Cách làm bánh không cần bột nở

     
Nội dung chínhCách làm bánh mì không cần bột nở bằng nồi cừu không dầu

Nhắc đến những mẻ bánh mỳ thơm ngon, nóng hổi thì nhiều người sẽ thường định ninh bột nở là một thành phần ko thể thiếu vào công thức của món ăn này, nhưng tại đây quang quẻ Huy sẽ giới thiệu một công thức trọn vẹn mới – cách làm bánh mỳ không cần bột nở, vẫn giữ được sự hấp dẫn, thơm ngon, đầy vị của món ăn.

Bạn đang xem: Cách làm bánh không cần bột nở


Có thể bạn quan tâm:
*
Bánh mì ko cần bột nở tất cả màu sắc bắt mắt, thơm ngon

Bánh mì không có bột nở

Bột nở là một trong những nguyên liệu chính trong quy trình làm bánh để tạo độ xốp nhất định mang đến bánh. Nhưng mặt cạnh đó nếu bạn không để ý đến thời gian nướng bánh sẽ khiến không gian ở trong bánh bay ra hết và làm cho bánh bị nở kém hoặc không nở

Khi bạn áp dụng phương pháp làm bánh mì không cần bột nở sẽ kiểm kiểm tra được 1 số thành phần có trong bột nở như baking soda, một lượng nhỏ tinh bột với axit đi vào cơ thể. Dưới đây nangngucnoisoi.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh mì mà không cần sử dụng đến bột nở mà lại vẫn tạo được độ nở nhất định mang đến bánh này nhé !

Cách làm bánh mì không cần bột nở bằng nồi cừu không dầu

Không phải thời điểm nào làm bánh mỳ cũng cần đến bột nở, bột nở chỉ giống như chất phụ trợ mà đã bị nhiều người mặc định là thành phần ko thể cầm cố thế khi làm cho bánh mì. Dưới đây, quang đãng Huy sẽ hướng dẫn những bước đơn giản để chấm dứt món bánh mì mà ko cần cần sử dụng đến bột nở một phương pháp chi tiết nhất dành với bạn.

Nguyên liệu chuẩn bị

250-350g bột bánh mì đa dụng( tuỳ vào lượng đồ ăn bạn định ăn nhé)170ml nước ấm2g muối2g đường200ml sữa tươiGiấm ănDụng cụ: tô, nồi rán không dầu
*
Những nguyên liệu cần có

Các bước thực hiện

Bước 1 Trộn bột

Đổ số gram bột mì vào cùng với đường và muối đã chuẩn bị vào một chén tô rồi trộn đều (Tỷ lệ gồm 250g bột, 2g muối, 2g đường, giấm ăn)Tiếp đến, cần sử dụng 200ml sữa tươi đã được đun sôi đổ vào hỗn hợp bên trên quấy đều sẽ được một hỗn hợp nhẵn mịn.

Bước 2 Nhào bột

Đây là công đoạn cần lưu ý do nó cũng ảnh hưởng hơi nhiều đến chất lượng bánh sau khi hoàn thành.

Xem thêm: Một Lò Xo Có Chiều Dài Tự Nhiên 20Cm, Và Có Độ Cứng 75N/M

Trước hết, bạn đặt viên bột đề xuất bề mặt phẳng, dùng lòng bàn tay ấn vào giữa khối bột sau đó miết ra xa nhau, rồi lại gập bột vàoThực hiện thao tác làm việc này liên tục đều tay như vậy vào khoảng 15 phút.
*
Nhào bột là khâu cần phải để ý trong việc làm cho bánh

Bước 3: Ủ bột

Cho toàn bộ số bột vừa nhồi vào 1 mẫu tô lớn rồi sử dụng màng bọc thực phẩm đậy kín đáo lại.Thời gian ủ bột khoảng chừng 15 – 1/2 tiếng để bột trong đánh nở ra

Bước 4: Tạo hình bánh

Sau khi bột đã nở thì bạn mới lấy phần bột đó ra và phân chia nhỏ thành 3 hoặc 5 phần, điều đó còn phụ thuộc vào số lượng bánh bọn họ muốn.Dùng cây lăn bột dẹt lăn đều từng phần theo chiều dọc cho phần bột đó có độ dày 2-3cm.Tiện hành nặn bánh, tạo hình bằng cách cuộn tròn phần bột nhỏ sau đó nặn phần thân bánh phình ra, phía 2 bên chóp nhô lên rồi dùng dao lam vạch 2 đường là xong
*
Tạo hình bánh mì

Bước 5: Nướng bánh

Trước khi bỏ vào nồi chiên thì cần cho một lớp giấy nến phía dưới sẽ giúp phần bánh không bị kết dính mặt nồiSau đó đặt bánh đã chuẩn bị lên rồi sử dụng khăn ủ lên trong tầm nửa tiếng. Sau đó đóng nồi chiên không dầu lại, download đặt nhiệt độ bên trên 1000 độ CChú ý quan sát trong vòng 10 phút, bỏ ra xịt một lớp nước mỏng lên phía trên bề mặt bánh rồi bỏ vào khoảng tiếp 12 phút.

Xem thêm: Top 8 Nhà Hàng Trống Đồng Hàng Cót, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội(+84 96 601 52 22)

*
Nướng bánh mì

Thành phẩm

Bánh mì sau khoản thời gian nướng thì kim cương đều, thơm phức. Cắn một miếng thì bọn họ có thể cảm nhận được vỏ kế bên bánh thì giòn tung trong miệng, còn phần ruột thì dẻo dai mềm mềm.

*
Hoàn thành món bánh mì không cần bột nở

Một chiếc bánh mỳ thơm, ngon như vậy cộng thêm một chút sữa đặc để chấm thì liệu có còn gì khác có thể cưỡng lại được đúng ko nào?

Lưu ý khi có tác dụng bánh

Đối với những bạn lần đầu áp dụng công thức này, sẽ gặp phải những trường hợp như bánh bị mềm, không tồn tại độ giòn, không tồn tại được mùi thơm nồng của vị bánh chín. Chính vì vậy, bọn họ cần đặc biệt để ý đến giải pháp khắc phục của từng công đoạn như sau:

Sử dụng loại giấm nuôi là ngon nhất, không nên sử dụng những loại giấm công nghiệp (giấm đóng chai)Tiếp đến để ý phần kỹ thuật nhào bộ cũng như ủ bột đề xuất để ý kỹ để kị tình trạng thừa tay khiến bánh bị mất mùi hương bị ban đầu.Công đoạn tạo hình bánh cần nhanh tay, né để bột bánh bên ngoài nhiệt độ thường quá thọ sẽ làm bánh mất đi hương vị ngonCòn về phần nhiệt độ thì thì ghi nhớ rằng bật lò trước 10 phút đầu để nhiệt độ vào khoảng 180 độ C, sau đó vào khoảng thời gian còn lại thì vẫn luôn luôn giữ nguyên mức nhiệt 1000 độ C.Trong trường hợp bạn không tồn tại lò nướng thì có thể vậy thế bằng nồi cơm điện hoặc nồi cừu không dầu nhé

Chỉ vài bước là đã bao gồm được món bánh mì thơm ngon, bùi miệng rồi. Cách làm bánh mì không cần bột nở cực đơn giản, dễ làm cho phải ko nào. Chúc những bạn áp dụng công thức trên và tất cả thành phẩm đúng như ý muốn đợi nhé