Cách Làm Sườn Non Kho Tiêu

     

Sườn non kho là món cực kỳ đỗi thân quen với bữa cơm gia đình ở rất nhiều vùng miền Việt Nam. Giết mổ sườn mượt thơm, hòa với vị măn mẳn của nước kho cùng rất vị cay cay của ớt mang lại vị ngon thổi bùng phần đa giác quan. Cùng nangngucnoisoi.vn vào bếp học ngay cách có tác dụng sườn non kho cho bữa ăn thêm trọn vị với tròn nụ cười nhé. 




Bạn đang xem: Cách làm sườn non kho tiêu

1. Cách làm sườn non kho tiêu2. Giải pháp làm sườn non kho nước dừa3. Bí quyết làm sườn non kho thơm chua ngọt

1. Phương pháp làm sườn non kho tiêu

Chuẩn bị nguyên liệu 

Sườn non: 400 – 500gr Nước mắm ngon: 50ml Củ hành tím: 3 – 4 củ Tỏi: 3 – 5 tép Ớt tươi: 5- 6 trái Đầu hành lá: 5 – 6 đầu hành Rau ngò (ngò rí) 5 – 6 nhánh Gia vị gia đình 
*
Nguyên liệu cho món sườn non kho tiêu

Sơ chế nguyên liệu 

Sườn non sở hữu về cọ sơ cùng với nước lạnh để gia công sạch bụi, chất bẩn bám bên ngoài. Cho vào dìm với nước muối loãng trong 3 – 5 phút, cọ lại với nước sạch, chặt khúc vừa nạp năng lượng và nhằm ráo. 
*
Không chặt sườn vượt nhỏ, khi kho sẽ dễ bị nát với thịt tung ra ko ngonĐầu hành, tỏi, củ hành tím cọ sạch, phía đầu hành đập dập, tỏi và hành tím băm nhuyễn. 

Ướp các gia vị cho sườn non kho tiêu 

Cho sườn đã cắt nhỏ vào tô, đến thêm các gia vị tỏi, đầu hành, 1 ít phân tử nêm, 1 không nhiều muối ăn và tiêu xay. Trộn đều toàn bộ lại cùng với nhau, bọc màng thực phẩm nhằm thịt không bị khô và cho vô ngăn đuối tủ rét ướp trong 1 – 2h. 

Tiến hành sản xuất sườn non kho tiêu 

Bắt nồi khu đất lên bếp, cho 1.5 muỗng nhỏ canh dầu và 1 muỗng canh đường vào khuấy phần đa trên lửa vừa. Khi con đường tan và kẹo lại, bao gồm màu nâu cánh gián vừa đôi mắt thì mang lại ngay sườn non đã được ướp vào, hòn đảo đều quan sát tay nhằm sườn áo nước màu. Hạ lửa xuống đến mức nhỏ, bỏ thêm 100ml nước lọc và nước mắm ngon vào nồi, che nắp và nấu cho đến khi nước kho gần cạn, hơi sệt lại thì nêm nếm lại các gia vị cho vừa ăn. Cho thêm vài ba trái ớt nếu ăn cay, nấu thêm 2 – 3 phút nữa thì tắt bếp, món nạp năng lượng đã hoàn thành. 
*
Kho sườn với nồi khu đất món ăn sẽ lạnh lâu với ngon đôi mắt hơn.

Thành phẩm 

Sườn kho tiêu xong xuôi thơm ngào ngạt mùi hương tiêu xay cùng ớt cay nồng.

Xem thêm: Cách Viết Phương Trình Tiếp Tuyến Của Đồ Thị Hàm Số Tại Điểm Có Hoành Độ X0


Xem thêm: Cảm Âm Song From A Secret Garden : Giai Điệu Êm Ả Và Mượt Mà Như Ru


Làm thịt mềm với mọng nước, ngấm đẫm nước kho kẹo kẹo đậm đà, tất cả ai mà cưỡng nổi mỹ vị này. 

*
Thành phẩm sườn non kho tiêu ngon xuất sắc

2. Bí quyết làm sườn non kho nước dừa

Chuẩn bị nguyên liệu 

Sườn non heo: 400 – 500gr Nước dừa tươi: 1 trái khoảng chừng 200 – 300ml Củ hành tím: 3 – 4 củ Tỏi củ: ½ củ Gia vị gia đình 
*
Nguyên liệu cho món sườn non kho nước dừa

Sơ chế nguyên liệu 

Sườn non rửa cùng ngâm với nước muối pha loãng trong 10 – 15 phút, rồi xả sạch nhiều lần bên dưới nước sạch sẽ để làm bay mùi hôi cùng vị mặn của muối. Chặt khúc nhỏ tuổi vừa ăn. Củ hành tím, tỏi làm cho sạch, băm nhỏ. 

Ướp gia vị bỏ thịt sườn 

Ướp sườn với những gia vị thường xuyên dùng: ½ muỗng canh dầu hào, 1 không nhiều muối ăn, ½ lượng hành tím, tỏi băm.Trộn gần như và ướp trong khoảng 30 phút để giết thịt thấm. Lượng gia vị dùng rất có thể gia sút cho tương xứng với khẩu vị gia đình.

