CÁCH LÀM MÓN KHỔ QUA NHỒI THỊT

     

Khổ qua nhồi giết thịt là món ăn có không ít giá trị dinh dưỡng và rất thân thuộc với nhiều mái ấm gia đình Việt Nam, nhất là những thời gian lễ, Tết. Hãy cùng nangngucnoisoi.vn bật mý ngay 2 cách làm cách làm khổ qua nhồi thịt cực kỳ dễ và mẹo tốt để giảm sút vị đắng của khổ qua nhé!




Bạn đang xem: Cách làm món khổ qua nhồi thịt

1. Giải pháp nấu canh quả mướp đắng nhồi giết thịt ngọt thanh, ko đắng

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Khổ qua tươi: 4 tráiThịt heo băm: 250grNấm mèo khô: 50grTrứng vịt 1 quảHành tím: 2 củTỏi: 2-3 tépHành lá, ngò ríCác loại gia vị thông dụng
*
Nguyên liệu có tác dụng canh khổ qua nhồi thịt

Mẹo lựa chọn khổ qua tươi ngon

Nếu muốn ăn uống khổ qua ít đắng, hãy chọn những trái có kích cỡ vừa phải, hơi thuôn dài, ít những nốt sần trên mặt phẳng vỏ. Đầu của trái quả mướp đắng to, hơi bầu tròn đã là phần đông trái ít đắng. Ngược lại, khổ qua gồm đầu nhỏ, miếng mai, hơi nhọn đã là đầy đủ trái có vị đắng táo bạo hơn. Vỏ bên ngoài của trái quả khổ qua có màu xanh càng đậm, trái càng non thì càng đắng gắt hơn. Mọi trái càng già, gồm màu khá ngả quà hoặc đỏ thì sẽ ít đắng. Tuy vậy những trái này sẽ không thể nhiều giá chỉ trị bồi bổ và ngon nữa.
*
Hãy lựa chọn khổ qua có kích cỡ vừa phải, thuôn dài

1.2. Các bước nấu canh khổ qua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xẻ dọc 1 mặt đường trên thân khổ qua, dùng đầu muỗng rước sạch ruột ra ngoài. Rửa không bẩn khổ qua dưới vòi nước và để vào rổ mang đến ráo. Ngâm nấm mèo thô trong nước nóng 5-10 phút nhằm nấm mượt ra. Sở hữu nấm đi rửa thật sạch sẽ dưới vòi vĩnh nước. Cắt quăng quật gốc nấm, bạn có thể cắt thành gai hoặc băm nhuyễn tuỳ thích.Cắt sạch nơi bắt đầu hành lá và ngò rí. Rửa sạch bụi đất bên dưới vòi nước tung liên tục, mang theo cắt nhuyễn. Lột sạch sẽ vỏ hành cùng tỏi, xay nhuyễn tất cả. 
*
Dùng đầu muỗng lấy sạch ruột khổ qua

Bước 2: Ướp thịt nhồi

Cho giết thịt xay với nấm mèo ra một cái tô lớn. Ướp thịt cùng với: 1 thìa canh đường cát, 2 thìa canh hạt nêm, 1 quả trứng vịt đập vào, ½ thìa cafe tiêu xay, ½ thìa cà phê bột ngọt, ½ phần hành lá, hành tím và tỏi băm nhuyễn, 1 thìa bột canh dầu ăn. Dùng muỗng trộn thật đều tất cả gia vị với thịt cùng nấm. Đậy kín đáo tô ướp thịt, cho vào ngăn non tủ lạnh để ướp vào 5-10 phút đổ thịt và nấm mèo ngấm phần đông gia vị. Chia thịt đã được ướp trước đó thành 4 phần hầu như nhau, nhồi giết mổ vào ruột khổ qua cùng nhấn thiệt chặt tay nhằm thịt chắc chắn thêm và không xẩy ra rớt ra phía bên ngoài khi nấu

Bước 3: nấu nướng canh

Đun sôi 500ml nước trên bếp. Nhàn nhã thả đầy đủ trái khổ qua vẫn nhồi giết mổ vào nồi. Đậy bí mật nắp vung và nấu sôi trong 30 phút để triển khai chín khổ qua. Khi quả mướp đắng chuyển blue color thẫm cùng chín đều, hạ nhỏ dại lửa, nêm và nếm lại hương liệu gia vị cho vừa miệng.

Xem thêm: Chiều Nước Lũ - Quê Em Mùa Nước Lũ


Xem thêm: Sử Ký Tinh Vân: 20 Năm Sẻ Chia Và Sáng Tạo, Chuyện Tình Nàng Tiên Cá


Dồn phần hành ngò còn lại vào nồi cùng tắt bếp. 

Mẹo nhỏ: Nêm vào nồi thêm một ít muối và đường cát sẽ giúp đỡ món canh khổ qua nhồi thịt giảm bớt vị đắng hơn. 

*
Đậy kín nắp vung và nấu sôi trong 30 phút để gia công chín khổ qua

Bước 4: Thành phẩm

Chỉ một vài ba bước đơn giản là chúng ta đã hoàn thành món canh quả mướp đắng nhồi giết thịt thật các dinh dưỡng, thơm ngon nhằm đãi cả nhà. Hương vị khổ qua nhồi thịt thơm và ngon nức mũi. Nhân thịt con heo kết hợp với nấm mèo dai ngon, cùng mùi vị đậm đà. 

