Cách chế biến mực ống tươi

     

Những tưởng công việc chuẩn bị thức ăn của các bà chuyên lo việc bếp núc chỉ đơn giản và dễ dàng là làm cho vài ba món ngon từ thịt, cá, rau quả cho gia đình thưởng thức, nhưng nếu bạn trở thành bà nội trợ thì mọi thứ sẽ không hề thuận lợi được như chúng ta nghĩ.

Bạn đang xem: Cách chế biến mực ống tươi

Các bà nội trợ luôn luôn canh cánh trong đầu từng ngày phải làm sao cho ra phần đông món tiêu hóa nhất, không biến thành trùng lặp giúp gia đình có thể biến hóa khẩu vị. Đừng quá băn khoăn lo lắng vì Cảng Hải Sản sẽ giúp chúng ta biết được 4 món ngon từ mực ống không phải ai cũng biết này đâu nhé.

1. Mực ống xào chua ngọt

*

Nguyên liệu

400g mực ống, 2 trái cà chua, 1 củ hành tây, 2 quả ớt chuông (1 vàng, 1 xanh), 1 trái dứa xanh.Các nhiều loại lá gia vị: hành lá, rau xanh mùi, mùi tàu, ớtGia vị: Gừng, hành tím, tỏi và các loại mắm, muối, tiêu, mì chính, hạt nêm

Cách làm

Bước 1: Sơ chế và ướp mực

Sơ chế mực: Rút vứt mai mực rồi luồn tay vào đem túi mật ra. Sau đó, rửa mực không bẩn với rượu trắng nhằm ráo nước rồi thái thành miếng vừa ăn uống để ướp mực.

Ướp mực: sau khoản thời gian sơ chế mực xong, đến quy trình ướp mực. Bạn ướp mực với các loại các gia vị như hành, tỏi, gia vị, tiêu, dầu mè, dầu hào, gừng. độc nhất thiết cần phải có gừng nhằm ướp mực bởi đó là gia vị hỗ trợ cho mực không thể tanh.

Bước 2: Sơ chế các vật liệu khác

Ớt chuông: quăng quật cuống, lõi cùng hạt. Rửa sạch rồi bổ thành miếng vừa ăn

Dưa leo: cắt 2 đầu cùng xoa đã tạo ra hết vật liệu nhựa để sút đắng, ko gọt bỏ hết vỏ nhưng chỉ gọt vài đường xen kẽ trên thân dưa. Rửa không bẩn rồi cắt chéo.


Dứa: Gọt vỏ, vứt mắt, quăng quật lõi, cắt thành 4 rồi giảm tiếp thành các miếng vừa ăn. Bạn nhớ giảm dày một chút.

Cà chua: rửa sạch, quăng quật hạt, từng nửa cắt thành 4 miếng nhỏ

Hành tây: Lột vứt vỏ không tính rồi cọ sạch, bổ thành múi cau

Hành khô, tỏi khô: tách vỏ, dùng dao đập dập rồi băm nhỏ.

Cần tây: Nhặt bỏ các vàng, hỏng, rửa sạch, giảm khúc khoảng tầm 2 – 3cm.

Bước 3: Chế biến

Cho dầu ăn sâu vào đun sôi, đổ hành tím tỏi vào phi thơm

Cho mực vào xào lớn lửa nhằm mực chín đều, nêm các gia vị vừa nạp năng lượng rồi mang đến mực ra đĩa

Cho dầu ăn sâu vào chảo và phi thêm hành tỏi một lần nữa. Sau đó, đổ cà chua, dứa vào xào trong khoảng 2 phút. Sau đó, mang lại hành tây vào hòn đảo đều. Khi nguyên vật liệu này gần chín, chúng ta trút phần mực vẫn xào trước kia vào đảo cùng. Nêm nếm lại hương liệu gia vị cho vừa đều. Cấp tốc tay đảo đều thức ăn. Mang đến hành, rau xanh mùi, rau thơm vào hòn đảo tiếp rồi tắt bếp, tạo ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu

Trang trí thêm không nhiều rau mùi mặt đĩa nhìn mang lại hấp dẫn.

Nên trải nghiệm món mực xào khi còn nóng và chấm với với nước mắm nam ngư trộn ớt thái lát là ngon nhất.

2. Mực ống chiên mắm tỏi

Nguyên liệu

3 lạng ta mực ống (các bạn nên chọn lựa những bé mực tươi để sản xuất món ăn uống sẽ ngon hơn)1 củ tỏi, 1 nhánh gừng nhỏCác gia vị: 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng cafe mì chính, 1 muỗng canh đường, tương ớt, muối, dầu ăn.

Cách làm

Làm sạch mát mực, sau đó, bạn loại trừ hết phần túi mực ra rồi cọ mực lại cùng rất nước muối bột pha loãng (hoặc rất có thể dùng rượu trắng nhằm rửa mực).

Điều này giúp làm sút độ tanh của mực, làm mực được thơm ngon hơn với giúp mực trở yêu cầu săn vững chắc hơn. Khi vẫn rửa sạch thì nên đổ mực ra rổ và làm cho ráo sút nước.

Tỏi bóc bỏ vỏ cùng băm nhỏ, gừng rửa sạch, cạo vỏ đi (hoặc thái chỉ). Pha nước mắm là công đoạn quan trọng giúp mực trở yêu cầu được vừa thơm vừa ngon hơn.

