Cách làm ngó sen chua ngọt

     

Ngó sen được sử dụng ăn uống kèm trong những món nạp năng lượng Việt, nhất là dịp lễ tết dùng kèm bánh chưng, bánh tét. Hôm nay, Điện thứ XANH sẽ mách bạn 2 công thức để làm món ngó sen muối bột chua giòn ngon, kỳ lạ miệng, đây chắc chắn rằng sẽ là món ăn ngon chống ngấy mang đến mâm cơm gia đình. Như thế nào vào bếp ngay để triển khai ngay nhé!

*

*

*

Trộn ngó sen với chanh

Bạn mang lại ngó sen vào chậu và cho nước cốt 2 trái chanh vào trộn đều, khoảng tầm 3 phút, các bạn vớt ngó sen ra với để thật ráo nước.

Bạn đang xem: Cách làm ngó sen chua ngọt


Nấu nước muối bột chua

Bạn bỏ vào nồi 200ml giấm, 200ml nước, 200gr đường và một nửa muỗng cafe muối. Chúng ta nấu các thành phần hỗn hợp giấm thiệt sôi, sau đó tắt phòng bếp và để thật nguội.

Ngâm ngó sen với nước muối chua

Cho ngó sen vào hũ chất liệu thủy tinh đã được tiệt trùng, sau đó cho ớt sừng lên trên bề mặt, cuối cùng bạn đổ nước giấm vẫn nấu để nguội vào sao cho lượng nước ngập phương diện ngó sen là được.Ngâm ngó sen khoảng chừng 2 ngày là hoàn toàn có thể dùng được.

Thành phẩm

Ngó sen dìm chua có white color và đẹp. Ngó sen giòn ngon, vị hơi chua chua ngọt ngọt. Chúng ta có thể ăn kèm với giết mổ luộc, cơm, kho quẹt,... Chắc chắn là sẽ giúp cho bạn giải ngấy, ngon miệng hơn đấy.

Nguyên liệu làm cho Ngó sen muối bột chua với cà rốt Cho 2 người

Ngó sen 500 gr củ cà rốt 2 củ Tắc/ quất 4 trái Ớt 2 trái Giấm 2 muống nêm canh Đường/ muối bột 1 không nhiều

Cách lựa chọn mua cà rốt tươi ngon

Chọn củ củ cà rốt có dáng vẻ thẳng, vỏ phía bên ngoài trơn láng, bao gồm màu sáng, rứa trên tay thấy chắc và nặng.Không hãy chọn những củ gồm lá, cành sống gốc, phần vai của củ to, dày vị đây hay là những củ tất cả lõi lớn, củ ăn uống không ngọt với ít dưỡng chất.Không chọn đa số củ có dáng vẻ méo, color sậm, bị dập hoặc có đốm màu không giống lạ.

Sơ chế ngó sen

Ngó sen cài về bạn rửa sạch dưới vòi nước tung để vứt bỏ hết phần bùn, đất. Sau đó bạn cắt dồn phần đầu, rồi giảm thành những đoạn dài khoảng chừng 1 ngón tay út.Để ngó sen được sạch, trắng và giòn hơn, bạn sẵn sàng 1 thau nước rồi cố gắng lấy nước cốt thuộc cả vỏ 4 quả tắc vào thau nhằm ngâm ngó sen.Sau 10 - 15 phút thì vớt ngó sen ra, cọ với nước sạch lại 1 lần tiếp nữa rồi nhằm ráo.

Sơ chế nguyên liệu khác

Cà rốt quăng quật cuống, gọt vỏ rồi cắt thành hình bông hoa, kế đó mang đi rửa sạch cùng với nước các lần, để ráo.Ớt quăng quật cuống, thái theo từng lát mỏng.

