Các Món Thạch Ngon Và Dễ Làm

     

Cách làm các loại thạch trà sữa lôi kéo là bước không thể thiếu để gia công nên một cốc trà sữa thơm ngon. Khi thạch hòa quyện cùng rất vị ngọt ngào và lắng đọng của trà sữa, chắc chắn là sẽ khiến mình thích thú. Cùng học cách có tác dụng thạch trà sữa hay sử dụng trong điều chế trà sữa ngay bây chừ nhé.

Bạn đang xem: Các món thạch ngon và dễ làm

*

Thạch trà sữa với vô vàn color sắc, hương vị

Trước những thông tin về trà sữa không sạch hay các loại thạch ăn kèm kém chất lượng, vì sao bạn ko thử từ tay có tác dụng thạch rau câu để sở hữu được hầu hết ly trà sữa vừa ngon lại vừa chất lượng. Dạy dỗ Pha Chế Á Âu vẫn hướng dẫn các bạn cách làm những loại thạch trà sữa hot nhất hiện nay đơn giản, dễ biến tấu nhanh chóng, thích phù hợp với mọi đối tượng người dùng có sở thích khác nhau.


Mục Lục

Thạch rau củ CâuThạch Cà PhêThạch Phô MaiThạch Củ NăngThạch Thủy TinhThạch Trà XanhThạch Sương SáoThạch Khoai MônThạch Khúc BạchThạch Pudding

Dụng ráng Cần chuẩn Bị


Khuôn đựng thạch: khuôn thạch viên hình vuông, khuôn thạch trònHũ đựng tương ớt sạchDao, thớtNồi nấu
Pha Chế Đặc Biệt
Tìm phát âm Ngay
Khóa học Barista
Tìm hiểu Ngay
Khóa học tập Bartender
Tìm hiểu Ngay
Khóa học Kem Ý
Tìm hiểu Ngay
Khởi Sự sale Nhà mặt hàng - Cafe
Tìm hiểu Ngay
Nghiệp Vụ Bar Trưởng
Tìm phát âm Ngay

Thạch rau Câu

Nguyên Liệu


100gr đường cat trắng10gr bột rau câu dẻo600ml nước sôi

Cách làm Thạch rau củ Câu Trà Sữa

Bước 1: Trộn hồ hết 100gr đường cát trắng xóa với 10gr bột rau câu dẻo.Bước 2: Cho các thành phần hỗn hợp vừa trộn vào 600ml nước vẫn sôi cùng khuấy đa số đến khi thấy bột rau xanh câu không hề vón viên nữa là được.Bước 3: Rót hỗn hợp rau câu vào khuôn với để nguội. Cho vô ngăn đuối tủ lạnh khoảng 30 phút là thạch đang đông lại. Sau trong vòng 30 phút bạn đem thạch ra và cắt thành hình hạt lựu nhỏ tuổi vừa ăn uống hoặc dạng sợi dài khoảng chừng 5cm.

*

Bạn có thể chọn các loại khuôn không giống nhau để triển khai thạch rau củ câu trà sữa hấp dẫn

Cách tạo thành Màu cho Thạch rau xanh Câu

Ngoài ra, bạn cũng có thể tạo màu cho thạch rau câu bằng syrup, bột tự nhiên…


Màu xanh dương: syrup blue CuracaoMàu xanh lá: syrup bội nghĩa hà xanh hoặc bột trà xanhMàu đỏ: syrup lựuMàu vàng: syrup chanh dâyMàu cam: syrup camMàu hồng: syrup dâu

Với phương pháp làm thạch rau câu bằng syrup thì các bạn cho khoảng 5ml vào mỗi mẻ rau xanh câu, trộn phần đông và bỏ vô khuôn. Đối với phần đa syrup tất cả màu đậm, mùi nặng thì chúng ta nên cho vài ba giọt nhằm thạch rau câu được tự nhiên hơn.

