Cách Làm Món Thịt Trâu Xào Lá Lốt

     
Có những nguyên liệu có thể xào với giết thịt trâu tuy thế thịt trâu xào lá lốt là giải pháp làm thông dụng nhất. Lá lốt tất cả tính hàn, hương thơm thơm rất đặc thù nên khi xào với làm thịt trâu thì cực kì hợp vị.

Bạn đang xem: Cách làm món thịt trâu xào lá lốt


Nguyên liệu làm cho thịt trâu xào lá lốt

Thịt trâu: 300gLá lốt: 1 mớTỏi: 1 củHạt tiêuCác các gia vị thông thường

Sơ chế nguyên liệu

*
Thịt trâu rửa sạch, thái mỏng mảnh ngang thớ.

Thông thường lúc mua thịt trâu sống các shop đa số đông đảo được người buôn bán thái sẵn, thậm chí là ướp nguyên liệu. Tuy vậy nếu thích hợp ướp theo sở thích của bản thân thì bạn nên chọn mua về trường đoản cú ướp.

Lá vết rửa sạch, giữ lại vài lá để trang trí của món ăn, phần còn lại thái nhỏ tuổi để xào.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Ướp giết thịt trâu

Khi sản xuất thịt trâu, thường thì sẽ ướp thịt trước trâu với gừng để tăng hương thơm thơm của món ăn. Tuy vậy với món giết trâu xào lá dấu này thì bạn có thể bỏ qua vì bạn dạng thân lá lốt cũng khá dậy mùi.

*
Ướp giết trâu

Ướp giết thịt trâu với 1/2 phần tỏi băm, chút hạt nêm, bột canh, nước mắm, hạt tiêu, dầu hào khoảng chừng 5 phút để thịt ngấm các gia vị rồi ướp tiếp với một thìa dầu ăn để thịt trâu được mềm. Vì chưng dầu ăn khiến thịt trâu cực nhọc ngấm các gia vị hơn nên dùng để làm ướp sau.

Xào giết thịt trâu

Bắc chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn uống rồi dồn phần tỏi băm còn lại vào phi thơm.

Xem thêm: Cách Làm Dưa Chuột Muối Ăn Ngay, Dưa Leo Bóp Xổi Dễ Làm, Ngon Miệng

*
Tiếp đó bỏ thịt theo lớp trâu vào xào cùng với lửa bự vừa.

*
Thịt trâu khi xào sẽ ra nước. Lúc cạn ráo bớt nước và làm thịt trâu thật chín thì đặt lá lốt vào xào cùng.

Nêm nếm lại các gia vị cho vừa mồm rồi tắt bếp. Trút thịt trâu xào lá vết ra đĩa có lót lá vết tươi nhằm món ăn thêm hấp dẫn.

Yêu ước thành phẩm

*
Thành phẩm cách làm trâu xào lá lốt

Thịt trâu vừa chín tới tới. Khi nạp năng lượng mềm và không biến thành dai.

Lá lốt không xào quá kỹ đã mất đi mùi hương thơm.

Mẹo làm cho thịt trâu xào lá lốt

Món nạp năng lượng này hoàn toàn có thể xào thêm cùng với hành tây và cà chua tùy vào sở trường của mỗi người.

*
Thịt trâu xào lá lốt với cà chua

Thông tin thêm

Giá trị bồi bổ của giết thịt trâu

Theo các nghiên cứu khoa học, làm thịt trâu có mức giá trị dinh dưỡng cao hơn nữa cả giết thịt bò. Lượng mỡ chảy xệ của thịt trâu lại không nhiều hơn, tự 1,6 - 5,6% trong những khi thịt trườn là (10 - 22%). Các chất protein của giết thịt trâu cũng cao hơn nữa thịt bò.

Xem thêm: Extinctions During Human Era One Thousand Times More Than Before

Những người không nên và tiêu giảm ăn làm thịt trâu.

Mặc dù có giá trị bồi bổ cao và được rất nhiều người yêu thích nhưng không phải ai ai cũng nên nạp năng lượng thịt trâu. Phần đa người sau đây không phải hoặc tiêu giảm ăn thịt trâu:

Người mắc bệnh mỡ máuBà bầuNgười bị sỏi thậnNgười bị u xơ cổ tử cungNgười bị cao huyết áp, viêm khớp