Cách Làm Ốc Hương Xào Me

     

Nếu là một “tín đồ” của các món ốc thì hẳn bạn ko thể nào bỏ qua món ốc hương xào me béo ngậy, giòn dẻo sần sật hòa quyện trong nước xốt chua ngọt đậm đà. Quả là một món nạp năng lượng hấp dẫn với dư vị khó quên. Cách làm ốc hương xào me cũng không quá phức tạp mà rất nhanh gọn, đối chọi giản.

Bạn đang xem: Cách làm ốc hương xào me

Theo Nghề bếp Á Âu (NBAAu), ốc hương là một loài động vật thân mềm sống ở khu vực nước mặn. Đặc điểm sễ nhận thấy nhất của chúng là lớp vỏ màu vàng điểm xuyết những đốm màu nâu. Thịt ốc hương nạp năng lượng đặc biệt dai, giòn, thơm và ngon béo ngậy mà không bị bở. Loài ốc này được dùng để chế biến thành nhiều món nạp năng lượng cực hấp dẫn cơ mà được yêu thích hơn cả có lẽ phải kẻ đến ốc hương xào me chua ngọt. Vào những đêm đông hoặc ngày mưa lạnh, chuẩn bị vài trái me chín để chế biến ốc hương xào me nóng hổi để thưởng thức cùng người thân thì còn gì tuyệt vời hơn.

Theo dõi Nghề nhà bếp Á Âu để đọc thêm chương trình dạy dỗ nấu các món ốc nữa nhé. 

*
Sức hấp dẫn từ ốc mùi hương xào me rất khó để chối từ.(Ảnh: Internet)

Mục Lục


ẨnHiện
2 các bước thực hiện

Chuẩn bị nguyên liệu

500 gram ốc hương100 gram me chín4 – 5 trái ớt tươi1 củ hành khô1 thìa cà phê tiêu thô xay nhỏ1 muỗng cafe tương ớt3 muỗng coffe đường trắng½ muỗng cà phê nước mắm1 muống nêm canh dầu ăn2 muỗng cà phê muối

Các cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế ốc hương

Ốc hương sở hữu về bạn đi rửa sạch rồi dìm vào thau nước gạo khoảng tầm 1 – 2 tiếng cho sạch.

Bí quyết làm ốc sạch: ước ao làm sạch mát ốc kết quả hơn nữa, các bạn chuẩn bị 2 quả quả ớt tươi thái thành lát mỏng rồi thả vào chậu thau nước ngâm. Sức nóng cay của ớt sẽ tạo cho ốc nhè chất dơ ra nhanh chóng.

*
Ngâm ốc mùi hương trong nước có ớt cay sẽ làm ớt nhả chất bẩn cấp tốc hơn.

Xem thêm: Este X Có Ctpt C7H12O4 - Este X Có Công Thức Phân Tử C7H12O4

(Ảnh: Internet)

Ốc hương sau khi ngâm đầy đủ thời gian, bạn cho vào nồi, đổ ngập nước và mang lại lên nhà bếp đun sôi. Sau khoản thời gian ốc sôi khoảng tầm 2 phút, các bạn vớt ốc ra rổ để ráo.

Bước 2: Sơ chế me

Me chín bạn tách vỏ, vứt hạt, lưu lại thịt đựng trong một chiếc chén bát nhỏ. Dùng muỗng canh hoặc thìa lớn ấn mạnh, dầm nát giết me. Mang đến một ít nước vào chén đựng làm thịt me dầm, sau đó sử dụng đũa khuấy phần lớn rồi đổ qua rây lọc lấy nước.

Bước 3: trộn chế nước xốt me

Trong bát đựng nước me, các bạn thêm vào 3 muỗng cafe đường trắng, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng coffe tiêu, 1 muỗng cafe tương ớt, 3 – 4 muống nêm canh nước lọc Sau đó, sử dụng đũa khuấy đều cho tới khi các gia vị đường, muối hạt tan hết.

Hành khô cùng tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn xong để riêng ra đĩa. Bắc chảo lên nhà bếp đun nóng với cùng một muỗng canh dầu ăn. Sau khi dầu nóng già, mang lại hành khô cùng tỏi băm vào phi thơm rồi đổ bát nước xốt me ở bước 3 vào làm bếp sôi.

Bước 4: Xào ốc hương

*
Ốc hương xào me cực hấp dẫn ngày đông lạnh. (Ảnh: Internet)

Cho ốc hương đã có được luộc vào trong nồi xốt me. Đun cho tới khi nước cô đặc lại hơi sền đặc thì các bạn dùng đũa đảo đều ốc cho việc đó ngấm đều nước xốt me rồi tắt bếp.

Xem thêm: Phương Pháp Tính Tích Phân Từng Phần Tính Nhanh Bằng Sơ Đồ, Công Thức Tích Phân Từng Phần

Như vậy, cách chế biến món ốc hương xào me thơm ngon, thu hút đã vừa hoàn thành. Bạn đổ ốc lên đĩa rồi mời anh chị em thưởng thức luôn khi còn rét nhé.

Ốc mùi hương xào me là món nạp năng lượng cực lý tưởng cho những ngày đông lạnh. Không chỉ có là món nạp năng lượng vặt ngon miệng mà thực phẩm này còn cực có lợi mang lại sức khỏe vì cung cấp nhiều calo, những loại vi-ta-min B cho buổi giao lưu của não và hệ thần kinh. Sò huyết xào tỏi là câu chữ tiếp theo cửa hàng chúng tôi muốn giới thiệu cho bạn. Nhanh tay update công thức này, chúng ta nhé!