Cách Làm Thịt Kho Củ Cải Thơm Ngon Xuất Sắc

     
Thịt heo kho củ cải trắng là món ăn đặc biệt quan trọng thích hợp để nấu và trải nghiệm lúc tiết trời se lạnh giỏi khi trời sang trọng đông. Bí quyết làm đơn giản, ít nguyên vật liệu mà kết quả không đầy đủ ngon hơn nữa đẹp mắt, cực kỳ hấp dẫn.

Bạn đang xem: Cách làm thịt kho củ cải thơm ngon xuất sắc


*
thịt kho củ cải
550g thịt con lợn 450g củ cải trắng 3 củ hành khô Hành lá Muối phân tử Gia vị: Đường, bột canh, bột ngọt, hạt tiêu, bột nêm, nước mắm
*
nguyên liệu

Lưu ý về nguyên liệu


Thịt heo các bạn nên dùng phần thịt bố rọi (ba chỉ) hoặc nạc vai mềm. Hầu như phần thịt này có chút mỡ, ăn rất ngậy, lúc kho thịt đã mọng và không biến thành khô. Hình như nên chọn miếng nguyên tảng, liền khối thì khi cắt miếng thịt sẽ ưa nhìn hơn.Củ cải chọn củ có cuống còn tươi, vỏ bóng không bị nhăn nheo, thân mọng nước và không trở nên thối dập.

Sơ chế nguyên liệu

*
Thịt heo bóp qua với muối bột hạt, kế tiếp rửa sạch, để ráo rồi cắt miếng vừa ăn.

Ướp thịt với:

2 thìa cafe nước mắm2 thìa cà phê bột nêm1/2 thìa coffe bột ngọt1/2 thìa cà phê hạt tiêu1 thìa coffe dầu ăn1 không nhiều hành khô bămĐầu hành lá băm

Trộn phần đa lên và để thịt thấm gia vị trong vòng 15-20 phút.

Củ cải nạo vỏ, cắt gốc, thái khúc có size tương tự như miếng thịt. Tiếp nối ngâm qua cùng với nước muối pha loãng khoảng 2-3 phút để thải trừ bớt vị hăng với nhựa. Rồi vớt ra, nhằm ráo nước và ướp củ cải với cùng một thìa cafe bột nêm để đậm vị hơn.

Hành khô tách bóc vỏ, băm nhỏ.

Hành lá vứt gốc rễ, rửa sạch, đầu hành băm nhỏ, phần thân lá xắt nhỏ.


Cách làm thịt kho củ cải trắng

Cho 1 thìa súp dầu nạp năng lượng và 2 thìa canh mặt đường vào chảo. Win nước màu ở nhiệt độ thấp, đầy đủ để mặt đường tan chảy. Thấy lúc đường chuyển sang màu nâu cánh gián và sôi sủi bong bóng li ti mặt đáy chảo thì tắt bếp, đồng thời đến 2 thìa canh nước sôi vào, khuấy đều.

Xem thêm: Nam Á Có Mấy Miền Địa Hình ? Nêu Rõ Đặc Điểm Của Mỗi Miền? Nam Á Có Mấy Miền Địa Hình

*
Lúc này nước sản phẩm đang khôn xiết nóng, nên lúc cho nước vào cần cẩn trọng để kiêng bị sương nước bốc hơi lên rất có thể gây bỏng. Chính vì vậy, yêu cầu cho nước lạnh vào để sút thiểu chứng trạng này thay vị cho nước lọc nhằm nguội.
Bật lại phòng bếp ở ánh nắng mặt trời bé, mang đến hành băm vào phi thơm rồi bỏ thịt vào. Tiếp nối tăng nhiệt độ lớn bỏ thịt săn lại. Ở bước này thịt xém xém lại vô cùng thơm và bao gồm độ săn cứng, kho lâu sẽ không bị nát.

*
Tiếp đến cho một bát con nước lạnh vào nhằm kho thịt. Các bạn có thể thay bằng nước dừa tươi nhằm kho. ít nước tùy chỉnh phù hợp với mức nạp năng lượng của gia đình.

Đậy nắp nồi, chỉnh ánh sáng xuống, để sôi liu riu với kho thịt trong vòng 20-25 phút cho thịt mềm rồi new cho củ cải vào bởi củ cải nhanh chín hơn.

Khi đến củ cải vào, thường xuyên kho thêm 10-12 phút. Tiếp đến nêm nếm lại các gia vị vừa ăn, gồm có một thìa canh nước tương xì dầu, 1 thìa canh nước mắm và 1 thìa súp dầu màu đỏ hạt điều để chế tạo ra màu lôi cuốn cho giết kho. Đảo đều, kho thêm 5 phút mang lại các nguyên liệu thấm gia vị. Liều lượng gia vị chúng ta nêm nếm sao cho tương xứng với khẩu vị.

*
Sau 5 phút, ở cách này, nếu bạn muốn thịt kho nhảy lên màu sắc rám nâu cánh loại gián thì tăng nhiệt độ lớn, hòn đảo thịt nhanh trong vòng 2-3 phút. Tiếp nối cho hành lá và hạt tiêu vào, hòn đảo thêm 2-3 giây rồi tắt bếp.

*

Cho giết thịt kho củ cải ra đĩa, ăn lúc nóng kèm cơm trắng trắng với dưa muối bột chua hoặc rau luộc là phù hợp vị.

Xem thêm: Thịt, Trứng, Huyết Chim Sẻ Và Những Bài Thuốc Bổ Thận Dương Từ Chim Sẻ

*

Yêu ước thành phẩm

*
Thịt kho củ cải thơm lừng, vị mặn ngọt hòa quấn đậm đà, nước kho sánh, bùi ngậy. Giết mềm, củ cải chín nhưng không biến thành vỡ, nát. Color của món ăn cũng khá đẹp mắt, lôi cuốn người ăn.