*
Món canh quả khổ qua nhồi thịt rất là dễ làm, lan tỏa mùi thơm ngây ngất, hấp dẫn

2. Bí quyết làm quả mướp đắng nhồi thịt hấp đối chọi giản

2.1. Sẵn sàng nguyên liệu

Khổ qua tươi: 3 tráiTôm thẻ: 300grThịt nạc heo xay: 400grHành tím: 2-4 củ Cà rốt: ½ củHành lá: 50grDầu mèCác loại hương liệu gia vị thông dụng
*
Nguyên liệu làm khổ qua nhồi giết mổ hấp đơn giản

2.2. Quá trình tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khổ qua sau khoản thời gian mua về mang theo rửa thật sạch bụi đất. Cắt khổ qua thành từng khoanh những nhau, dày khoảng tầm 2,5cm. Cần sử dụng đầu muỗng để lấy sạch phần ruột ra ngoài. Ngâm đa số khoanh khổ qua này vào nước muối hạt pha loãng trong 30 phút giúp khổ qua giảm bớt vị đắng trong khi chế biến. Rửa lại khổ qua thật sạch với nước với để vào rổ cho ráo. Bóc sạch vỏ tôm, cần sử dụng tăm đem sạch chỉ sống lưng của tôm. Rửa sạch cà rốt với nước. Gọt không bẩn vỏ, tỉa hoa thật mọi và bổ thành từng lát mỏng dùng làm trang trí món ăn. Lột sạch vỏ hành tím, mang theo băm nhuyễn. Giảm sạch cội hành lá, rửa hành lá bên dưới vòi nước chảy liên tiếp để sạch những vết bụi đất, đưa theo thái nhỏ. 
*
Làm không bẩn chỉ sườn lưng của tôm

Bước 2: làm nhân giết thịt nhồi vào khổ qua

Cho toàn bộ thịt nạc heo xay, giết thịt tôm thẻ vào một cái tô. Tiếp tế tô tất cả hành tím băm nhuyễn, 1 thìa cà phê mắm, 1 thìa cà phê bột bắp, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cafe dầu mè, 2 thìa cà phê đường cát, ½ thìa cà phê tiêu xay.Dùng muỗng quết đầy đủ để gia vị ngấm vào thịt, là bỏ thịt ngon và dai hơn. Đậy kín đáo tô ướp bởi màng bọc thực phẩm. Để trong chống mát tủ lạnh 15 phút đổ thịt có hương vị đậm đà hơn. 

Bước 3: làm cho khổ qua nhồi giết mổ hấp

Dùng muỗng nhồi nhân giết thịt vào từng khoanh khổ qua, cho hồ hết miếng củ cà rốt tỉa hoa lên trên miếng khổ qua nhồi thịt nhằm món nạp năng lượng thêm màu sắc và đã mắt hơn. Chuẩn bị một chiếc nồi lớn và đun nước cho đến lúc sôi. đến khổ qua nhồi làm thịt vào vào nồi, đậy kín nắp cùng hấp cách thuỷ trong 25 phút nhằm khổ qua chín đều. Tắt bếp, lấy khổ qua thoát ra khỏi nồi, mang lại thêm một chút hành lá lên trên để trang trí và thưởng thức. 
*
Cho vào trong nồi hấp giải pháp thuỷ 25 phút nhằm khổ qua nhồi thịt chín đều

Bước 4: Thành phẩm

Món khổ qua nhồi giết thịt hấp rất là đơn giản và dễ làm, mà mùi vị lại thơm ngon hấp dẫn. Từng miếng quả mướp đắng thơm mềm, gồm vị tương đối đắng nhẹ thanh mát, hoà quấn với nhân tôm giết ngọt dịu, đậm đà, khiến ai nạp năng lượng rồi cũng lưu giữ mãi ko phai. 

*
Từng miếng mướp đắng nhồi giết hấp bao gồm vị tương đối đắng dịu thanh mát

3. Tác dụng khi ăn uống khổ qua nhồi thịt

Khổ qua bao gồm vị đắng, hỗ trợ cải thiện và cải thiện hệ miễn dịch hết sức hiệu quả. Đây là một trong loại quả cất giàu lượng chất vitamin C, ngăn ngừa các nguy cơ tiềm ẩn nhiễm trùng và các loại bệnh thường thì khác. Khổ qua còn chứa thành phần beta-carotene, là vừa lòng chất đặc biệt quan trọng giúp hạn chế nguy cơ nhiễm trùng mắt, giúp bạn nâng cấp thị lực một cách đáng kể. Khổ qua là 1 loại trái giàu hóa học xơ, giúp cho bạn cải thiện khả năng tiêu hoá hiệu quả, đẩy nhanh khả năng hấp thu dưỡng chất, ngăn ngừa các nguy cơ tiềm ẩn bệnh tật về con đường tiêu hoá, dạ dày cùng đại tràng. Khổ qua nhồi thịt còn là một món ăn giúp cho bạn cắt giảm hàm lượng cholesterol, lưu giữ thông khí huyết, chống ngừa các nguy hại mắc bệnh về tim. Ăn canh khổ qua nhồi thịt góp cơ thể chúng ta hấp thu nhiều thành phần phòng oxy hoá bao gồm trong khổ qua, hỗ trợ giải độc gan cùng thanh nhiệt khung người tốt hơn. 
*
Khổ qua tất cả rất nhiều tác dụng sức khoẻ mang đến cơ thể

Chỉ nên một chút thời hạn là bạn cũng có thể thực hiện tại món ngon với giải đáp cách có tác dụng khổ qua nhồi thịt được share trên cùng với những đổi khác khác nhau. Hãy truy vấn ứng dụng nangngucnoisoi.vn để mua thực phẩm ngay tại nhà vô cùng nhanh chóng, nhân tiện lợi, đảm bảo bình yên cho mỗi bữa tiệc của gia đình bạn.