Cách làm súp cua óc heo

     
Đang ngồi làm nhưng mà thèm súp cua óc heo trứng bắc thảo quá, phải lên mạng tìm bí quyết rồi từ bỏ nhủ về công ty mua nguyên liệu làm. đều người có thể tham khảo nhé.

Bạn đang xem: Cách làm súp cua óc heo


Nguyên liệu nên cho món súp cua óc heo trứng bắc thảo:

*

+ Xương ống hoặc xương sườn.

+ Trứng bắc thảo

+ 100g bột năng.

+ 2 bé cua biển.

+ 1 bộ óc heo.

+ 100g nấm rơm.

+ 1 trái trứng gà.

+ 2 thìa rượu trắng.

+ 2 thìa dầu mè.

Xem thêm: Các Chất Không Tác Dụng Với H2So4 Đặc Nguội Không Tác Dụng Với:

+ hạt tiêu, muối, nước mắm, mì chính.

+ Hành tím, rau mùi hương (ngò rí).

Các bước triển khai cách đun nấu món súp cua óc heo trứng bắc thảo

Bước 1: sử dụng nồi hầm xương mang nước dùng, khoảng tầm 1 lít là đủ.

Bước 2: Cua biển lớn gỡ vứt lạt buộc, làm sạch, bỏ vào nồi hấp biện pháp thủy. Khi nào cua chín nhằm nguội bớt rồi gỡ đem phần giết thịt cua ra chén, bỏ phần mai cứng. 

Bước 3: Ngâm óc heo với dung dịch nước muối hạt loãng trong khoảng khoảng 2 – 3 phút tiếp đến lấy 1 cây tăm nhọn xiên vơi qua lớp màng bám xung quanh óc, rồi cuốn theo một chiều để loại bỏ được không còn lớp gân máu. Rửa không bẩn óc heo rồi ngâm vào chén nước lạnh trộn rượu cùng dầu mè. 

Sau đó mang lại óc heo vào xửng hấp trong tầm 5 phút rồi vớt ra dìm nước muối bột loãng 2 phút để óc không biến thành đen. Tiếp sau cắt óc thành hình phân tử lựu.

Bước 4: Trứng gà đập vào chén rồi tấn công đều. Hành tím tách bóc vỏ, băm nhuyễn. Rau mùi rửa sạch sẽ thái nhỏ.

Bước 5: sau khoản thời gian sơ chế dứt cua hải dương và óc heo họ tiến hành ướp cua, óc heo với nước mắm, muối, bột ngọt, hạt tiêu và củ hành tím băm nhỏ nhỏ.

Bước 6: Nấm rơm có tác dụng sạch, rửa thật kỹ càng rồi giảm nhuyễn hoặc cắt sợi.

Bước 7: rước 1 chiếc chảo bắc lên bếp bật lửa đun cho nóng đổ 1 không nhiều dầu ăn, hành tím vào phi thơm rồi mang đến óc heo với thịt cua vào xào sơ qua.

Xem thêm: Nền Kinh Tế Tự Cung Tự Cấp ? Kinh Tế Tự Cung Tự Cấp Wikipedia Updit

– lúc ninh xương xuất xắc sườn heo đang chín nhừ, nước ngọt, tắt bếp chút lấy khoảng tầm 1 lít. Lấy nước dùng này hâm nóng rồi mang lại nấm và bột năng để tạo độ sánh đã hòa với một bát nước rét mướt vào cần sử dụng vá khuấy đều. Kế tiếp trứng đang đánh tung vào khuấy theo một chiều khăng khăng để tạo vân mây đẹp, tránh khuấy phiền phức sẽ làm nát nồi súp.

Bước 8: sau cùng cho cua, óc heo và trứng bắc thảo vào nồi súp, nêm thêm các gia vị cho vừa nạp năng lượng rồi tiếp tục đun súp khi nào sôi thì tắt bếp, rắc hạt tiêu, rau củ mùi đã cắt nhỏ vào nồi súp cua óc heo.