Kho sườn non với nước dừa 

Bắt chảo/ nồi lên bếp, cho dầu ăn uống và đường cat vào để thắng nước màu. Khi đường thay đổi màu cánh gián đẹp mắt mắt, nhanh tay cho tỏi và hành tím băm vào hòn đảo đều. Tiếp đến đến sườn non đã được ướp trước đó vào hòn đảo đều mang đến săn lại. Thịt săn trộn nước dừa tươi vào, nhảy lửa nhỏ dại kho đến lúc nước kho sền quánh lại thì nêm và nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cho tiêu xay, ớt trái (nếu nạp năng lượng cay) rồi tắt lửa, món ăn đã hoàn thành. 
*
Kho cùng với lửa nhỏ giúp giết mổ thấm gia vị và mượt ngon hơn

Thành phẩm 

Sườn non kho nước dừa tất cả màu rubi nâu rất đẹp mắt, thịt bao gồm vị ngọt thanh dịu dàng êm ả của nước dừa cùng mềm thơm vừa phải. Món nạp năng lượng này ăn cùng cơm lạnh và các loại rau củ sống là rất chuẩn. 

*
Thành phẩm món sườn non kho nước dừa khôn xiết đẹp mắt

3. Biện pháp làm sườn non kho thơm chua ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu 

Sườn non heo: 500gr Thơm (dứa): ½ trái Củ hành tím: 3 – 5 củ Tỏi: 4 – 5 tép Ớt trái: 3 – 5 trái Hành lá: 2 – 3 nhánh Nước mắm ngon: 3 – 4 muỗng canh Gia vị gia đình 
*
Nguyên liệu món sườn non kho thơm hơi chua chua ngọt ngọt lạ vị

Sơ chế sườn non heo 

Sườn heo mua về chặt khúc vừa ăn, lấy xả với nước đến sạch bụi bặm bên ngoài. Ngâm sườn heo với nước muối bột pha loãng trong 5 – 10 phút để làm giảm bớt mùi hôi của thịt, vớt ra nhằm ráo nước. Cho giết heo để ráo vào luộc cấp tốc với nước sôi trong một – 2 phút, xả sạch sẽ lại cùng với nước lần nữa rồi để ráo. 
*
Chỉ luộc sơ thịt để khi sản xuất sườn heo không mất vị ngọt của xương với thịt

Sơ chế các nguyên vật liệu còn lại 

Tỏi, hành tím có tác dụng sạch, chia làm 2 phần, một trong những phần băm nhỏ, một trong những phần cho vào cối giã nhuyễn với ½ muỗng canh muối hạt hạt, 2 muỗng canh đường, 1 – 2 trái ớt tùy thuộc vào độ nạp năng lượng cay của chúng ta mà gia bớt cho thích hợp lý.Thơm cắt làm đôi theo chiều dọc, cắt cho phần cùi cứng ngơi nghỉ trong rồi cắt từng miếng vừa nạp năng lượng theo đường chéo cánh có sẵn trên thơm. 
*
Sơ chế các vật liệu còn lại

Ướp các gia vị cho sườn non 

Cho toàn thể phần vật liệu giã với cối vào chung với sườn non vẫn sơ chế. Trộn đều toàn bộ với nhau và ướp trong 30 – 40 phút. 
*
Ướp ít nhất 30 phút trước lúc chế biến sẽ giúp đỡ món tiêu hóa hơn

Tiến hành kho sườn cùng với thơm 

Bắp chảo hoặc nồi khu đất lên bếp, mở lửa vừa, mang đến dầu lấn vào phi thơm hành tím, tỏi băm. Đảo phần đa cho hành tỏi thơm thì đến thơm cùng 1 muỗng canh con đường vào, xào nhanh tay trên lửa vừa. Thơm vừa chín tới tới thì tạo ra tô. Thêm 1 không nhiều dầu ăn vào chảo, cho phần sườn đã ướp, toàn nước ướp sườn vào chảo, xào phần đông trên lửa mập trong 3 – 5 phút bỏ thịt sườn săn. Đổ 1 bát cơm nước thanh lọc vào chảo, nấu chan nước sôi thì hạ lửa nhỏ, bít nắp với rim thịt vào 15 – trăng tròn phút, cho đến khi thịt mềm và ngấm hương liệu gia vị là được. Sau khi thịt mềm, mở nếp cho phần thơm đã xào, ớt trái vào, hòn đảo đều cùng nấu thêm 2 – 3 phút, nêm nếm lại đến vừa ăn uống là đã kết thúc món sườn non kho thơm. 
*
Các bước kho sườn non với thơm

Thành phẩm 

Sườn non kho thơm xong sẽ cho ra một món ăn không hề thiếu sắc màu hấp dẫn, vị thịt chua chua ngọt ngọt và thơm mượt vừa phải, kết hợp với thơm nạp năng lượng vừa bùi bùi vừa là lạ miếng, thu hút khó cưỡng. 

*
Thành phẩm món sườn kho thơm khôn cùng hấp dẫn

Với 3 công thức bí quyết làm sườn non kho siêu hấp dẫn mà siêu dễ làm nangngucnoisoi.vn vừa phân chia sẻ, bạn còn trông đợi gì mà không trổ tài vào nhà bếp ngay cho dở cơm thêm ngon miệng. Đến siêu thị nhà hàng Vinmart hoặc truy cập ứng dụng nangngucnoisoi.vn để lựa chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon, nhanh chóng, tiện nghi và tích điểm ngay nhé.