Cách làm bánh cua phô mai

     

Bánh mì cua phô mai là món bánh được tương đối nhiều người ưa chuộng. Vị măn mẳn của bánh kết phù hợp với phô mai khủng ngậy đã tạo ra một món bánh thơm lừng với hấp dẫn. Cùng Điện thiết bị XANH vào bếp làm món bánh mỳ cua phô mai thơm ngon và dễ dàng cho bữa tiệc sáng thật quality nhé.

Bạn đang xem: Cách làm bánh cua phô mai


nguyên vật liệu làm bánh mì cua phô mai mang đến 6 bánh

Bột mì số 13 260 gr Bột mì nhiều chức năng 15 gr Trứng 1 trái Bơ 30 gr Phô mai 6 cái Sữa tươi 175 ml Men nở 2 gr Muối/ con đường 1 ít

Dụng thế thực hiện

Lò nướng, tô, nồi, máy tấn công trứng, khay nướng.

Cách chọn mua nguyên liệu làm bánh

Bột mì số 13 là gì? giá bao nhiêu?

Bột mì số 13 là các loại bột được xay mịn trường đoản cú lúa mì, bao gồm hàm lượng protein tương đối cao và độ hút nước tốt. Một số loại bột này thường được sử dụng làm những loại bánh có độ dai, vỏ bánh cứng giòn như bánh mì.Bạn hoàn toàn có thể dễ dàng tải được bột mì số 13 tại các shop bán nguyên liệu làm bánh, siêu thị nhà hàng hay những cửa hàng tạp hóa nhỏ. Các loại bột này được phân phối rất thông dụng trên thị trường, mức ngân sách khoảng 22.000 - 24.000 đồng/gói.

Bột mì nhiều chức năng là gì? cài đặt ở đâu?

Bột mì nhiều chức năng (bột mì số 11) là nguyên liệu thường được dùng trong các loại bánh. Các loại bột này được xay thì các hạt lúa mì mềm mùa đông và tiểu mạch cứng mùa xuân nên tất cả hàm lượng protein hơi cao.Bột mì đa dụng cũng có tính năng làm bánh tất cả độ dai với cứng lúc nhào nặn nhiều. Đối với các loại bánh yêu ước độ tơi xốp thì khi làm cho bánh sẽ giảm sút lượng bột mì lại.Bột mì nhiều dụng chào bán rất phổ biến, dễ dàng mua được tại các chợ, rất thị, tạp hóa,... Giá chỉ của bột mì đa dụng cũng xấp xỉ từ 10.000 - 45.000 đồng/ gói.

*


Làm phần Tangzhong (Bột hồ)

Đầu tiên, chúng ta cho 15gr bột mì, 15ml sữa tươi vào nồi với khuấy các tay. Tiếp đến, bạn đem tất cả hổn hợp lên phòng bếp đun đến khi sệt lại. Sau đó, bạn làm cho hỗn đúng theo nguội sút là đã xong xuôi phần Tangzhong.


Mách nhỏ: Phần Tangzhong để giúp đỡ bánh thơm ngon với để luôn bền hơn. Rộng nữa, các thành phần hỗn hợp này cũng hỗ trợ cho bánh mềm với bông hơn khi chế biến.
*

*

*

Trộn bột bánh

Bạn đến 260gr bột mì, 2gr men nở cùng 1gr muối bột vào tô và trộn lại với nhau làm sao cho thật đều, sau đó, cho tiếp 160ml sữa tươi vào, thường xuyên trộn đều.

Bạn đun rã bơ rồi bỏ phần bơ vẫn tan chảy này thuộc với một nửa quả trứng cùng phần Tangzhong ban đầu vào hỗn hợp bột sẽ trộn phía trên rồi dùng phới trộn phần đa tay cho đến lúc bột sẽ thấm hết.


*

Nhào bột với ủ bột

Bạn đem phần bột trên thoát khỏi tô và thực hiện nhào bột theo những bước: ấn và đẩy nhỏ ra xa, cuộn quanh tròn bột lại, luân chuyển bột 90 độ và thường xuyên lặp lại cồn tác cho tới khi bột mịn và hoàn toàn có thể kéo thành màng.

