Cách chế biến món sườn bò hầm

     

Vào hầu hết ngày giá buốt thì bao gồm một chén bát canh rét để trải nghiệm thì còn gì khác tuyệt vời hơn. Lúc này hãy vào bếp cùng Điện máy XANH thực hiện ngay món canh sườn trườn hầm mượt ngon cuốn hút với 3 cách chế biến khác nhau nhé.

Bạn đang xem: Cách chế biến món sườn bò hầm


Sườn trườn hầm sả

Nguyên liệu có tác dụng Sườn bò hầm sả mang lại 4 người

Sườn trườn 1 kilogam Khoai môn 1 củ Hành lá 3 nhánh Sả 4 nhánh Sa tế tôm 2 muỗng nhỏ canh (1/2 hũ) Tương xay 4 thìa (tương đen) Gừng một nửa củ tỏi băm nhuyễn 1 muỗng canh Dầu nạp năng lượng 2 muỗng canh gia vị thông dụng 1 không nhiều (muối/hạt nêm/đường)

Cách chọn sở hữu khoai môn bùi ngon

Kích thước: Chọn số đông củ có kích cỡ vừa, không thật lớn cũng không thực sự nhỏ.Hình dáng: Chọn những trái tròn đều, dáng vẻ như quả trứng gà, lớp vỏ sần sùi, có không ít râu và tất cả đất bám dính trên vỏ.Màu sắc: lựa chọn khoai bao gồm lớp ruột bên trong màu trắng đục, có tương đối nhiều vân tím.
Nguyên liệu món ăn uống 3 bí quyết nấu sườn bò hầm

Sơ chế các nguyên liệu khác

Khoai môn các bạn rửa sạch đất bùn bám bên ngoài và mang gọt vỏ, kế tiếp rửa không bẩn và cắt thành từng khúc vừa ăn.Hành lá giảm khúc khoảng chừng 2 lóng tay, sả đập cho dập và giảm khúc khoảng chừng 3 lóng. Gừng thái theo từng lát và đập dập.
Cách gọt khoai môn không bị ngứaBạn hãy để yên lớp khu đất trên vỏ khoai rồi dùng tay khô nhằm gọt vỏ. Sau đó ngâm khoai vào nước muối hạt loãng 10 phút là hoàn toàn có thể chế biến.Lưu ý trong quá trình ngâm khoai, bạn tránh việc cho tay thẳng vào khoai.Đeo stress tay nhằm gọt vỏ.Nếu rủi ro bị ngứa do gọt vỏ khoai môn thì rất có thể hơ tay bên trên lửa, ngâm tay cùng với nước muối pha nước cốt chanh hoặc vò lá quả chuối còn xanh đắp lên vùng bị ngứa khoảng chừng 10 phút để bớt ngứa nhé!
Bước 1 Sơ chế các vật liệu khác Sườn trườn hầm sả
Bước 1 Sơ chế các vật liệu khác Sườn trườn hầm sả
Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu khác Sườn trườn hầm sả

Sơ chế cùng trụng sườn bò

Sườn bò sau khi mua về chúng ta đem rửa sạch mát với nước muối bột loãng để thải trừ máu đọng lại và những chất không sạch rồi rửa đợt nữa với nước lạnh.Bắc nồi lên nhà bếp và đun sôi, cho 50% phần hành lá cắt từng khúc một và 1/3 gừng đập cho dập vào rồi đến sườn trườn vào trụng sơ 5 phút với vớt ra để ráo.
Mách nhỏ:Luộc sườn trườn với hành cùng gừng giúp làm giảm bớt mùi hôi của sườn.Luộc trước sườn bò sẽ giúp sườn giảm hôi và làm nước canh vào hơn.Rửa sạch sẽ sườn trước khi trụng nhằm tránh những chất bẩn bám dính chắc vào sườn khó làm sạch.

Xào sườn bò

Cho 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn sâu vào chảo và cho một muỗng canh tỏi băm nhuyễn vào với phi thơm.Khi tỏi thơm các bạn cho sườn bò vào cùng 1/2 lượng gừng còn lại, rồi trộn đều.Cho vào nồi 2 muỗng canh sa tế tôm, 4 muỗng canh tương xay, 1 muỗng nhỏ canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 50% muỗng coffe muối với phần sả đập dập cắt từng khúc một vào, trộn mọi và xào cho sườn săn lại cùng thấm gia vị.