Thạch Cà Phê

*

Trà sữa kết phù hợp với thạch cà phê siêu hấp dẫn

Nguyên Liệu


10gr bột rau câu80gr đường trắng10gr bột coffe hòa tan

Cách làm Thạch Cà Phê

Bước 1: tương tự như cách làm cho thạch rau xanh câu sinh sống trên, bạn trộn đều tất cả hổn hợp bột rau củ câu và đường vào phổ biến một tô.Bước 2: Đun khoảng tầm 1 lít nước trên nhà bếp và rảnh rỗi đổ các thành phần hỗn hợp rau câu vào. Chúng ta nhớ dùng muỗng khuấy đều tiếp tục để bột không trở nên vón cục ở mặt đáy nồi. Bao giờ rau câu sôi sẽ có được nổi lên bọt trắng, thì các bạn dùng vợt vớt phần bọt ra phía bên ngoài để phần rau củ câu gồm màu trong và không biến thành rỗ.Bước 3: các bạn hòa tung bột cafe với 100ml nước nóng, khuấy các để coffe tan trả toàn. Kế tiếp bạn bỏ vào hỗn hợp rau câu vẫn nấu được. Dùng muỗng khuấy đều cho tới khi hỗn hợp rau câu tất cả màu nâu là được.Bước 4: Cuối cùng, các bạn đổ thạch cà phê vào hộp đựng hình vuông vắn hoặc hình chữ nhật, cho vào ngăn đuối tủ lạnh khoảng chừng 3 – 4 tiếng có tác dụng đông thạch lại. Khi thạch sẽ cứng thì bạn mang ra ngoài và cần sử dụng dao giảm thạch thành miếng vuông hạt lựu nhỏ.

Thạch Phô Mai

Nguyên Liệu


30gr bột rau củ câu½ vỏ hộp phô mai nhỏ bò cười50gr con đường cátSyrup sản xuất màu

Cách làm Thạch Phô Mai

Bước 1: Trộn đầy đủ bột rau câu với đường cát.Bước 2: Bắt lên bếp nồi nước khoảng 1 lít, đun sôi nước. Sau đó đổ từ tốn bột rau củ câu vào và dùng muỗng khuấy đều cho đến khi bột hòa hợp hoàn toàn. Tất cả hổn hợp thạch khá sệt, nhìn trong suốt là được.

*

Các bước làm thạch phô mai trà sữa lớn ngậy (Ảnh: Internet)

Tùy theo sở thích mà bạn chọn syrup chế tạo màu đến thạch phô mai như: màu hồng, color nâu, blue color dương… bạn cho syrup vào rau xanh câu cùng khuấy đều trước khi cho vào khuôn. Nếu như bạn làm những màu thì nên phân thành nhiều phần rau củ câu khác nhau.

Bước 3: vào lúc chờ đón thạch rau củ câu, chúng ta cắt nhỏ từng viên phô mai bé bò cười khoảng tầm 0.5 cm. Sau đó cho theo lần lượt từng miếng phô mai vào vào khuôn.Bước 4: bạn rót theo lần lượt thạch rau xanh câu vào khuôn đựng và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh có tác dụng đông thạch phô mai. Đây là loại thạch trà sữa trường đoản cú bột rau củ câu được thương yêu hiện nay. Vị phô mai to thơm quấn trong lớp rau câu giòn dai góp phần tăng hương vị đồ uống.

*

Bạn rất có thể tạo nhiều màu sắc khác nhau cho thạch phô mai tùy theo sở thích

Thạch Củ Năng

Nguyên Liệu


200gr củ năng30ml siro dâu400gr bột năngĐá viên

Cách làm cho Thạch Củ Năng trong Trà Sữa

Bước 1: giảm củ năng thành hạt lựu bé dại khoảng 1cm.Bước 2: dìm củ năng với 30ml siro dâu khoảng chừng 10 phút.Bước 3: cần sử dụng 200gr bột năng áo qua phần củ năng đã ngâm siro. Các bạn nhớ lăn phần lớn để bột thấm những vào và không xẩy ra vón cục. Tiếp nối dùng rây để rây bột còn sót lại.Bước 4: tiếp đến bạn đến thạch củ năng vào nồi nấu bếp chín.Bước 5: bạn vớt thạch củ năng trà sữa ra ngoài, áo lại một đợt tiếp nhữa qua 200gr bột năng còn lại. Tiếp đến luộc lại lần 2.

*

Thạch củ năng là topping hay dùng trong điều chế trà sữa

Bước 6: Cuối cùng, bạn cho thạch củ năng vào trong 1 tô nước đá, áo qua nhằm thạch củ năng không bị dính chùm vào với nhau và tạo cho thạch có độ giòn, dai.