Xem thêm: Khắc Phục Bệnh Vô Cảm Trong Học Sinh, Top 22 Bài Nghị Luận Về Bệnh Vô Cảm Hay Nhất

Không đề xuất trực tiếp trộn nước mắm vào mực, mà cụ vào đó, bạn hãy trộn các 1 muỗng canh đường với cùng 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng coffe mì chính trong 1 cái bát con.

Khi mực sẽ ráo nước thì các bạn cho mực vào chiên trong chảo dầu nóng. Khi rán hãy cừu ngập dầu, chiên cho tới khi mực chín tiến thưởng thì vớt mực ra, cho vô 1 chiếc đĩa và lót giấy ngấm dầu sống dưới để cho ngấm cho giảm dầu khi ăn sẽ không gây cảm xúc bị ngấy.

Tiếp theo các bạn hãy đổ giảm dầu trong chảo vừa cừu mực ra 1 cái chén đun nóng chảo dầu rồi cho số tỏi sẽ băm vào vào chảo phi thơm và cho mực cùng với số gừng đang thái vào vào chảo đảo cho thật đều. Tiếp đến bạn cho số nước mắm sẽ pha ở cách 3 vào trong chảo đảo đều.

Bạn hãy đun trong tầm 2 – 3 phút bỏ phần nước mắm cạn dính xung xung quanh mực cùng mực chuyển sang màu đá quý nâu cánh loại gián thì thời điểm đó bạn hãy tắt bếp.

Cuối cùng chúng ta cần cho mực ra bát tô rồi sử dụng nóng ăn kèm cơm. Để cho món mực rán nước mắm thêm thơm ngon khác biệt hơn thì chúng ta hãy sẵn sàng thêm chút rau mùi hương trang trí lên trên đĩa mực chiên nước mắm với 1 đĩa tương ớt cay để chấm cùng với mực.

3. Mực ống tẩm bột chiên

*

Nguyên liệu

Mực ống1 bát bột chiên giònDầu ănTương ớt hoặc tương cà2 quả trứng gàGia vị: muối, tiêu bột, bột nêm, bột ngọt.

Cách làm

Làm sạch mực và lột vứt đi phần da, sau đó, khứa xéo thành các hình vảy dragon và cắt miếng vừa ăn. Tiếp đến, mang đến mực vào trong tô, thêm chút muối, bột nêm, tiêu cùng gia vị bột ngọt và trộn đều, ướp trong tầm 15 phút đến mực thấm gia vị.

Sau đó, để nồi dầu nạp năng lượng lên nhà bếp và đun rót dầu nóng, sau đó, đập trứng gà ra bát và tiến công trứng mang lại tan đều.

Lăn từng miếng mực qua bột cừu giòn tiếp nối nhún mực vào trứng gà, tiếp đến lăn mực vào bột cừu giòn lần lắp thêm 2, mực được tẩm qua gấp đôi bột rán sẽ cho mùi vị rất ngon, đậm đà.

Canh đến khi dầu rét thì cho mực tẩm bột rán vào, rán tới khi mực chín xoàn giòn, sau đó, vớt mực ra và để lên giấy thấm dầu, sử dụng mực tẩm bột chiên ăn với với tương cay hoặc sốt mayonnaise là bạn đã có món mực ống chiên giòn hết sức ngon.

4. Mực ống om nước dừa hạt sen

Nguyên liệu

500g mực ống tươi: làm sạch với để nguyên con150g hạt sen100g giò sống150ml nước dừaGia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, phân tử nêm và dầu ăn

Cách làm

Luộc chín phân tử sen, sau đó, chia thành 2 phần, 1 phần tán nhuyễn, phần còn sót lại để nguyên hạt. Tiếp theo, trộn rất nhiều giò sống cùng hạt sen đang tán nhuyễn, cho vào ít muối, mặt đường cùng với tiêu.

Sau lúc trộn gần như hỗn hợp, cho phần hạt sen còn sót lại vào và tiếp tục trộn đều. Nhồi các thành phần hỗn hợp vừa trộn vào con mực và sử dụng tăm ghim cố định và thắt chặt phần nhân sinh sống đầu mực.

Đổ nước dừa tươi vào cái chảo sâu lòng, chuẩn bị mực vào thuộc và đun bên trên lửa nhỏ đến khi nước dừa cạn cùng mực thay đổi màu nâu kim cương đẹp mắt.

Xem thêm: 180 Câu Bài Tập Từ Đồng Nghĩa Trái Nghĩa Tiếng Anh 12, 180 Câu Bài Tập Đồng Nghĩa, Trái Nghĩa Tiếng Anh

Lời kết

Trên đây là 4 những món ngón từ mực ống vừa đối chọi giản, dễ dàng làm dẫu vậy nếu ăn uống thì ngon mê ly, thiết yếu chê vào đâu được. Với phần lớn “đức lang quân” hay mê say về muộn thì các thiếu nữ hãy nên thử làm những món ăn uống từ mực đã gợi ý trên đây. Chắc chắn, những anh sẽ răm rắp về nhà ăn cơm với bà xã con chứ không hề muốn “chén chú chén anh” bên phía ngoài nữa. Ngoại trừ ra, chúng ta cũng có thể chế biến món mực ống khó tiêu là một món vô cùng thu hút và ngon miệng.