Cách Làm Muối Tôm Tây Ninh

     

Muối Tôm được biết thêm như một món đặc sản nổi tiếng ở Tây Ninh ngon và tiện nghi trong làm bếp nướng. Bên trên mạng search kiếm có khá nhiều cách hướng dẫn để triển khai muối tôm Tây Ninh này nhưng không hẳn công thức nào cũng trở thành mang lại thành quả đó như ý. Ngoài đúng nguyên liệu, bạn cần phải biết được bí quyết riêng của tín đồ dân địa phương để tạo thành muối tôm đúng chất. Nội dung bài viết sau đây đã hưỡng dẫn chúng ta cách có tác dụng muối tôm ngon, đậm màu Tây Ninh theo cách của tín đồ dân địa châu mỹ Ninh bật mí nhé.

Bạn đang xem: Cách làm muối tôm tây ninh

*
Muối tôm thô Tây Ninh thơm ngon, bao gồm màu vàng đặc thù của cà rốt.

Cách chế biến muối Tây Ninh thơm ngon:

Nguyên liệu làm cho muối tôm Tây Ninh

– 500 gr tôm sống lột vỏ, vứt đầu.– 2.500 gr muối hột.– 1 củ củ cà rốt Đà Lạt.– Đường trắng.– 100 gr tỏi.– 300 gr ớt hiểm.– Bột ngọt.– ức chế nylon.– 1 khẩu trang y tế y tế để phòng khói và hơi.

*
Tôm khô tươi ngon lột vỏ đi bỏ đầu.

Cách chế tao muối tôm Tây Ninh

Bước 1: rửa sơ muối với nước sạch. Rửa sạch tôm, ớt.

Bước 2: củ cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch cắt thành từng khúc.

Bước 3: Sấy thô muối, để ráo nước. Rất có thể dùng sản phẩm sấy tóc nhằm sấy hoặc để khô ráo nước.

Bước 4: Xay muối hột từng lượt nhuyễn vừa phải. Xay theo lần lượt tôm, cà rốt, tỏi cùng ớt.

Chú ý: tất cả phải xay riêng biệt vì từng loại thường có độ nhuyển không giống nhau.

Xem thêm: Cách Làm Chả Cá Thác Lác Chiên Giòn, Cách Làm Chả Cá Thác Lác Chiên Ngon Cực Dễ Làm


*
Xay nhuyễn muối hột vừa đủ dùng.

Bước 5: Cho vật liệu tôm, muối, cà rốt xay nhuyển vào chung 1 mẫu thau (để trộn). Nêm thêm 4-5 thìa canh con đường trắng vào thau. Đeo ức chế nylon và ban đầu trộn đều các hỗn thích hợp lại với nhau. Sau thời điểm cà rốt đã ngả màu đẹp nhất hết nếu tất cả nước thì chắt quăng quật nước.

Bước 6: Đem tất cả hổn hợp đã trộn ra mâm nhằm phơi nắng cho đến khi bọn chúng thật khô. Chú ý: nếu nắng gắt thì phơi 1 ngày, còn nếu như nắng vừa đề nghị phơi 2 ngày cho đến khi bọn chúng khô hẳn.

Bước 7: sau thời điểm muối khô, hoàn toàn có thể bóp cho bớt cục muối bớt dính. Nếu cẩn thận hơn, rất có thể xay lại đợt nữa cho muối tơi ra.

Bước 8: Đổ tất cả muối sẽ phơi khô vô chảo, cho lửa vừa và bước đầu đảo theo như hình vòng tròn bằng đũa. Sau thời điểm đảo vài vòng mang đến ớt cùng tỏi đã giã nát vào đảo chung cho đến khi muối hạt tỏi săn lại.

Lưu ý: nên mang khẩu trang trong quy trình tiến độ này nhằm tránh bị sặc khói, mùi hương tỏi ớt. Đảo đều cho tới khi ớt tỏi khô cho khoảng 200 – 300 gr gia vị mì chính vào với tắt lửa mà lại vẫn hòn đảo đều bột ngọt vày bột ngọt nếu cho lửa ở nhiệt độ cao sẽ tương đối độc hại.


*
Nên xay từng loại nguyên liệu riêng do chúng gồm độ nhuyễn khác nhau.

Thành phẩm sẽ sở hữu vị mặn vừa, mùi thơm có màu củ cà rốt chuyên biệt trông đẹp mắt (không như các thành phầm muối Tây Ninh kém unique ngoài thị phần có color xạm xạm).

Lưu ý khi làm muối Tôm Tây Ninh

Tôm khô thường siêu mặn, đến nên khi sử dụng làm muối buộc phải cho thêm các bột ngọt. Nên nêm muối lại cho vừa khéo khẩu vị trước lúc hoàn tất.

Xem thêm: Khủng Hoảng Năng Lượng 1973 ? 7 Cuộc Khủng Hoảng Giá Dầu Trong Lịch Sử

Phải phơi muối hạt thật khô trước lúc rang vì nếu không sẽ yêu cầu rang lâu, tốn sức nhưng mà muối tôm mất chất, ăn uống cũng không ngon. Tránh nhằm muối rét quá vì có thể gây hại cho tất cả những người dùng.