Cách làm cá kèo kho tiêu

     

Cá kèo là giống như cá đặc sản nổi tiếng chỉ có ở miền tây nam Bộ rất có thể chế biến được nhiều món kho, chiên, nướng,... Thuộc vào bếp để thực hiện ngay món cá kèo kho tiêu đặc thù vừa đậm đà vừa cuốn hút, nhằm đãi mái ấm gia đình mình ngay chúng ta nhé!

Nguyên liệu làm Cá kèo kho tiêu mang lại 4 người

Cá kèo 200 gr Tỏi 3 nhánh Ớt 1 trái Hành lá 2 nhánh Hành tím 1 củ Dầu nạp năng lượng 1 ít nước mắm 3 muỗng coffe gia vị thông dụng 1 không nhiều (đường/ muối/ tiêu/ bột ngọt/ hạt nêm)

Cách chọn download cá kèo tươi ngon

Chọn cá kèo phần sống sườn lưng có màu nâu hoặc xám ánh bạc, phần bụng có rất nhiều màu trắng. Không chọn những bé mắt đã biết thành đục, khi nuốm lên thấy mềm nhũn.Đối cùng với những con cá kèo không hề sống hoặc đã có ướp rét thì chúng ta bạn hãy lựa chọn những con tất cả mình suông, nhỏ nhắn dài, tròn đều.

Bạn đang xem: Cách làm cá kèo kho tiêu

Mẹo làm cho sạch nhớt cá kèo

Làm sạch bởi muối cùng giấm: cọ sạch qua nhiều lần nước kết phù hợp với muối với giấm.Làm sạch bằng nước nóng: Đun một nồi nước cho đến khi vừa sôi thì tắt bếp và rưới hầu như lên mình cá hoặc đến cá vào ngâm, cần sử dụng dao hoặc mang bít tất tay để chà xát và cạo không còn lớp nhớt còn trên cá. Sau cùng đem cá rửa lại sạch sẽ với nước.
Nguyên liệu món nạp năng lượng cá kèo kho tiêu

Sơ chế cá kèo

Cá kèo đi rửa và làm sạch nhớt. Để cá ráo nước, kế tiếp cắt cho phần đuôi, có thể không phải mổ bụng để sở hữu vị ruột cá đăng đắng kỳ lạ miệng.
Bước 1 Sơ chế cá kèo Cá kèo kho tiêu

Sơ chế nguyên vật liệu khác

Ép và băm nhuyễn 3 nhánh tỏi, 1 củ hành và 1 trái ớt. Thực hiện phần cội hành, đập dập rồi băm nhỏ.
Mách nhỏ: trường hợp được hãy thực hiện máy xay hoặc cối giã các nguyên vật liệu thật nhuyễn nhằm ướp được thơm rộng nhé.

Xem thêm: Chàng Trai Của Em Tập 3 - Tập 3 Em Là Chàng Trai Của Anh


Bước 2 Sơ chế nguyên vật liệu khác Cá kèo kho tiêu
Bước 2 Sơ chế vật liệu khác Cá kèo kho tiêu

Ướp cá kèo

Cho vào cá kèo 2 thìa đường, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng phân tử nêm, một nửa muỗng muối cùng 3 thìa nước mắm. Thường xuyên cho toàn cục hành/tỏi/ớt giã nhuyễn vào rồi trộn đều. Chúng ta cũng có thể gia giảm vật liệu tùy vào hương vị nhé!Ướp cá từ đôi mươi - khoảng 30 phút cho thâm nhập gia vị.
Bước 3 Ướp cá kèo Cá kèo kho tiêu

Kho cá

Bắc nồi lên bếp, mang đến 3 muỗng mặt đường và 2 muỗng nước vào đun với lửa nhỏ. Khuấy nhẹ đến lúc đường tan và ngả màu nâu cánh gián.Cho cá vào nồi, trở tức thì tay nhằm cá thấm các nước màu. Kho cá thuở đầu bạn cần kho với lửa lớn, hóng khi cá sôi thì hạ xuống mức nhỏ tuổi rồi kho trong 10 phút. Chuẩn bị tắt bếp thì các bạn cho hành lá với ớt đang thái nhỏ, thêm một ít tiêu xay bên trên là xong xuôi rồi.
Mách nhỏ: sau thời điểm hạ lửa, chúng ta có thể rưới một ít mỡ hoặc dầu nạp năng lượng lên đổ thịt cá có độ bóng và tất cả vị khủng hơn.

Xem thêm: Stream Lý Con Sáo Gò Công Dân Ca Nam Bộ Mới Nhất 2022, Stream Lý Con Sáo Gò Công


Thành phẩm

Cá kèo kho tiêu vàng ươm thơm lừng, đậm chất với đủ vị cay, mặn, ngọt rất chuyển cơm. Ăn kèm với cùng 1 đĩa rau củ luộc quả là 1 trong lựa chọn tuyệt vời và hoàn hảo nhất cho mâm cơm gia đình dân dã.
Vừa rồi là cách làm cá kèo kho tiêu thu hút mang đậm hương vị miền Tây nhưng mà Điện đồ vật XANH trình làng đến bạn. Chúc các bạn thành công dành được những bữa tiệc thật ngon miệng bên mái ấm gia đình nhé!
hướng dẫn nấu khó khăn hiểu, không làm cho được cách làm nấu không nên vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi đun nấu không đúng, dư hoặc thiếu thốn vật liệu khó tìm, ko biết thay thế sửa chữa bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn phí gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)