Xem thêm: Câu Tục Ngữ Chuồn Chuồn Bay Thấp Thì Mưa Bay Cao Thì Nắng Bay Vừa Thì Râm Là Gì?

Thạch Thủy Tinh

Nguyên Liệu


10gr bột rau câu dẻo2gr bột rau câu giòn50gr đường cátDầu ăn, siro màu sắc tùy thích

Cách làm cho Thạch chất liệu thủy tinh Trong Trà Sữa

Bước 1: Bạn chuẩn bị một đánh nước đá trộn loãng cùng với một ít dầu ăn.Bước 2: Trộn bột rau củ câu dẻo, bột rau câu giòn cùng đường mèo chung vào một trong những tô.Bước 3: Bạn đung nóng một nồi nước trên bếp và nhàn rỗi đổ tất cả hổn hợp rau câu vào nồi. Dùng muỗng khuấy đều cho đến khi bột rau củ câu tổng hợp hết là được. Sau khi bột rau xanh câu đã hòa chảy thì các bạn để nguội một chút.Bước 4: Sau đó, chúng ta cho hỗn hợp rau câu vào bình nhựa tất cả miệng tương tự bình đựng tương ớt. Bước tiếp theo, bạn nhẹ nhàng bóp cho thạch bé dại từng giọt vào tô nước lạnh, bây giờ rau câu chạm mặt lạnh vẫn đông lại và chế tạo ra thành thạch thủy tinh bao gồm lớp vỏ dai. Theo lần lượt làm cho đến khi hết phần rau câu còn lại.Bước 5: bước tiếp theo, bạn áo các hạt chất liệu thủy tinh và xả qua nước lạnh để triển khai sạch phần dầu ăn uống còn sót lại.

*

Thạch thủy tinh đa dạng màu sắc có cảm xúc mọng nước khi bạn nhai (Ảnh: Internet)

Thạch Trà Xanh

Nguyên Liệu


10gr bột rau củ câu dẻo20gr bột trà xanh100gr đường

Cách làm Thạch rau củ Câu Trà Xanh

Bước 1: chúng ta cho bột trà xanh vào nước ấm, cần sử dụng muỗng khuấy phần nhiều để bột không trở nên vón cục.Bước 2: Trộn bột rau củ câu dẻo và đường vào phổ biến một tô.Bước 3: Đun sôi 1 lít nước trên nhà bếp và thủng thẳng đổ tất cả hổn hợp rau câu dẻo vào trong nồi nấu. Chúng ta nhớ vừa đổ vừa sử dụng muỗng khuấy các để bột rau xanh câu không bám ở dưới mặt đáy nồi với thạch nhanh tan hơn. Trong khi thấy rau câu vẫn sôi, bao gồm màu trong cùng tan hoàn toàn là được.Bước 4: Bắt nồi rau câu xuống bên dưới và bạn đổ các thành phần hỗn hợp trà xanh pha loãng vào nồi. Khuấy đều hỗn hợp tạo thành thạch trà xanh đuối mắt.Bước 5: Sau đó, chúng ta đổ vào khuôn và cho vô ngăn đuối tủ lạnh làm cho đông khoảng tầm 4 – 5 tiếng. Khi dùng thì chúng ta cắt thành phần đa miếng nhỏ hình vuông, hình chữ nhật, sợi… tùy thuộc vào sở thích.

Thạch Sương Sáo

*

Cách có tác dụng thạch sương sáo rất dễ dàng và đơn giản (Ảnh: Internet)

Nguyên Liệu


25gr bột sương sáo90gr mặt đường cát

Cách làm Thạch Sương Sáo

Tương tự cách làm thạch trà sữa cơ mà Dạy pha trộn Á Âu đã lí giải ở trên. Các bạn vẫn trộn bột sương sáo tầm thường với mặt đường cát, cho vào nồi nấu bếp từ từ và đợi hỗn hợp hòa tan hết. Bỏ vô khuôn và chờ thạch đông là rất có thể sử dụng được.

Thạch sương sáo trà sữa nhiều người cho thêm dầu chuối, nhưng lại làm thạch trà sữa đề nghị không sử dụng dầu chuối vị chúng vẫn dễ bị át đi hương thơm thơm của trà sữa.

