Cách làm thịt chó xào lăn

     

Thịt chó xào lăn là một món ngon “danh bất hỏng truyền” mà các dân nhậu cực kỳ yêu thích. Mặc dù nhiên, mỗi vùng miền lại có cách chế biến thịt chó riêng rẽ để làm nổi bật hương thơm vị thơm ngon của thực phẩm này. Hôm nay, nangngucnoisoi.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm thịt chó xào lăn ngon như nhà hàng để bạn đãi khách đến đùa nhà dịp cuối tuần nhé.


Thịt chó xào lăn là cách chế biến thịt chó độc đáo, hấp dẫn của người miền Nam. Với cách chế biến này, thịt được tẩm ướp gia vị đậm đà và giữ được độ mềm thơm, ngon ngọt trong quá trình chế biến. Chế biến thịt chó xào lăn cũng ko quá khó, bất cứ ai cũng có thể trổ tài chế biến món đặc sản này tại nhà để chiêu đãi người thân một bữa tiêu hóa như nhà hàng.

Bạn đang xem: Cách làm thịt chó xào lăn

Thịt chó xào lăn ngon ngay lập tức tại nhà

*
*

Cách làm chó xào lăn chuẩn vị miền Nam. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cho món thịt chó xào lăn 

– 300 gram thịt chó

– 2 chén bát rượu bé (khoảng 50ml)

– 1 thìa mẻ

– 1 củ sả

– 1/4 thìa cafe hạt tiêu rừng (mắc khén)

– 1 thìa coffe bột điều (hoặc bột nghệ)

– 1 thìa cafe riềng xay

– 6 lá móc mật

– 1 thìa cà phê mì chính

– ½ thìa coffe bột ớt

Hướng dẫn quá trình làm giết thịt chó xào lăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– giết mổ chó bạn đem cọ sạch với thái mỏng dính dạng nhỏ chì, nên chọn loại giết thịt bắp đùi hoặc ba rọi sẽ cho độ ngon với ngọt tối đa.

– Sả cọ sạch, thái thành những lát mỏng, nhớ bỏ lại phần cuống và lá sả già không ăn uống được.

– Lá móc mật tuốt ra, cọ sạch, cắt đôi.

Bước 2: Cách ướp thịt chó xào lăn ngon

Cho giết chó vào tô, ướp với rượu, mẻ, bột điều, mì chính, bột ớt với mắc khén trong tầm 20 phút, trộn đều bỏ thịt theo lớp ngấm hương liệu gia vị và cho vào tủ lạnh.

Xem thêm: Học Phí Trường Chuyên Lê Hồng Phong Tphcm 2020, Học Phí Trường Chuyên Lê Hồng Phong Tphcm

Bước 3: Cách làm thịt chó xào lăn

*
*

Chế biến thịt chó xào lăn. (Ảnh: Internet)

– sẵn sàng một cái chảo sạch, nếu hoàn toàn có thể thì nên sử dụng loại chảo lòng sâu. Cho mỡ rán hoặc dầu ăn sâu vào trong chảo, dung lượng khoảng 2 thìa canh hoặc sâm sấp với lượng thịt. Bật nhà bếp gas lửa to, đun cả chảo và mỡ nóng già (nếu có thể sử dụng nhà bếp gas công nghiệp để cho lượng sức nóng cao ham mê hợp).

– Đổ toàn cục phần làm thịt chó sẽ ướp hương liệu gia vị vào vào chảo và đảo đều tay trong khoảng 5 đến 7 phút đến đến bao giờ thịt săn lại, vàng phần đông là được. Vào suốt quy trình xào lăn chú ý để lửa to với đảo thường xuyên để giết mổ săn mặt ngoài, nhưng lại vẫn duy trì được độ ngọt bên trong.

– sau cùng cho sả vào hòn đảo đều liên tiếp trong khoảng chừng 30 giây rồi mang đến riềng xay và lá móc mật vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Xem thêm: Kênh Hoạt Hình Siêu Nhân Báo Cáo Và Phân Tích Kênh Youtube, Engine Sentai Go

Bước 4: Hoàn thành

Cuối cùng, bạn dùng muôi có lỗ vớt giết xào lộn ra và bỏ vô đĩa. Rắc thêm một chút vừng rang lên trên để món ăn uống dậy mùi thơm và thêm đẹp mắt. Vậy chúng ta đã hoàn thành các quy trình chế trở nên món giết mổ chó xào lăn rồi. Thịt chó xào lăn bạn nên ăn ngay lúc còn nóng, thời gian đó thịt vừa giòn vừa dai ăn uống sẽ cho hương vị ngon nhất. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm công thức các món xào ngon không giống nữa nhé.