Nấu bò hầm sả

Cho vào trong chảo 2 lít nước rồi bịt nắp và hầm trường đoản cú 1.5 - 2 tiếng.Sau khi nầm sườn trườn mềm thì đến khoai môn vào đun nấu thêm 10 phút và hoàn toàn có thể nêm nếm lại mang đến vừa ăn rồi tắt phòng bếp là xong.

Thành phẩm

Sườn trườn mềm thơm ngấm đượm các gia vị thơm ngon kết phù hợp với khoai môn chín mềm, bùi bùi, ngọt ngọt thơm phức tạo cho món ăn uống tuyệt vời. Món hoàn toàn có thể ăn thuộc cơm, cần sử dụng với bún hoặc bánh mỳ đều ngon.

Nguyên liệu có tác dụng Sườn bò hầm đu đủ đến 4 người

Sườn 1 kilogam Đu đủ 2 trái Hành lá 5 nhánh ngò rí 5 nhánh Hành tím 4 củ (chọn củ to) muối hạt hột 1 ít các gia vị thông dụng 1 không nhiều (muối/hạt nêm/tiêu/bột ngọt/)

Cách chọn cài đu đầy đủ nấu canh ngon

Bạn hãy chọn đu đủ xanh vừa, bạn không nên chọn đu đủ còn quá non vì như thế món canh có khả năng sẽ bị đắng.Chọn mua loại quả dài, cụ nặng tay, lớp vỏ trơn bóng, không có vết sần, dấu thâm đen hoặc côn trùng nhỏ đốt.Không lựa chọn đu đủ quá chín, nên chọn đu đủ hơi hườm chín khi đun nấu canh sẽ sở hữu vị ngọt, ngon hơn.Nguyên liệu món ăn 3 giải pháp nấu sườn trườn hầm

Sơ chế sườn bò

Sườn bò sau thời điểm mua về đem rửa sạch cùng với nước muối loãng rồi rửa sạch mát lại cùng với nước muối bột loãng.Đem sườn bò đã rửa sạch mát rồi cắt từng khúc một vừa ăn.Bắc nồi lên bếp hâm nóng nước với một không nhiều muối hạt rồi cho sườn vào chần sơ 5 phút thì vớt ra cùng rửa sạch với nước lạnh.

Sơ chế các nguyên vật liệu khác

2 trái đu đủ bạn gọt vỏ, vứt hạt và cắt thành từng khúc vừa ăn. Hành ngò bạn đem giảm nhỏ.Hành tím để nguyên củ và đem lột sạch vỏ với rửa sạch.

Xem thêm: Viên Ngọc Nàng Tiên Cá Tập 1, Truyện Viên Ngọc Nàng Tiên Cá


Hầm sườn bò

Bắc nồi lên bếp và cho thêm một chút muối hột vào 2 lít nước đung nóng cho tan.Khi nước sôi thì cho sườn vào và phần hành tím đã rửa vỏ đi vào. Lúc nước sôi lại thì giảm bé dại lửa với hầm sườn trong một tiếng nhằm sườn mềm.

Nấu canh

Khi sườn bò mềm thì đến đu đủ nấu khoảng chừng 10 phút đến đu đầy đủ mềm. Nêm vào trong nồi canh 1/2 muỗng cà phê muối, 2 thìa canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt sau đó khuấy đa số rồi nêm nếm lại cho đủ ăn.Cho hành ngò cắt nhỏ tuổi và tiêu vào nữa là hoàn thành.

Thành phẩm

Canh sườn trườn hầm đu đầy đủ ngon ngọt thoải mái và tự nhiên từ những nguyên liệu. Canh cực kỳ bổ dưỡng có thể dùng cho những người vừa khỏi bệnh dịch hoặc thanh nữ vừa new sinh giúp tu dưỡng sức khỏe.

