Cá Chạch Lấu Nấu Món Gì

     

Cá chạch là loài cá đặc sản miền Tây với phần thịt chắc nịch, thơm ngon nên thường được người phái mạnh Bộ chế biến thành nhiều món ăn uống ngon. Đặc biệt, với món cá chạch kho sẽ khiến bạn không khỏi ngất ngây bởi mùi hương vị tuyệt vời của nó. Hôm nay, nangngucnoisoi.vn giới thiệu đến bạn cách làm cá chạch kho nghệ và kho tiêu ngon để bạn tha hồ “biến tấu” mang lại mâm cơm hằng ngày của gia đình.


1 Cá chạch kho nghệ1.2 phương pháp làm món cá chạch kho nghệ2 Cá chạch kho tiêu2.2 phương pháp làm cá chạch kho tiêu đậm đà chuyển cơm
Cá chạch thường sinh sống trong môi trường cả nước ngọt và nước lợ, tại nơi có nhiều sình lầy ở vùng đồng bằng sông Cửu Long. Cá chạch có thân hình mập mạp, đầu nhọn, domain authority trơn, dài khoảng 1 gang tay. Thịt cá nhiều chất dinh dưỡng, theo dân gian thì cá chạch là thuốc quý có tác dụng bồi bổ sinh lực cho đàn ông. Cá chạch được người phái nam Bộ mang chế biến thành nhiều món hấp dẫn: cá chạch nướng chấm mắm me, cá chạch rán giòn, cá chạch nấu canh chua… Đặc biệt, món cá chạch kho nghệ dù dân dã cơ mà vẫn được xem là “cực phẩm” vì vừa thơm và ngon vừa bổ dưỡng.

Bạn đang xem: Cá chạch lấu nấu món gì

Cá chạch kho nghệ

*
*

Cá chạch kho nghệ là bài thuốc quý cho các quý ông. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm cho cá chạch kho nghệ

1 muống nêm canh sả băm1 muỗng coffe bột nghệ1 muỗng cafe tỏi băm1 muỗng cafe ớt băm2 muống nêm canh nước mắm1 thìa canh mặt đường trắng1 muỗng coffe bột ngọt1/2 muỗng cafe muối2 muỗng nhỏ canh dầu ăn

Cách làm cho món cá chạch kho nghệ

Bước 1: Sơ chế cá chạch kho nghệ

*
*

Cá chạch rất nhớt nên bạn phải chú ý sơ chế thật sạch trước khi chế biến.(Ảnh: Internet)

Cá chạch đem vùi tro hoặc bóp muối hạt rồi thực hiện cạo sạch sẽ nhớt, quăng quật ruột, rửa qua nước muối gồm vắt chanh cùng rửa lại các lần với nước sạch, sau đó để ráo. Phần đầu cá bạn cũng có thể bỏ hoặc duy trì lại đa số được.

Bước 2: Kho cá chạch với nghệ

Bắc chảo lên bếp. Đun rét 2 muỗng canh dầu ăn, sả băm, ớt băm với tỏi băm vào chảo xào thơm. Tiếp nối trút cá chạch vào đảo nhẹ tay đến cá hơi săn lại. Nêm vào thêm 2 muống nêm canh nước mắm, 1 muống nêm canh đường, một nửa muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột nghệ, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1/3 bát nước. Đun sôi rồi hạ nhỏ tuổi lửa, kho đun liu riu cho tới khi nước sát cạn là được.

Xem thêm: Hình Ảnh Chúc Mừng Sinh Nhật Cho Bạn Bè Trên Facebook, Top 999+ Hình Ảnh Chúc Mừng Sinh Nhật Đẹp

*
*

Kho cá chạch với nghệ (Ảnh: Internet)

Bước 3: Thưởng thức

Cho cá ra đĩa và dùng ngay khi còn nóng cùng cơm trắng. Cá chạch kho nghệ với giết cá chạch bùi béo, quyện thuộc sả ớt cay thơm. Đặc biệt hương thơm nghệ thơm với màu nghệ kim cương óng đặc trưng giúp món nạp năng lượng trông ngon miệng.

Xem thêm: Dương Vật Của Nam Giới: Cấu Tạo Bộ Phận Sinh Dục Nam Giới, Dương Vật Đàn Ông

Yêu cầu thành phẩm: cá chạch kho nghệ phải có mùi thơm và màu vàng của bột nghệ, thịt cá săn chắc, bùi bùi béo béo, khi ăn đậm đà gửi cơm.