Xem thêm: Cửa Hàng Thế Giới Đồ Câu 168 Trương Định, Thế Giới Đồ Câu 168 Trương Định


Làm nước muối hạt chua ngọt

Bắc nồi lên bếp, cho lần lượt 1 lít nước lọc, 4 muỗng canh đường, 2 muống nêm canh giấm, một nửa muỗng cafe muối khuấy đông đảo cho gia vị quyện vào nhau.Đun trong vòng 10 phút, mang đến khi các thành phần hỗn hợp nước muối chua ngọt sôi lên thì tắt phòng bếp rồi nhấc xuống cùng để nguội trả toàn.

Ngâm ngó sen

Chuẩn bị 1 loại lọ đã được gia công sạch bằng phương pháp trụng qua với nước sôi và để ráo từ bỏ nhiên. Chúng ta cho ngó sen, cà rốt, ớt cùng nước muối bột chua ngọt vừa làm lúc nãy vào, trộn đa số rồi rước ngâm khoảng 2 ngày là rất có thể dùng được rồi.

Thành phẩm

Ngó sen chua ngọt sau thời gian ngâm cho hương vị chua thanh, ngọt dịu, ngó sen và cà rốt giòn, ngọt quấn với chút vị cay vơi từ ớt.Món ăn càng thêm thu hút khi bạn dùng kèm nó với các món như bánh chưng, bánh tét tốt thịt luộc, thịt kho sẽ tương đối ngon đấy.

Cách chọn cài đặt ngó sen sạch sẽ

Bạn nên chọn ngó sen còn lâu năm nguyên, không trở nên cắt song hay giảm nhỏ, thân không thật to giỏi quá ốm. Ngó sen nhìn còn căng, mọng nước phía bên trong từ ngó sen còn tươi.Thân ngó sen còn màu hơi sậm hoặc dính bùn là ngó sen không qua tẩy trắng và bình an khi sử dụng.Không lựa chọn ngó sen bị gãy, dập và xuất hiện thêm nhiều vết thâm đen.

Mẹo triển khai thành công

Nên chọn hũ thủy tinh để gia công ngó sen muối hạt chua vị dùng hũ vật liệu bằng nhựa trong quy trình lên men đang sinh ra các chất hoàn toàn có thể gây hại mang đến sức khỏe.Nên nén chặt ngó sen trong hũ để gia công giảm giảm sự hiện hữu của oxy. Điều này để cho các vi khuẩn gây hôi thối, nấm men, mộc nhĩ mốc,... Không thể cải tiến và phát triển được.Cho ngó sen ngập trong nước muối nhằm ngó sen chua phần nhiều và không xẩy ra thâm đen. Chúng ta có thể dùng túi ni lông đựng nước để lên mặt phẳng ngó sen.Bình chất liệu thủy tinh đựng ngó sen chúng ta nên rửa thật sạch bằng nước, tiếp nối trụng qua 1 lần nước sôi nhằm bình vô trùng sạch sẽ.

Xem thêm:  Peptit X Và Peptit Y Có Tổng Liên Kết Peptit Bằng 8 Thủy Phân Hoàn Toàn X Cũng

Cách bảo quản và thời gian bảo quản

Khi ăn uống bạn bắt buộc hạn chế tác động mạnh vào hũ, phải dùng đũa sạch mang nhẹ nhàng ngó sen muối chua thoát ra khỏi hũ.Bạn phải cho hũ đựng ngó sen muối chua vào ngăn mát tủ rét để dùng dần, nhiệt độ tủ lạnh phù hợp hợp bảo vệ dưa lâu hơn. Hoặc cũng có thể để ngó sen muối hạt chua ở nơi thoáng mát, kiêng nơi lúc nào cũng ẩm ướt hoặc tiếp xúc trực tiếp với tia nắng mặt trời.Với cách bảo vệ như trên, bạn có thể bảo cai quản ngó sen muối chua được trong tầm 1 tháng nhé!
Với bí quyết được hướng dẫn trên thì 2 biện pháp làm ngó sen muối hạt chua giòn ngon thật dễ dàng phải không nào? cùng vào nhà bếp trổ tài ngay lập tức thôi, Điện thiết bị XANH chúc bạn triển khai thành công nhé!*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ 2 kênh YouTube: Mưu Sinh Miền Quê với Zui Vào Bếp.