Cách Làm Lẩu Ếch Măng Cay

     

Cách làm lẩu ếch măng cay thơm ngon tại nhà đúng đắn nhà hàng, mời chúng ta hãy tò mò ngay nội dung bài viết sau đây bọn chúng tôi chia sẻ ngay tại page support vào bếp ẩm thực điện máy nangngucnoisoi.vn.

Bạn đang xem: Cách làm lẩu ếch măng cay

1. Nguyên liệu sẵn sàng làm lẩu ếch măng cay

- 2 kg ếch.

- 1 kg xương ống heo.

- 1 kg măng củ tươi hoặc măng lá số đông được.

- 200 gr váng đậu.

*

- Rau ăn uống kèm: rau xanh muống, hành lá, tía tô, lá lốt, rau mùi hương tàu, hoa chuối, ….

- Tỏi 1 củ.

- Ớt 2 quả.

- Sả 2 củ.

- Chanh 1 quả.

- Gia vị: Dầu ăn, phân tử nêm, bột nghệ.

- Dụng cụ: Chảo, nồi, chén bát tô, chén, dĩa, dao, thớt, phòng bếp gas hoặc bếp từ hoặc bếp hồng ngoại, ….

2. Biện pháp làm lẩu ếch măng cay thu hút tại nhà

- Bước 1: Chọn mua nguyên liệu

+ Chọn download ếch:

Bạn nên chọn mua những con ếch còn sống thì thịt vẫn ngọt và chắc hơn, đồng thời chứa đựng nhiều chất dinh dưỡng.

Nên chọn cài đặt những con ếch có kích cỡ to đều, da gồm màu nâu vàng.

Nên chọn tải ếch đồng, có form size to, da màu nâu vàng. Dùng tay ấn vào đùi ếch cảm giác được độ săn chắc.

*

+ Chọn cài măng tươi:

Chọn măng còn tươi, củ có hình thô, đốt to lớn và nhỏ đều nhau, ko cong, giòn nhưng non, không lộ diện lá vàng, mặt phẳng không có đốm, vỏ mỏng dính và không bị héo.

Nhìn bởi mắt thường xuyên măng tất cả vỏ mỏng, giòn, nhiều nước. Vị tươi ngon bám mùi thơm quánh trưng, không nên chọn lựa măng thừa trắng, màu măng vàng nâu, sờ vào không trở nên dính tay, gồm có đường vân.

- Bước 2: Chế biến vật liệu trongcách có tác dụng lẩu ếch măng cay

Tỏi tách vỏ, rửa sạch sau đó đập dập.

Xem thêm: Thiều Quang Chín Chục Đã Ngoài Sáu Mươi, Nghĩa Là Gì

Xả đem rửa sạch tiếp nối bạn làm cho dập và giảm khúc.

Hành lá, tía tô, lá lốt, rau mùi tàu nhặt lấy hầu hết phần ăn uống được. Sau đó, đi rửa sạch thái nhỏ.

*

Rau muống nhặt rước phần non đi rửa sạch nhằm ráo.

Hoa chuối chúng ta rửa sạch, kế tiếp bảo mỏng và để cho hoa chuối không trở nên thâm hãy ngâm với nước muối hạt pha loãng nhé.

Măng củ, măng lá tươi tách bóc bớt phần vỏ phần ngoài không ăn được đi, rồi chúng ta thái mỏng dính thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, các bạn luộc sơ qua tầm 5 - 10 phút làm cho măng tươi bớt đắng với để khử độc.

Ếch bạn mua về làm sạch và chỉ lấy nguyên phần đùi ếch, để ráo.

Xương ống heo bạn rửa sạch với để ráo. Sau đó, các bạn cho xương ống vào nồi bỏ trên bếp gas các bạn đổ nước thanh lọc qua mặt xương ống heo và đung nóng để trằn qua xương ống heo nhé. Khi nước trong xương ống heo sôi chúng ta tắt bếp đi với đổ xương ống ra rá mang đi rửa sạch.

- Bước 3: Ninh xương ống heo và chiên váng đậu.

Bạn liên tiếp cho xương ống heo sẽ trần qua nước sôi vào nồi đun nấu rồi bỏ lên bếp từ ở ánh sáng lớn và đổ vào 1 - 1.5 l nước thanh lọc đun sôi. Khi nước xương ống sẽ sôi chúng ta vặn nhỏ tuổi lửa và ninh mong nương ống trong thời hạn 60’ nhé.

*

Mặt khác, để ninh xương ống cấp tốc hơn các chúng ta có thể dùng nồi áp suất điện sẽ ninh xương được cấp tốc hơn.

Váng đậu bạn cắt thành từng miếng vuông nhỏ dại vừa ăn, rồi chúng ta cho vào chảo dầu nóng chiên giòn nhé.

- Bước 4: Ướp giết mổ ếch với xào thịt ếch

Cách làm lẩu ếch măng cay: bạn lấy nguyên phần đùi ếch sẽ sơ chế mang lại vào bát tô rồi ướp với cùng một thìa bột nghệ + 1 thìa hạt nêm agi ngon + ½ phần tỏi đập dập. Rồi trộn các các vật liệu với giết mổ ếch ướp trong khoảng 30 phút để làm thịt ếch được ngấm đều gia vị.

*

Tiếp đến, lúc ướp xong xuôi ếch các bạn đặt chảo sạch mát lên nhà bếp gas điều chỉnh lửa cho cân xứng và cho vô 2 thìa dầu ăn. Chờ dầu ăn nóng dần lên bạn bỏ thịt ếch vào hòn đảo đều với cho thêm một ít sa tế nữa nhé. Chờ xếp thịt ếch săn lại, bạn cho tiếp phần măng tươi sẽ sơ chế vào xào cùng rồi chúng ta nêm nếm lại làm thế nào cho vừa miệng hâm sôi thêm trung bình 10’ tiếp nối bạn tắt phòng bếp đi nhé.

- Bước 5: Thành phẩm

*

Cách làm cho lẩu cháo lòng đúng vị, ăn là nghiện.

Tìm hiểu biện pháp nấu lẩu mộc nhĩ kim đưa ra chay cực dễ.

Khi chúng ta đã hoàn thành cách làm cho nước lẩu ếch măng cay bằng việc bạn đổ phần nước ninh xương vào nồi nấu, kế tiếp bạn cho phần xào giết ếch thuộc măng vào + phần váng đậu rồi đặt lên trên bếp từ đun sôi nhé. Khi lẩu ếch măng cay vẫn sôi bạn cho hành lá, tía tô, lá lốt, rau mùi tàu cắt bé dại vào, tiếp nối cho phần rau củ muống + hoa chuối vào làm bếp chín rồi hưởng thụ món lẩu ếch măng cay nhé.

Xem thêm: Phim Khi Đàn Ông Là Số 0 Tập 15, Khi Đàn Ông Là Số 0

Trên đấy là cách làm lẩu ếch măng cay trên nhà không biến thành tanh. Cảm ơn chúng ta đã theo dõi.