Sau đó các bạn cho bột vào tô, dùng màn quấn thực phẩm đậy kín đáo và ủ trong khoảng 1 tiếng trong vòng 30 phút để bột nở. Bột sau khi ủ vẫn nở ra gấp đôi so với ban đầu.

Xem thêm: Karaoke Bài Hát Mùa Hè Đến Beat Nhạc Mầm Non Nhạc Thiếu Nhi Nhạc Nhạc Không Lời


Mách nhỏ:

Bột bánh mỳ khi nhồi sẽ khá dính trong khoảng 3 - 4 phút đầu, để hạn chế việc này bạn có thể rắc một ít bột thô lên phương diện bàn để chống dính. 4

Tạo hình bánh

Bạn đem bột sẽ ủ ra, dùng tay ấn cho vỡ các bọt khí, kế tiếp nhào bột thanh thanh và phân tách bột thành 6 phần hình tam giác đều nhau.

Tiếp đến, chúng ta dùng cán lâu năm để cán mỏng manh phần bột ra (phần trên to hơn phần dưới) rồi đến phô mai lên phần to của bột và cuộn lại như hình. Ko kể phô mai thì chúng ta có thể thay nỗ lực nhân khác tùy ý thích.

Sau khi tạo hình xong, các bạn bọc bánh bởi màng quấn thực phẩm lại với để bột nghỉ thêm 1 tiếng.


Mách nhỏ: tránh việc cán quá mỏng tanh vì bánh mỳ cua nhân phô mai sau khoản thời gian nướng vẫn dễ bị mất những dấu vân.

Nướng bánh

Sau lúc để bánh nghỉ xong, các bạn sẽ tiến hành đến cách nướng bánh. Đầu tiên, các bạn dùng cọ quét nhằm quét phần trứng sót lại đều lên phương diện bánh trước lúc nướng.

Làm nóng lò nướng ở 160 độ trong vòng 10 phút. Sau đó, bạn xếp bánh mỳ cua phô mai vào khay nướng và mang đến vào bếp nướng với sức nóng là 160 độ trong vòng 18 phút.

Nếu nhiệt độ lò nướng của bạn không đều thì sau thời điểm nướng bánh trung bình 10 phút, bạn có thể đổi chiều khay nướng để bánh mỳ cua nướng chín rubi đều.


Thành phẩm

Bánh mì cua phô mai thơm ngon, có màu xoàn ươm ưa nhìn khó cưỡng. Lớp vỏ bánh khi ăn sẽ giòn, thơm ngọt hòa quyện thuộc nhân phô mai béo ngậy tạo cho món ăn đầy hấp dẫn.


Mẹo tiến hành thành công món bánh mì cua phô mai

Trong quá tình chế biến, nếu không tồn tại bột mì số 13 thì bạn cũng có thể dùng bột nhiều chức năng để cố gắng thế.Ở bước nhào bột, nếu có máy nhào thì bạn cũng có thể dùng máy để nhào bột nhanh hơn.Ủ bột nơi kín đáo đáo, khu vực càng ấm cúng càng tốt. Né ủ bột quá thọ sẽ làm bột bị chua.Thời gian nướng bánh cũng tùy trực thuộc vào size mà đề xuất điều chỉnh phù hợp để bánh chín đều.Bạn tất cả thể bảo quản bánh bằng cách cất trong gầm tủ lạnh phòng mát trong 3 ngày hoặc trong phòng đá sẽ bảo quản được 2 tuần, khi nào ăn thì chỉ cần lấy ra với nướng lại 5 phút là được.

Xem thêm: Ngọn Lửa Đam Mê Bất Diệt Tập 25, Ngọn Lửa Đam Mê Bất Diệt

Thông tin sản phẩm:

Hiện nay, giá bán lò nướng dao động từ 400.000 - 41.000.000 đồng (giá cập nhật vào mon 05/2022).
Chỉ với một vài bước đơn giản, các bạn đã kết thúc món bánh thơm ngon và bổ dưỡng cho bữa tiệc sáng chất lượng. Cùng tìm hiểu thêm công thức làm bánh mỳ cua phô mai nhưng mà Điện thiết bị XANH đã share và làm cho tất cả gia đình trải nghiệm nhé!