị: đường, mắm, muốiLọ đựng tôm tráng qua nước sôi rồi phơi thiệt khô nhằm tránh tôm bị black mốc và nổi váng.

Các bước làm mắm tôm chua trộn đu đủ:

Tôm được cắt đầu và đuôi, rút chỉ, rửa sạch sẽ với nước muối bột pha loãng, vớt ra rổ nhằm ráo nước. Ngâm tôm vào rượi white 40 độ trong 3-4h, dứt vớt ra để ráo ko rửa lạiRiềng gọt vỏ, rửa sạch thái thành gai hoặc thái mỏng. Tỏi sắc lát mỏng, ớt giảm khúc.Nấu nước mắm ngon và mặt đường trên lửa mang đến với tỉ trọng 1:1 cho đến khi nước mắm nam ngư sôi thì tắt nhà bếp để nguộiXếp tôm vào lọ từng lớp với riềng, ớt, tỏi đang thái, chan nước mắm đang nấu vào ngập tôm. Xung quanh chèn lá ổi giỏi lá chùm ruột để tôm ngập mắm, không biến thành đen cùng mốc. Đậy nắp kín bảo quản nơi khô ráo thoáng mát. Hoàn toàn có thể đem phơi ra ngoài nắng nhằm tôm có red color đẹp hơn. Cần phơi nắng nóng 5 ngày, tiếp đến để cạnh nhà bếp lửa thêm 10 ngày nữa bởi phơi càng thọ tôm vẫn càng chuaChú ý: Nếu không có nắng, hoàn toàn có thể thêm nửa chén cơm nếp hoặc 3 thìa bột nếp nấu nướng chín mang đến tôm dể lên men, nhằm cạnh phòng bếp tầm 20-30 ngày là ăn uống được. Lúc tôm vẫn chua, đựng lọ tôm vào tủ rét mướt để bảo quản dùng lâu hơn.Làm đu đầy đủ trộn với tôm chua đã muối: Đu đủ gọt vỏ cắt sợi rửa sạch, tiếp đến trộn cùng với muối cùng đường, cọ lại và nắm ráo nước, rất có thể phơi không tính nắng đến sợi đu đầy đủ khô xíu cũng được.Có thể trộn ăn luôn hoặc đến đu đầy đủ vào hủ tôm và thường xuyên đậy nắp thêm 2-3 ngày nữa ăn uống sẽ ngon hơn.

Xem thêm: Những Bài Hát Về Quê Hương Đất Nước Của Thiếu Nhi Về Quê Hương Đất Nước

Món mắm tôm chua trộn đu đủ mang hương vị đặc trưng, khi nạp năng lượng một lần khó có thể quên được. Mùi hương thơm của tôm thuộc vị ngon ngọt, dai của thịt tôm kết hợp với giòn giòn của đu đủ ăn cùng với cơm trắng trắng giỏi bún phở hầu hết ngon mê ly. Món này dùng để làm cuốn bánh tráng thì ngon không còn xảy nhé.

Mắm tôm chua thường dùng với gì?

Tôm chua vừa hoàn toàn có thể làm món trộn vừa hoàn toàn có thể làm nước chấm, truyền thống là thường được dùng ăn kèm với bánh tráng, rau củ sống, làm cho nước chấm giết thịt luộc hoặc trộn với đu đủ bào hay xoài bằm ăn cùng bún tươi hoặc cơm trắng trắng cũng ngon không kém.

Xem thêm: Top 6 Phần Mềm Soạn Thảo Văn Bản Miễn Phí Trên Máy Tính Hiện Nay

Lọ tôm chua chính xác là khi ăn tôm có vị chua nhẹ, vị cay của ớt kiểm, mặn mặn của mắm, làm thịt tôm bóc tách rời không bám dính nhau, giết tôm còn vị ngọt với dai.

*
*
*

Cửa sản phẩm Má Hà Food ngoài những món ngon như chả ram tôm đất, giò heo xông khói, kho thoa Má Hà còn có mắm tôm chua ngon danh bất lỗi truyền. Tôm vật liệu là những nhỏ tôm đất với đặc điểm là thân nhỏ, tươi rói, tất cả vị ngọt đậm đà, được sản xuất từ phương pháp lâu đời của bạn dân vùng Quy Nhơn – Bình Định. Tôm đất tươi sau khoản thời gian bắt về sơ chế thật sạch sẽ rồi ngâm trong nước mắm ngon, một số loại nước mắm nhỉ nguyên chất đặc trưng của tín đồ dân vùng hải dương thường làm, thêm các gia vị đường, ớt, tiêu, tỏi…tạo đề nghị một hủ tôm chua thơm phức mũi, khi ăn uống sẽ cảm thấy được vị ngọt tự nhiên của nhiều loại tôm đất hòa quấn với vị mặn đậm đà của nước mắm nam ngư ngon cùng hương thơm các gia vị làm người ăn uống thấy kích thích vô cùng. Cửa hàng có phân phối sỉ lẻ mắm tôm chua đi khắp nước, quý khách mong muốn cứ tương tác để được ship hàng nhé!

Trên đây là cách làm mắm tôm chua trộn đu đủ cho các bạn thích vào bếp, thật đơn giản dễ dàng phải không nào, chúng ta cũng có thể tự tay làm theo công thức bên trên và trải nghiệm hương vị thơm ngon của món ăn quê hương này nhé!