Thạch Khoai Môn

Nguyên Liệu


1 củ khoai môn200gr bột năngNước đường

Các làm cho Thạch Khoai Môn

Bước 1: Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch với hấp chín rồi giảm khoai thành hạt lựu vừa ăn.Bước 2: Ướp khoai môn với ít con đường cát.Bước 3: Áo khoai môn đã sẵn sàng qua một lớp bột năng rồi bỏ vào nồi nước sôi luộc chín. Lúc khoai nổi lên trên mặt thì các bạn vớt ra cho vào âu nước đá lạnh, nhằm nguội vào đã tạo ra rổ nhằm ráo nước. Tùy từng sở thích, bạn có thể áo khoai nhiều lần với bột năng như bí quyết làm thạch củ năng nhé!Bước 4: ngâm thạch khoai môn vào nước mặt đường tạo vị ngọt là hoàn toàn có thể sử dụng.

Thạch Khúc Bạch

*

Thạch khúc bạch góp trà sữa thêm hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Nguyên Liệu


200ml sữa tươi200ml whipping cream20gr đường10gr gelatin

Cách có tác dụng Thạch Khúc Bạch Ngon Đúng Chuẩn

Bước 1: mang đến sữa tươi cùng whipping cream, mặt đường vào nồi, đun trên lửa nhỏ đến khi các thành phần hỗn hợp nóng là được, không đun sôi nhé!Bước 2: ngâm bột gelatin với 20ml nước. Khi hỗn hợp sữa ở cách 1 nóng dần lên thì bạn cho bột gelatin vào, khuấy gần như cho nguyên liệu hòa tan.Bước 3: Rót hỗn hợp đã thổi nấu vào khuôn, nhằm nguội rồi đặt trong phòng mát tủ lạnh có tác dụng đông trong vòng 3h đồng hồ đeo tay là hoàn toàn có thể cắt khối vuông cho vô trà sữa và thưởng thức.

Thạch Pudding

*

Thạch pudding trường đoản cú trứng bồi bổ và ngon mồm (Ảnh: Internet)

Nguyên Liệu


1 quả trứng gà1 lòng đỏ trứng gà30gr đường200ml sữa tươi50ml heavy cream10gr gelatin

Cách làm cho Thạch Pudding trong Trà Sữa

Bước 1: Đập 1 trái trứng bỏ vào âu, thêm một lòng đỏ, 30gr mặt đường cát, sử dụng phới lồng đánh cho đến khi trứng tan phần đông là được.Bước 2: dìm bột gelatin cùng với 20ml nước đến bột tan và nở đều. Cho 200ml sữa tươi, 50ml heavy cream vào nồi, đun bên trên lửa bé dại đến khi láo hợp tăng cao lên thì đến trứng kê vào, chỉnh lửa nhỏ dại và khuấy mọi cho các thành phần hỗn hợp sánh.Bước 3: Khi tất cả hổn hợp trứng chín, bạn thêm lá gelatin vào khuấy mọi rồi rót nguyên vật liệu ra khuôn, để nguội thì đặt trong ngăn mát tủ lạnh làm đông là xong.

Với 10 biện pháp làm thạch hay sử dụng trong trà sữa cơ mà Dạy điều chế Á Âu phân tách sẻ, chúng ta có thể áp dụng vào kinh doanh hoặc tự tay làm tại nhà.Ngoài ra, các bạn có thể bài viết liên quan cách làm trà sữa ngon, bí quyết tạo màu mang lại thạch trà sữa bằng màu thoải mái và tự nhiên từ rau, củ, quả… tại khóa đào tạo và huấn luyện pha chế trà sữa của dạy Pha Chế Á Âu. Mọi thông tin về lớp học, mời bạn gọi đến điện thoại tư vấn 1800 6148 (miễn giá tiền cước gọi) hoặc nhằm lại thông tin vào mẫu đk bên dưới.

Xem thêm: Truyện Cổ Tích Cho Bé: Tấm Cám, Nghe Kể Chuyện Cổ Tích: Truyện Cổ Tích Tấm Cám

Tiếp theo, mời các bạn tham khảo bài viết cách có tác dụng lục trà sữa tại website của shop chúng tôi ngay nhé.