Nguyên liệu làm cho Sườn hầm nước tương mang lại 4 người

Sườn 1 kilogam Hành tím 4 củ (chọn củ to) Tỏi 2 củ Hành lá 6 nhánh Dầu ăn uống 2 muỗng canh Nước tương 2 muỗng nhỏ canh các gia vị thông dụng 1 không nhiều (muối/hạt nêm/tiêu/bột ngọt/đường)

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím với tỏi rước lột vỏ, rửa sạch sẽ băm nhỏ.Hành lá nhặt vứt lá hư, mang đi rửa sạch và cắt nhỏ.

Sơ chế và ướp sườn bò

Sườn bò mua về rửa sạch mát với nước muối bột loãng rồi cọ lại với nước lạnh là được.Ướp vào sườn trườn phần tỏi và hành tím băm nhỏ, 1 ít tiêu, 50% muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng coffe bột ngọt, 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn.Cho 2 muống nêm canh nước tương, 4 muỗng nhỏ canh nước lọc với 3 muỗng cà phê đường vào khuấy đầy đủ rồi đổ vào sườn với trộn cho các gia vị tan thấm vào sườn. Ướp sườn 15 phút.

Hầm sườn bò

Cho sườn đã ướp vào nồi áp suất, bật chế độ nấu súp cùng hầm sườn 20 phút.Sau đôi mươi phút mở nắp với trở khía cạnh sườn mang lại sườn thấm đều hương liệu gia vị rồi hầm thêm 1/2 tiếng nữa là xong.

Thành phẩm

Sườn hầm nước tương đậm đà hương vị tỏa mùi thơm ngát, sườn dai mềm thấm đẫm gia vị. Món ăn rất có thể ăn kèm cơm hoặc bún đầy đủ ngon xuất sắc.

Cách chọn mua sườn bò tươi ngon

Sườn trườn trên thị trường bạn cũng có thể chọn cài sườn tươi sống vừa mới được lên thớt tại những sạp chợ truyền thống lịch sử hoặc sở hữu sườn ướp đông tại những siêu thị.Với sườn tươi sống:Khi chọn sườn bạn nên chọn lựa loại cả xương với thịt để khi chế biến thịt không nát mà vẫn đang còn hương vị ngon nhé, đặc điểm là những miếng sườn này thường có xương dẹp với nhỏ.Sườn bò tươi ngon thì phải có red color tươi, nặng mùi đặc trưng, chúng ta nên tránh những miếng sườn bám mùi hôi tuyệt mùi bảo quản.Ngoài ra để kiểm tra, bạn hãy dùng tay đè vào miếng sườn, nếu thấy khía cạnh thịt căng, tất cả độ đàn hồi là sườn tươi ngon.Với sườn đông lạnh:Bạn nên để ý chọn mua sườn được vỏ hộp cẩn thận, gồm nhãn dán ghi rõ thông tin, nguồn gốc rõ ràng. Chăm chú tìm coi hạn áp dụng là bước không thể thiếu nhé.Bề khía cạnh sườn yêu cầu khô ráo, có màu đỏ tươi, né chọn những miếng sườn thừa nhợt nhạt, white xanh hoặc red color sẫm không giống lạ.Nên chọn cài đặt tại các vị trí uy tín để bảo đảm an toàn chất lượng thực phẩm.

Xem thêm: Tìm Hiểu Về Bà Cô Tổ Mặc Áo Màu Gì, Đồ Lễ Cúng Bà Cô Tổ Gồm Những Gì

Cách sơ chế sườn trườn sạch, không hôi

Ngoài ra để loại trừ hoàn toàn mùi hăng của sườn, trước khi tiến hành món ăn hãy nhúng sơ miếng thịt qua nước sôi khoảng 3 - 4 phút, tiếp đến vớt ra xả lại cùng với nước lạnh.Một mẹo vặt khác cũng rất hay đó là bạn cũng có thể cho thêm một ít rượu trắng vào nước chần sườn. Rượu có khả năng khử sạch mát mùi hôi khôn cùng hiệu quả.
Hi vọng hầu như chia đang của Điện thiết bị XANH sẽ giúp đỡ bạn thực hiện được món sườn bò hầm đầy vừa thơm vừa ngon và ngã dưỡng. Chúc chúng ta thành công.*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube phòng bếp vui vẻ, HƯƠNG VỊ MIỀN ĐÔNG với Ăn Là Ghiền